 Кофе по-литовски
На 1 порцию:
черный кофе — 1чашка
сахар -2 ч. ложки
коньяк — 1рюмка
яичные белки — 2 шт.
Отделить яичные белки от желтков, охладить и хорошо взбить. Сварить кофе, процедить, добавить в белки и еше раз хорошо взбить. Сварить кофе, процедить, добавить в него сахар. Затем довести до кипения, разлить в чашки, добавить коньяк. Сверху положить взбитые белки, посыпанные сахаром.
Поставить напиток на несколько минут в духовку. Как только белки приобретут светло-коричневый цвет, кофе подать на стол.
 Рецепт Клубничный холодный кофе с ромом
Описание:
Требуется:
5 ч. л. натурального кофе,
1/2 стакана воды,
5 ст. л. молока,
4 ст. л. клубничного сиропа без ягод,
50 г рома,
3 ст. л. свежих сливок,
по 30 г грецких орехов и шоколада.
Способ приготовления.
Сварите кофе. В бокале смешайте клубничный сироп, ром и молоко, долейте горячий кофе, тщательно перемешайте. Грецкие орехи очистите и натрите на мелкой терке с шоколадом. Сливки взбейте миксером до получения однородной, воздушной массы.
Смешайте со сливками тертый шоколад и орехи, взбейте (полученная масса не должна быть тяжелой), украсьте кофе сверху.
 Рецепт кофе с молоком Latte Macchiatto
Описание:
150 мл молока
50 мл готового крепкого кофе
50 мл молока для пены.
Для этого напитка хорошо бы воспользоваться помощью техники (кофеварки, шейкера, панарелло).
Молоко охлаждаем до 6 — 8*C. Варим крепкий натуральный кофе. В высокую чашку наливаем 150 мл. молока и горячий кофе без гущи.
50 мл. молока взбиваем до образования плотной пены (лучше всего специальной паровой насадкой панарелло, которая есть в кофеварках). Выкладываем молочную пену в чашку.
 рецепт Молочно-шоколадный кофе со сливками
Описание:
Требуется:
1 стакан молока,
8—10 ч. л. натурального кофе,
1/2 стакана воды,
8—10 долек шоколада,
сахар,
сливки,
грецкие орехи.
Способ приготовления.
Сварите крепкий кофе, смешав 1/2 стакана воды и 8—10 ч. л. натурального кофе. Поставьте на огонь молоко и постепенно растворите в нем кусочки шоколада, постоянно помешивая. Вылейте в одну посуду полученную смесь и готовый кофе, перемешайте, добавьте и растворите сахар. Грецкие орехи очистите и натрите на мелкой терке, смешайте их со сливками, тщательно взбейте миксером, Кофе с молоком и шоколадом разлейте в фужеры и сверху украсьте взбитыми сливками.
 Inn_Gallery |
|
|
|
|
sIz_MoonCat обратиться по имени
Четверг, 19 Мая 2011 г. 23:24 (ссылка)
Кофе по-литовски
Рецепт Клубничный холодный кофе с ромом
рецепт Молочно-шоколадный кофе со сливками
