История
В западных компаниях, где предприимчивые капиталисты рьяно следят за рациональным использованием рабочего времени, заметили, что потребители кофе тратят больше времени на употребление любимого напитка, чем сторонники чая. Причина в том, что любители чая гораздо дольше растрачивают полученный энергетический заряд. А кофе – допинг кратковременный. Уже через короткое время требуется «перезарядка».
Здоровье
Благодаря уникальному химическому составу, включающему более 300 различных элементов, черный чай способствует профилактике атеросклероза. Если употреблять напиток без сахара - защищает зубы от кариеса. Бодрит и не вызывает от учащенного сердцебиения, в отличие от кофе.
Советы повара
Чай нельзя хранить сутками. Главный принцип: заварил – выпил. При отстаивании все минералы и микроэлементы, содержащиеся в напитке, окисляются. К тому же образуются тяжелые металлы, которые пагубно влияют на организм. Заварочный чайник должен быть маленьким, если, конечно, в доме не «семеро по лавкам». Кстати, температура заваривания чая должна быть 80 градусов. Чайник обязательно нужно мыть горячей водой. И перед тем, как засыпать в чайник свежую заварку, следует обдать его кипятком.
предыдущая статья





Чай по-Йеменски.

Заваривают крепкий черный чай. В еще горячий чай кладут: кусок сливочного масла, немного горького тертого шоколада и немного цедры апельсина. Все это настаивается 1-2 минуты. Пить желательно горячим.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "чай":
Часть 1 - Лучшие рецепты имбирного чая
Часть 2 - вязаный чай
...
Часть 15 - Каркаде
Часть 16 - Матэ
Часть 17 - Черный чай
Часть 18 - Чаи для похудения и стимуляции обмена веществ
Часть 19 - Без заголовка
Часть 20 - Зелёный чай - вкусно и полезно.