Клюквенный пирог "Новогодняя сказка"



Описание: Каждый год мы с друзьями... Нет не так) Каждый год для своих друзей (и любимой семьи!) вот именно в это время - 3-4 января я пеку клюквенный пирог. Очень зимний, очень новогодний, яркий и ароматный. Именно к этим датам народ уже устал от застолий и обилия сладостей, тортики не вызывают привычной радости, но к чаю хочется чего-то домашнего-уютного-вк усненького. И вот тут-то и появляется на столе этот красавчик. Я люблю этот рецепт по многим причинам: он совсем бесхлопотный, наипростейший, продукты доступные, и очень, очень витаминный. А еще люблю потому, что... попробуйте сами с горячей чашкой чая и поймете меня! P.S. Ну вот не было ни одного чаепития, чтобы рецептик не попросили).

Серия сообщений "Сладкий пирог,пирожки":
Часть 1 - Tarte Tatin или Тарт Татен
Часть 2 - Тертый пирог. Пошаговые фото.
...
Часть 32 - Яблочный пирог от бабушки Эммы
Часть 33 - Яблочный пирог или пирожные
Часть 34 - Клюквенный пирог "Новогодняя сказка"

Яблочный пирог или пирожные



И снова я с пирогом и, естественно, с яблочным! Море начинки, нежнейшая сливочная основа, если разрезать пирог на квадратики по количеству яблок, то получатся яблочные пирожные. Заливка и яблоки сливаются в единое целое, дополняя друг друга- этот пирог достоин внимания! Рецепт из интернета, с небольшими изменениями.

Серия сообщений "Сладкий пирог,пирожки":
Часть 1 - Tarte Tatin или Тарт Татен
Часть 2 - Тертый пирог. Пошаговые фото.
...
Часть 31 - Сдоба «Превосходная
Часть 32 - Яблочный пирог от бабушки Эммы
Часть 33 - Яблочный пирог или пирожные
Часть 34 - Клюквенный пирог "Новогодняя сказка"

Торт «Нежный Наполеон»



Торт «Наполеон» пользуется особой популярностью в нашей стране и не только. И, бесспорно, у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. Перепробовав множество, всегда возвращаюсь к этому. Готовится очень просто, а торт получается очень нежный, просто тает во рту. Это любимый торт в нашей семье.

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Торт "Медовое полено"
Часть 2 - Торт Медовик
...
Часть 15 - Торт медовый с черносливом
Часть 16 - Торт "Вишня в снегу"
Часть 17 - Торт «Нежный Наполеон»

Яблочный пирог от бабушки Эммы



Пирог очень вкусный, немного напоминает Корнуэльский, но и отличается. Девочки, он достоин вашего внимания, честное слово! Рецепт из интернета от Cafe Iryna. Немного подработала.

Серия сообщений "Сладкий пирог,пирожки":
Часть 1 - Tarte Tatin или Тарт Татен
Часть 2 - Тертый пирог. Пошаговые фото.
...
Часть 30 - Греческий (кипрский) манный пирог Kalo prama
Часть 31 - Сдоба «Превосходная
Часть 32 - Яблочный пирог от бабушки Эммы
Часть 33 - Яблочный пирог или пирожные
Часть 34 - Клюквенный пирог "Новогодняя сказка"

Огурцы бочкового засола в условиях городской квартиры



Вкусные, ядреные огурчики бочкового посола в городских условиях! Наверное, многие из вас любят огурцы бочкового посола. Но рыночная цена на них кусается! А ведь можно очень легко засолить бочковые огурцы самостоятельно, причем - в условиях городской квартиры! Единственное НО - хранить их надо в холодильнике! Я для таких огурцов специально приобрела контейнер из пищевого пластика, который идеально вписался в пространство нашего небольшого холодильника для заготовок. Очень удобно-не надо возиться с банками, мыть их, стерилизовать и постоянно бояться, что они разобьются. Если у вас есть возможность хранить огурцы в погребе - это это замечательно!

Серия сообщений "Соленья":
Часть 1 - Томаты "Свежие"
Часть 2 - Помидоры в собственном соку
...
Часть 17 - Малосольные помидорчики
Часть 18 - Заготовка грибов на зиму - 11 лучших рецептов
Часть 19 - Огурцы бочкового засола в условиях городской квартиры

Шведский бутербродный торт



Ни одно застолье не обходится без бутербродов, которые часто занимают достаточно много места на праздничном столе. Предлагаю красивую, вкусную и очень практичную закуску, которая, несомненно, украсит ваш стол и освободит место для других праздничных блюд.

Серия сообщений "Бутербродные торты":
Часть 1 - Кабачковый торт с сырной начинкой
Часть 2 - Тортики с сельдью и крабовыми палочками
...
Часть 6 - Закусочный торт из лаваша
Часть 7 - 6 закусочных тортов
Часть 8 - Шведский бутербродный торт

Салат "Новогодний"-2 по итальянскому рецепту



Этот салат я ела в итальянском ресторане в Любляне. Среди посетителей того ресторана 90% итальянцев, готовят там очень вкусно. На новый год решила приготовить один из моих любимых салатов, который подаётся в тёплом виде.
Его я подавала первым в качестве закуски.

Серия сообщений "Овощные салаты":
Часть 1 - Салатик с курицей и ананасом
Часть 2 - Салат из сельди со свеклой и фасолью
...
Часть 11 - Тёплый салат с курицей и рукколой
Часть 12 - Салат с тунцом и фасолью
Часть 13 - Салат "Новогодний"-2 по итальянскому рецепту

Серия сообщений "Закуски,рулетики,бутербродики":
Часть 1 - Рафаэлло из крабовых палочек
Часть 2 - Крабовые рулетики с печенью трески
...
Часть 22 - Баклажаны с острой морковкой ..
Часть 23 - ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТИК ИЗ КАБАЧКОВ!
Часть 24 - Маринованные шампиньоны по рецепту из книги Bar Tartine

Сдоба «Превосходная

Дорогие друзья! Хочу предложить вам рецепт удивительной сдобы...

В этот рецепт я просто влюблена. Готовить просто,быстро и результат всегда превосходный!  По этому рецепту готовит вся моя многочисленная родня,друзья,коллеги...А что может быть прекраснее уютного дома и запаха пирогов... 

Читать далее...

Серия сообщений "Сладкий пирог,пирожки":
Часть 1 - Tarte Tatin или Тарт Татен
Часть 2 - Тертый пирог. Пошаговые фото.
...
Часть 29 - Варшавский яблочный пирог
Часть 30 - Греческий (кипрский) манный пирог Kalo prama
Часть 31 - Сдоба «Превосходная
Часть 32 - Яблочный пирог от бабушки Эммы
Часть 33 - Яблочный пирог или пирожные
Часть 34 - Клюквенный пирог "Новогодняя сказка"

Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Супербыстрый рецепт приготовления дрожжевого теста - «Утопленник»
Часть 2 - Учимся творить тесто от начала и до конца
Часть 3 - Рецепт заварного теста
Часть 4 - Сдоба «Превосходная

Греческий (кипрский) манный пирог Kalo prama

Рецепт этого пирога я нашла в одном из выпусков кулинарной передачи "Моя Греческая кухня". Пекла его уже два раза, он просто волшебный! Он получается нежный, влажный, рыхлый, с очень выраженным апельсиновым вкусом. Особенно понравилось, что ингредиенты используются простейшие, его смело можно печь на какое-нибудь праздничное застолье целый противень.

Читать далее...

