Цитата сообщения Лилёша Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе



Очень вкусное и аппетитное блюдо для тех, кто любит цветную капусту. Особенно в сезон овощей!

филе куриное — 600 гр.
капуста цветная — 1 кг.
сыр твердый — 100 гр.
чеснок — 3 зуб.
перец сладкий — 1 шт.
помидор — 2 шт.
томатная паста — 3 ст. л.
лук репчатый — 1 шт.
сахар (по вкусу)
масло растительное (по вкусу) — 1 шт.
перец черный (молотый - по вкусу)
зелень (по вкусу)
соль (по вкусу)


Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Один стакан воды оставить для соуса.

Куриное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить и выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить куриное мясо на сильном огне со всех сторон.

В смазанную маслом форму выложить половину капусты.

Вторым слоем положить курицу.

Готовим соус. Нарезанный репчатый лук и чеснок слегка обжарить.

Добавляем нарезанные помидоры,

Сладкий перец и тушим минут 5.

В миске перемешать томатную пасту, 1 стак. воды, соль, перец молотый и сахар. Можно добавить сметану, 3 ст. л. или 100 гр. сливок.

Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе ингредиенты Добавляем томатный соус к пассеровке, перемешиваем и 1-2 минуты тушим.

Выкладываем половину соуса на мясо.

Затем кладём вторую половину капусты

Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе ингредиенты И верхним слоем кладём соус. Посыпаем тёртым сыром, зеленью и ставим в разогретую духовку до t 180 - 190* C. на 30 мин. потомиться и пропитаться соусом.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник