Пять ошибок при приготовлении оливье |
Новогоднее застолье немыслимо без главного салата русской кухни. Оливье готовят практически во всех семьях, сразу в больших объемах, чтобы растянуть удовольствие на несколько дней. Приготовить нежный и вкусный оливье очень просто, если, разумеется, не допускать досадных ошибок.
|
28 кулинарных хитростей |
1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
|
Кляр: секреты приготовления |
Дневник |
|
Печём красиво |
|
Шоколадная техника украшения торта |
|
Секреты для каждой хозяйки! Тесто аж "пищит" под руками |
Как уже неоднократно слышала, что все, что не делается, все к лучшему. Вот и я живу эти дни в домике в деревне, или за 300 км от города. Красота, невероятная. И еще скажу, что в доме есть печь, на которой я могу стряпать исключительно вкусную выпечку. Пока в доме и в окрестностях проводятся строительные работы, можно испечь самые вкусные на свете пироги. Главное в выпечке, понятно, что? - Ага, тесто. Вот некоторые полезные советы, чтобы тесто аж пищало под руками. Советы долгое время лежали в черновике, а сейчас очень даже мне сгодились. Автора не знаю, но вставлю, если он отыщется. Поэтому предлагаю всем взять на заметку такое тесто и секретики для вкусных пирогов.
|
15 советов по готовке меняющих жизнь к лучшему |
Вашему вниманию представлены простые и полезные «лайфхаки» для приготовления пищи. Орудуйте на кухне как шеф!
1. Как проверить насколько яйцо свежее. (нажмите на картинку, чтобы увеличить)
|
ИДЕАЛЬНО РОВНЫЙ БИСКВИТ! |
Недавно научилась готовить идеальные бисквиты. Хотите научу вас делать такие же? Так вот! Способ очень простой, но в голову такое мало кому придет. Я как-то увидела в интернете этот рецепт, не поверила, что такое возможно, но решила проверить. С тех пор бисквиты я готовлю только в кастрюле!!!
КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ ДЛЯ ТЕСТА |
|
Как правильно варить кальмары. |
|
Белковый, заварной крем |
Ларилорхен
|
Ёлочка из заварного теста. МК |
|
Это капризное дрожжевое тесто |
Итак, начнем:
|
Вязаный пирог! |
Вот такие!
Ну а мы? А мы тоже свяжем... с яблоками...
|
ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ |
|
Вареная сгущенка в микроволновке - всего за 20 минут! |
Время приготовления: 20 мин.
Если решение приготовить крем пришло спонтанно, или вам просто не хочется два часа ждать, пока сгущенка сварится, расскажу, как приготовить вареную сгущенку в микроволновке. Это гораздо быстрее!
Описание приготовления:
Итак, если вы надумали сделать вареную сгущенку в микроволновке в домашних условиях, то сразу скажу, - это очень просто, если знать несколько несложных хитростей при готовке. Приступим? :)
1. Для начала ищем стеклянную или керамическую миску, куда мы будем выливать нашу сгущенку. Это первый секрет, т.к. сгущенка почему-то плохо себя ведет в контакте с пластиком.
|
Как красиво сложить булочку |
Если прошлый раз мы закручивали Невероятные закусочные булочки, то сегодня будем закручивать сладкие булочки с кунжутом. Посмотрите, как всё просто! При желании, можно к булочкам приготовить и Карамельный Соус.
|
О ПОЛЬЗЕ И ВРЕДЕ СПЕЦИЙ |
Продолжаение разговора о продуктах. Сегодня у нас рассказ о пользе и вреде специй...
|
Помидоры на зиму! |
Дневник |
Хозяйкам на заметку.
Помидоры на зиму!
C помидорок снять шкурку, перекрутить в блендере и переложить в формочки на 2 часа в морозилку. Использовать такие мороженные помидоры можно при варке борща, овощного супа, тушении картошки или в соусы.
|
Зеленые салаты: виды, вкус, сочетания |
Попытки как-то систематизировать поток зеленых салатов, заполнивших в последние годы прилавки и рынки, порой заканчиваются головной болью. Одни и те же салаты даже в стоящих рядом магазинах могут именоваться по-разному. Проблема в том, что часть салатов – импортные, часть – отечественные. Путаница в переводах плюс бесконечная селекция и появление все новых гибридов и названий даже специалистов ставят порой в тупик.
Мы собрали в нашем справочнике большинство тех свежих зеленых салатов, что предлагаются сегодня в магазинах. Из него вы узнаете, каким вкусом обладает тот или иной салат, что из него готовить, как он сочетается с продуктами и другими видами зеленых и красных салатов. Для удобства поиска мы рассказываем о салатах в алфавитном порядке.
|
Дрожжевое тесто в микроволновке |
Удачи...хорошей готовки!
|
КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА фото-мастер-класс |
|
Рецепт приготовления теста фило |
"
Мука 250 грамм
Вода теплая (50С) 150 мл
Масло растительное 3 столовых ложки или 33 мл
Щепотка соли
На кончике ножа соды
|
Четыре великолепные заправки для салатов от Джейми Оливера |
 | |||
| |||
 |
|
Варианты оформления пирогов |
|
Варианты оформления пирогов |
Редко стала делать посты. Захожу в Лиру только чтобы почитат чужие. Вот захотелось показать ещё работы Валентины Цуркан. Думаю, что тоже не останетесь равнодушными. А рецепт теста можете посмотреть в предыдущих постах с её работами.
|
Варианты оформления пирогов |
|
Домашний Маскарпоне из сметаны |
Попросила своих купить сметану..........ну и каждый ее купил))))))) Вот пришлось срочно искать применение .Сама даже не ожидала,что будет так вкусно.К тому же выход большой и на много дешевле,чем покупать маскарпоне.К тому же не всегда его можно у нас свежим найти
Попробуйте
|
Пирожные оформление |
|
Чем полезно авокадо? |
Авокадо очень похоже на грушу. Оно покрыто гладкой, а чаще шероховатой кожурой, от тёмно-зелёного до тёмно-фиолетового цвета. За эту кожуру, кому-то напомнившую спину крокодила, авокадо и прозвали «аллигаторовой грушей».
Один плод весит в среднем от 250 до 600 г. В середине его большая коричневая косточка, она не съедобна. Косточка окружена сочной маслянистой мякотью светло-зелёного цвета, которая, в соответствии с кулинарной книгой, вкусом напоминает лесной орех, а по-моему, совершенно безвкусна.
Интересные сведения об авокадо
Перед тем как перейти к практике, хотелось бы поделиться кое-чем интересным, что я узнал об авокадо:
* авокадо – дерево семейства Лавровые. Известно от 400 до 500 видов дикорастущих и культивируемых сортов авокадо.
|