Серия сообщений "Сладкий пирог,пирожки":
Часть 1 - Tarte Tatin или Тарт Татен
Часть 2 - Тертый пирог. Пошаговые фото.
...
Часть 28 - Бисквитный рулет с творожным кремом
Часть 29 - Варшавский яблочный пирог
Часть 30 - Греческий (кипрский) манный пирог Kalo prama
Часть 31 - Сдоба «Превосходная
Часть 32 - Яблочный пирог от бабушки Эммы
Часть 33 - Яблочный пирог или пирожные
Часть 34 - Клюквенный пирог "Новогодняя сказка"

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Цветочные композиции - устраиваем цветник
Часть 2 - Энциклопедия комнатных растений
...
Часть 11 - 5 важных моментов при посадке пионов
Часть 12 - Пион не подкормишь - не зацветет
Часть 13 - Обрезка древовидной гортензии осенью. Рассказывает редактор журнала Волшебный сад Наталия Петренко

Варшавский яблочный пирог

фото слева

Пирог до безобразия прост.

Серия сообщений "Сладкий пирог,пирожки":
Часть 1 - Tarte Tatin или Тарт Татен
Часть 2 - Тертый пирог. Пошаговые фото.
...
Часть 27 - Синнабон по-эстонски
Часть 28 - Бисквитный рулет с творожным кремом
Часть 29 - Варшавский яблочный пирог
Часть 30 - Греческий (кипрский) манный пирог Kalo prama
Часть 31 - Сдоба «Превосходная
Часть 32 - Яблочный пирог от бабушки Эммы
Часть 33 - Яблочный пирог или пирожные
Часть 34 - Клюквенный пирог "Новогодняя сказка"

Торт "Вишня в снегу"



200 гр. + 600 гр. сметана (в тесто + в крем)
200 гр. масло сливочное
3 ст. мука
600 гр. вишня
120 гр. сахарная пудра (в крем)
по вкусу ванилин
1 ч. л. сода
по вкусу сахар (в начинку)
0,5 ч. л. яблочный уксус
50 гр. кокосовая стружка (для украшения)

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Торт "Медовое полено"
Часть 2 - Торт Медовик
...
Часть 14 - Торт Тирамису "Вива, Италия!"
Часть 15 - Торт медовый с черносливом
Часть 16 - Торт "Вишня в снегу"
Часть 17 - Торт «Нежный Наполеон»

Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе



Очень вкусное и аппетитное блюдо для тех, кто любит цветную капусту. Особенно в сезон овощей!

Серия сообщений "ВТОРЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - Блюда из баклажанов
Часть 2 - Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе

Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Самая быстрая и вкусная запеканка!!!
Часть 2 - "Французские котлетки"
Часть 3 - КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЮШКИ С КАБАЧКОМ
Часть 4 - Мясной пирог "Чайная роза"
Часть 5 - Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе

Серия сообщений "Запеканки овощные":
Часть 1 - Самая быстрая и вкусная запеканка!!!
Часть 2 - Запекаем цветную капусту целиком
...
Часть 4 - Овощной ″Эдем″
Часть 5 - 100 блюд из кабачков
Часть 6 - ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТИК ИЗ КАБАЧКОВ!

Серия сообщений "Закуски,рулетики,бутербродики":
Часть 1 - Рафаэлло из крабовых палочек
Часть 2 - Крабовые рулетики с печенью трески
...
Часть 21 - Закуска из баклажанов "Павлиний хвост"
Часть 22 - Баклажаны с острой морковкой ..
Часть 23 - ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТИК ИЗ КАБАЧКОВ!
Часть 24 - Маринованные шампиньоны по рецепту из книги Bar Tartine

Бисквитный рулет с творожным кремом



Бисквитное тесто обычное, у каждого свои рецепты. Напишу, как делаю я.
Для этого рулета я взяла 5 яиц,1 стакан сахара, 1 стакан муки, ванильный сахар.
Отделила белки от желтков, взбила белки с сахаром до тех пор, пока не будет держаться на венчике. Да, забыла написать. Посуду, где буду взбивать белки, предварительно хорошо протираю лимоном. Можно и капнуть на дно неск. капель. Это придаст аромат и большую пышность.




