Нудли по-украински. МК

Четверг, 24 Апреля 2014 г. 16:36 + в цитатник

Какая же это вкуснятина! Никогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, есть так много разных способов приготовления этого блюда! Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант...

Ингредиенты:

✔ говядина - 500 гр (можно любое мясо или птицу)

✔ картофель - 1 кг

✔ лук, морковь

✔ соль, перец

Для нудлей:

✔ кефир - 0,5 ст.

✔ сода - 1/4 ч.л.

✔ соль

✔ мука - сколько возьмет

✔ чеснок - 3 зубка

✔ укропчик

Приготовление:

1. Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила-тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась...

2. Пока мяско тушится, приготовим сами нудли.

3. Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем.

4. Постепенно добавляем муку и размешиваем

5. Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто...

6. Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала на 4 части, мельче не нужно. И я ее не жарила до готовности.

7. Вот наше мясо готово, хорошо потушилось

8. Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку (а вообще на ваше усмотрение - хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще - поменьше воды)

9. Пока картошка варится, готовим сами нудли.

Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом (я его смазала тем маслом, на котором жарилась картошка), выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком

10. Свернем рулетик

11. Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной

12. Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.

Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!

Ну вот, все готово! Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол! С такими нудлями и хлеб не нужен! Вкусно и сытно! Можно еще петрушечкой сверху посыпать...

Приятного аппетита!

Рубрики:

ЕДА/---вторые блюда

Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало, Два важных правила запомни для начала: Ты лучше голодай, чем что попало есть, И лучше будь один, чем вместе с кем попало. Омар Хайям.

ЕДА/---мясные блюда