Ингредиенты

свекла 430 г

морковь 170 г

картофель 230 г

зеленый горошек 130 г

масло подсолнечное 50 г

сахар тростниковый 2 г

соль 1 г

огурец соленый 120 г

 петрушка  10 г

Подготовить ингредиенты.

Свеклу нарезать крупными ломтиками, полить оливковым маслом. посыпать солью и запечь в духовке.

Морковь и картофель нарезать, сбрызнуть оливковым маслом и тоже запечь.

Печеные овощи соединить в миске.

Добавить нарезанный соленый огурец и ошпаренный кипятком зеленый горошек.

Добавить мелко порезанную петрушку, соль, сахар, немного подсолнечного масла и перемешать.

Винегрет готов! Приятного аппетита! 

Источник