Добавила желтки, муку, ваниль, еще подбила до однородности.
Выложила на противень на бумагу, разровняла




Выпекала до зарумянивания при температуре 160-180 град. Стараюсь, выпекая бисквит, не шуметь и не открывать духовку минут 15-20.
Вот он готов




Выкладываю, перевернув, на лист пергамента, посыпанный сахаром. Снимаю бумагу, на которой пекла. Если снимается плохо, то можно накрыть влажным полотенцем на несколько минут.

Теперь пусть остынет, а я приготовлю крем. Сегодня решила приготовить творожной. Взяла творог, пудинг, ванильный сахар и примерно 10-150 г холодного молока, сахар добавляем по вкусу

Это творог, пудинг и ваниль






Пудинг взбила с молоком, добавила творог и сахар, еще взбила до однородности

Бисквит остыл. Можно сразу выложить крем, но я его еще пропитала. Т. к. рулет предназначен для внуков, пропитка без алкоголя. Просто кипяченая вода, лимонный сок и сахар.
Выложила равномерно крем. Если есть, можно разбросать любые фрукты. У меня в морозильнике были остатки замороженных вишни и смородины.




Теперь с помощью бумаги сворачиваю и перекладываю на блюдо. Осталось посыпать сахаром или пудрой. И можно украсить по желанию.





Я посыпала тертым шоколадом

Серия сообщений "Сладкий пирог,пирожки":
Часть 1 - Tarte Tatin или Тарт Татен
Часть 2 - Тертый пирог. Пошаговые фото.
...
Часть 26 - Сливовый пирог от Джейми Оливера
Часть 27 - Синнабон по-эстонски
Часть 28 - Бисквитный рулет с творожным кремом
Часть 29 - Варшавский яблочный пирог
Часть 30 - Греческий (кипрский) манный пирог Kalo prama
...
Часть 32 - Яблочный пирог от бабушки Эммы
Часть 33 - Яблочный пирог или пирожные
Часть 34 - Клюквенный пирог "Новогодняя сказка"

Серия сообщений "Салаты на зиму":
Часть 1 - Овощной салат с рисом «Сытая зима»
Часть 2 - Икра грибная "Сказка"
...
Часть 6 - 10 рецептов наивкуснейшей капусты!
Часть 7 - САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ)
Часть 8 - ТОП-8 САМЫХ БОМБОВЫХ ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН!

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ)

Салат из огурцов

 Это один из самых распространенных рецептов салата из огурцов на зиму. Дешево и сердито. Bкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно.


Читать далее...

Серия сообщений "Салаты на зиму":
Часть 1 - Овощной салат с рисом «Сытая зима»
Часть 2 - Икра грибная "Сказка"
...
Часть 5 - 100 блюд из кабачков
Часть 6 - 10 рецептов наивкуснейшей капусты!
Часть 7 - САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ)
Часть 8 - ТОП-8 САМЫХ БОМБОВЫХ ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН!

Мясо по-румынски



свинина (мякоть) – 800 гр.
томатная паста – 2 ст. л.
сыр – 100 гр.
яйцо – 2 шт.
масло растительное – 200 гр.
мука (пшеничная) – 3 ст. л.
зелень (рубленая петрушки и укропа) – 2 ст. л.
специи (соль, перец красный и черный) – по вкусу

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром
Часть 2 - Блюда из баклажанов
Часть 3 - Мясо по-румынски

Серия сообщений "Удобрения":
Часть 1 - Шпаргалка на все случаи
Часть 2 - Древесная зола как удобрение- видео
...
Часть 5 - Календарь сезонных работ на садовом участке (помесячно).
Часть 6 - Удобрение для сада,Очень полезное видео для садоводов
Часть 7 - ПОДКОРМКИ ОГУРЦОВ: МИНЕРАЛЬНЫЕ И ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ ...