Для зеленых салатов, которые невероятно популярны летом, подойдет отличная английская заправка. Внешне она похожа на майонез, но на вкус очень отличается. С ней салат приобретет удивительный вкус и аромат. Разнообразие на вашем столе гарантировано.

Понадобится:

1. мука пшеничная – 1 ст.л.;

2. порошковая горчица – 2 ч.л.;

3. сахар-песок – 4 ч.л.;

4. соль – 0,24 ч.л.;

5. яйцо куриное – 2 шт.;

6. уксус (из белого вина) – 80 мл.;

7. сливки – 150 мл.

 

Приготовление.

Берем небольшую кастрюльку, соединяем в ней горчичный порошок, муку, соль и сахар. Перемешиваем. Вбиваем туда яйца и перетираем до однородного состояния. Добавляем уксус. Держим кастрюлю около 5 минут на водяной бане для загустения массы. Оставляем будущий соус для остывания на необходимый промежуток времени.

 

В остывшую массу добавляем сливки. Жирность продукта выбирайте сами на ваше усмотрение. Если масса получится слишком уж густая, можно добавить еще пару ложек молока. Можно частично заменить сливки молоком. 

 

Соус должен получиться довольно густым, с сильным вкусом. Его можно хранить в холодильнике в плотно закрывающейся посуде. Оригинальный соус придаст любому зеленому салату потрясающий неповторимый колорит. Кроме того, он идеально дополнит вкус вареных яиц и самых разнообразных бутербродов. Спасибо англичанам, которые придумали это классный рецепт!