Экзотические фрукты- мушмула.

Пятница, 04 Сентября 2015 г. 08:31 + в цитатник

Цитата сообщения НаталинаЯ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Экзотические фрукты- мушмула.

Экзотические фрукты.
Необыкновенный аромат и вкус!

Латинское название Мушмула происходит от греч. Μουσμουλιά — шерсть и βότρυς — пучок, описывая характер опушения.

Род Мушмула включает в себя около 30 видов, среди которых есть и деревья, и кустарники, но в садах обычно культивируются только два: мушмула кавказская, она же германская (иногда ее еще называют мушмулой обыкновенной) и мушмула японская (локва, или эрио- ботрия). Они настолько не похожи друг на друга, что некоторые ботаники их даже относят к разным родам, причем в отдельный род, состоящий всего из одного вида, выделяют мушмулу кавказскую (германскую).

Мушмула кавказская, она же германская.

Германской эту мушмулу в свое время ошибочно назвал основоположник современной систематики растений Карл Линней, и хотя, по некоторым данным, это было едва ли не опиской, в литературе за ней закрепилось именно данное название. Кавказской же ее называли в России еще до того, как русские ботаники перешли на международную номенклатуру.

Мушмула кавказская была известна в культуре как минимум за тысячу лет до нашей эры на территории Закавказья и Древнего Вавилона. Оттуда она распространилась в античные Рим и Грецию и далее по странам Восточной и Западной Европы, а также в страны Средней Азии. У нас она встречается как дикорос в Крыму, а также по всей Южной и частично Западной Украине, а в любительских садах на территории бывшего СССР ее отдельные экземпляры выращивались вплоть до Прибалтики. Кроме того, она весьма распространена в Западной Европе, Алжире и других странах с теплым климатом.

В нашем городе выращивается Мушмула японская, локва, шасик, нисперо, Эриоботрия японская — небольшое вечнозелёное дерево или кустарник подсемейства яблоневых семейства розовых. Побеги и соцветия имеют рыжевато-серый цвет от густого войлочного опушения. Цельные овальные листья достигают длины до 25 см и ширины — 7-8 см, кожистые, сверху глянцевые, снизу опушённые, сидячие или с коротким черешком. Цветки размером 1 — 2 см собраны в прямостоящие метёлки на концах побегов. Лепестков 5 белого или желтоватого цвета, столбиков 2 — 3, тычинок с желтовато-красными пыльниками 20 — 40, чашелистиков 5, снаружи они опушённые. Цветёт в сентябре — октябре.

Родина — влажные субтропики Китая и Японии, где широко культивируется и растёт, как правило, на горных склонах. В XIX в. растение было завезено в Европу. Первоначально мушмула японская выращивалась как декоративное растение, в настоящее время культивируется как плодовое, особенно распространено в Израиле, наибольшее количество ее сортов европейских линий выведено в Италии. В целом эту мушмулу выращивают во многих южных странах с субтропическим климатом. Распространено на южном Кавказе и Южном берегу Крыма.

Взрослое растение весной образует грушевидные, съедобные плоды, которые обычно собраны в кисти по 1-8 штук. Плоды поступают в продажу обычно в апреле (Израиль), мае (Италия). Плохо переносят хранение и транспортировку, поэтому непригодны для экспорта. Плоды мушмулы очень гармоничного вкуса, с небольшим кисловатым привкусом. Внутри в сочной мякоти находятся по 1-5 крупных семян. Несмотря на приличный объем, занимаемый косточками, остается одним из самых востребованных фруктов в южном федеральном округе. Цена этих фруктов, как правило, выше других плодов. Плоды содержат много витамина А, калия, а также оказывают мочегонное действие.

Плоды обоих видов мушмулы можно употреблять в пищу в свежем виде, причем у мушмулы японской по вкусу они напоминают нечто среднее между яблоком, земляникой и абрикосом. У мушмулы германской недозрелые плоды терпкие, но с первыми заморозками они становятся просто сладкими с приятной кислинкой, как слегка подмороженное сладкое ябдоко. За сочетание вкуса и особой консистенции мякоти их иногда называют «повидлом на ветке».

Также из плодов обоих видов готовят варенье, мармелад, джем, желе и другие сладости и используют как добавку к напиткам. Сброженный сок мушмулы японской уже сам по себе является оригинальным слабоалкогольным напитком (содержание алкоголя — до 4 %) вроде сидра, а при перегонке из него получается водка. Плоды кавказской мушмулы пригодны для маринования, кроме того, из них можно готовить уксус. Из косточек мушмулы японской можно делать суррогат кофе.

По химическому составу и свойствам плоды этих двух разновидностей мушмулы различаются, но не очень существенно: в обоих случаях в них содержатся сахара, главным образом сахароза, фруктоза и глюкоза (с той лишь разницей, что у мушмулы кавказской их от 10 до 17,3 %, а у японской — 6,0—8,6 %); яблочная кислота (у дикорастущей мушмулы кавказской ее больше, чем у японской, но у сладких сортов ее намного меньше, часто как у мушмулы японской); витамин С и другие полезные вещества. В молодых, недозрелых плодах в довольно больших количествах присутствуют дубильные вещества, из-за чего в народной медицине их используют как средство от поносов (с этой целью неспелые плоды принимают за 1—1,5 часа до еды утром или во второй половине дня).

