2 порции 

► ингридиенты: 
4 яйца 
1 небольшой цуккини 
100 г зеленого горошка 
1 стебель лука порея (белая часть) 
1 зубок чеснока 
2 ст. л. тертого пармезана 
4 ст. л. тертого швейцарского сыра 
2 ст. л. оливкового масла 
► Приготовление:
► 1)Нарезать цукини тонкими ломтиками. 
► 2)Порей разрезать вдоль и промыть, Нашинковать. Чеснок измельчить.
► 3) Нагреть 1 ст. л. масла в маленькой сковороде. Положить порей, готовить на слабом огне до мягкости.
► 4) Добавить цуккини, зеленый горошек и чеснок, готовить 10 мин. Переложить в миску, остудить.
► 5) Слегка взбить яйца с сыром, добавить в овощи и перемешать.
► 6) Разогреть оставшееся масло в сковороде, выложить яично-овощную смесь и жарить на слабом огне до готовности примерно 15 мин.
► 7) Поставить сковороду в разогретую духовку или под гриль, готовить до образования румяной корочки. Вынуть, оставить на 5 мин., разрезать на порции и подавать к столу.