На Старый Новый год уже не надо оливье, шампанское и фейерверки.
У этого спокойного праздника свои традиции. На Старый Новый год всегда гадают, чтобы узнать свою судьбу. Гадают на кофейной гуще, по чаинкам, на картах и зеркалах и даже с помощью смартфонов и фейсбука.

Но есть самый проверенный способ - это гадание на варениках с разной начинкой. Часто добавляют в начинку сюрпризы - символы, которые подсказывают, что будет. Монетка, пуговичка, черный перец, орех, изюм и прочее.
Вареники на старый Новый год с разными начинками, у каждой из них есть свое значение.

12 начинок, которые обещают счастье:

Грибы – долгая и счастливая жизнь
Гречка – благоприятные новости, связанные с доходом
Творог – новые друзья
Фасоль – пополнение в семье
Яблоко – награда
Вишня – удача
Картофель – повышение на работе
Сыр - выигрыш
Мясо – благополучие
Морковь – новые знакомства
Клюква – неожиданные перемены
Капуста - деньги

Тесто для вареников:

1 яйцо
4 стакана муки
1 стакан воды
4 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки сахара
Соль

- Муку смешать с сахаром и солью, сделать горку.
- Сделать на вершине углубление и разбить туда яйцо, вылить воду и масло.
- Замесить крутое тесто, вымешивать, пока оно не станет однородным.
- Убрать в холодильник на два часа, накрыв пленкой, чтобы не сохло. И приготовить начинку.
- Стол присыпать мукой, раскатать тонким пластом тесто, нарезать его рюмкой на кружочки.
- В середину кружка положить начинку, тесто сложить пополам, защипить края. Сварить, бросив в кипящую воду.

Счастья всем вам!!