Похожим лечебным свойством обладают также кора и листья обоих видов мушмулы, зато спелые плоды оказывают на организм человека противоположное действие и могут применяться в качестве мягкого слабительного (по этой причине, кстати, людям, не склонным к запорам, есть их в большом количестве не рекомендуется).

Отвар из недоспелых плодов и семян японской мушмулы принимают при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при мочекаменной болезни, а мушмулу кавказскую в древности считали средством для повышения мужской потенции. Во многих странах настойкой из листьев мушмулы полощут горло при простудных заболеваниях и ангине. Отвар листьев мушмулы можно использовать как кровеостанавливающее средство. Древесину мушмулы можно использовать для изготовления украшений и других мелких предметов.

Мушмула весьма декоративна, особенно — мушмула японская. Последнюю можно даже культивировать в комнатах в виде бонсая либо как обычное деревце (при регулярной обрезке, ограничивающей рост в высоту, деревце в контейнере обычно достигает высоты около 1,5 м). На территории стран СНГ наиболее распространены сорта мушмулы японской Комун, Премьер, Ранняя красная и Танака, которые выращивают как в открытом грунте, так и в комнатах. Мушмулу можно размножать различными способами.

Информация собрана в интернете.

здесь

Серия сообщений "Ягодники и деревья":
Часть 1 - Туя западная
Часть 2 - Ирга обыкновенная
...
Часть 34 - Малина в августе-сентябре. Посадка и уход.
Часть 35 - РАЗМНОЖЕНИЕ МАЛИНЫ ЗЕЛЕНЫМИ ЧЕРЕНКАМИ
Часть 36 - Экзотические фрукты- мушмула.
Часть 37 - Обрезка вишни и черешни осенью
Часть 38 - 4 способа обрезки малины
Часть 39 - Когда сажать грушу. Посадка груши весной и осенью - секреты успеха.
Часть 40 - ЧУДО-СМОРОДИНА – ЭТО ПРОСТО
Часть 41 - Как правильно посадить крыжовник – сложно или можно?

Рубрики:

Во саду ли - в огороде

Метки: мушмула японская
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetiknn/post370944700/">РРєР·РѕС‚РёС‡РµСЃРєРёРµ С„СЂСѓРєС‚С‹- РјСѓС€РјСѓР»Р°.</a><br/>РРєР·РѕС‚РёС‡РµСЃРєРёРµ С„СЂСѓРєС‚С‹- РјСѓС€РјСѓР»Р°.

РРєР·РѕС‚РёС‡РµСЃРєРёРµ С„СЂСѓРєС‚С‹. 
РќРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚ Рё РІРєСѓСЃ!

Р›Р°С‚РёРЅСЃРєРѕРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ РњСѓС€РјСѓР»Р° РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚ РѕС‚ РіСЂРµС‡. &#924;&#959;&#965;&#963;&#956;&#959;&#965;&#955;&#953;&#940; вЂ” С€РµСЂСЃС‚СЊ Рё &#946;&#972;&#964;&#961;&#965;&#962; вЂ” РїСѓС‡РѕРє, РѕРїРёСЃС‹РІР°СЏ С…Р°СЂР°РєС‚РµСЂ РѕРїСѓС€РµРЅРёСЏ.

Р РѕРґ РњСѓС€РјСѓР»Р° РІРєР»СЋС‡Р°РµС‚ РІ СЃРµР±СЏ РѕРєРѕР»Рѕ 30 РІРёРґРѕРІ, СЃСЂРµРґРё РєРѕС‚РѕСЂС‹С… РµСЃС‚СЊ Рё РґРµСЂРµРІСЊСЏ, Рё РєСѓСЃС‚Р°СЂРЅРёРєРё, РЅРѕ РІ СЃР°РґР°С… РѕР±С‹С‡РЅРѕ РєСѓР»СЊС‚РёРІРёСЂСѓСЋС‚СЃСЏ С‚РѕР»СЊРєРѕ РґРІР°: РјСѓС€РјСѓР»Р° РєР°РІРєР°Р·СЃРєР°СЏ, РѕРЅР° Р¶Рµ РіРµСЂРјР°РЅСЃРєР°СЏ (РёРЅРѕРіРґР° РµРµ РµС‰Рµ РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ РјСѓС€РјСѓР»РѕР№ РѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕР№) Рё РјСѓС€РјСѓР»Р° СЏРїРѕРЅСЃРєР°СЏ (Р»РѕРєРІР°, РёР»Рё СЌСЂРёРѕ- Р±РѕС‚СЂРёСЏ). РћРЅРё РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РЅРµ РїРѕС…РѕР¶Рё РґСЂСѓРі РЅР° РґСЂСѓРіР°, С‡С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetiknn/post370944700/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Рубрики

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Экзотические фрукты- мушмула.