Цитата сообщения Лилёша
Пышный, воздушный, ароматный хлебушек с ярко выраженным вкусом. Результат вас порадует белый хлебушек, как у бабушки.
кефир — 0,5 л.
сахар — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
дрожжи (сухие) — 1 пач.
мука пшеничная (в/с) — 700 гр.
Подготовить ингредиенты.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/02/10/1285068_38344-200x150x.jpg)
В небольшом количестве теплого кефира растворить дрожжи и сахар, дать настояться в течении получаса.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/02/10/1285069_48323-200x150x.jpg)
Из оставшегося кефира и небольшого количества муки замесить жидкое тесто (как на оладьи) добавить к нему настоявшуюся смесь из кефира, дрожжей и сахара. Поставить емкость с опарой в тёплое место на 2-3 часа.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/02/10/1285070_88296-200x150x.jpg)
Когда тесто начнет подниматься, добавить муки и замесить густое тесто (как на пирожки).
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/02/10/1285071_87500-200x150x.jpg)
Тщательно вымесить тесто, несколько раз хорошенько отбивая, оно не должно прилипать к рукам.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/02/10/1285072_64874-200x150x.jpg)
Готовой массой заполняем форму наполовину, накрыть салфеткой и оставить подходить.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/02/10/1285073_89230-200x150x.jpg)
Поднявшееся тесто поставить в разогретую духовку, выпекать при t 200 ° С. до полной готовности.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/02/10/1285074_20789-200x150x.jpg)
Ароматный домашний хлебушек готов! Такого не купишь в магазине!
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/02/10/1285075_63578-200x150x.jpg)
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник