-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в svetik_27

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) All-for-photoshop Мир_клипарта О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.03.2011
Записей: 4267
Комментариев: 84
Написано: 4365

Серия сообщений "консервация":
Часть 1 - Вкусное ассорти
Часть 2 - Джем из кабачков с апельсином (лимоном)
Часть 3 - Приправа для шашлыка из овощей на гриле
Часть 4 - Заготавливаем кабачки на зиму. Рецепты
Часть 5 - 3 рецепта кабачковой икры на зиму...
Часть 6 - Заготовки из кабачков.
Часть 7 - Консервированная заправка для щей
Часть 8 - Салат из кабачков на зиму
Часть 9 - Баклажаны "аппетитные"
Часть 10 - 10-ка рецептов баклажан на зиму
Часть 11 - Томаты, консервированные в томатном соке
Часть 12 - Овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.
Часть 13 - Борщ на зиму
Часть 14 - Повидло без сахара - незабываемый вкус и множество витаминов!
Часть 15 - Замораживаем овощи
Часть 16 - Варенье малиновое из зелёных помидор
Часть 17 - Баклажаны закусочные "Универсальные" (салат 4 на 4)

Выбрана рубрика консервация.


Соседние рубрики: украшения блюд(114), соусы(23), салаты(81), праздничные блюда(63), постные и диетические блюда(46), первые блюда(15), напитки(7), заготовки(20), десерты(64), выпечка(388), вторые блюда(76), блюда с грибами(2), Блюда из яиц, сыра и творога(71), блюда из свинины,говядины(40), блюда из рыбы(46), блюда из овощей, грибов(96), блюда из мясного фарша(34), блюда из курицы(65)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор,цитаты,притчи(53), шитье(568), Хозяйке на заметку(20), фото(502), умные советы(42), украшения(22), Трафареты, шаблоны, орнаменты(38), сумки(58), стихи(11), Спиногрызики(33), сочетание цветов(9), сад и огород(35), румынское, ирландское кружево(68), роспись(10), Путешествия(47), Психология(77), похудей(15), Полезные сайты(32), Плетение (из всего)(60), оформление бутылок(5), одежда - меня сразившая!!!(3), Новый год(26), музыка(41), МОЛИТВА,ПРАВОСЛАВИЕ(25), мой любимый Крым(20), мода(28), лоскутное шитье(57), ЛиРу(26), лепим(26), кулинарная книга(1098), крейзи-вул(13), компьютер для чайников(25), кожа, мех (36), интересно(235), идеи для творчества(148), Идеи для дома, интерьер(155), живопись(38), Женщине для красоты(25), Душевное(32), домашний кинотеатр(84), Декупаж(62), Декор одежды(95), головные уборы (шитье + модельки)(18), Вязание (уроки)(121), вышивка разная(39), Великие люди.История(66), Будем здоровы(116), Валяние/войлок (57)

Вкусное ассорти

Четверг, 31 Мая 2012 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусное ассорти

А вот рецепт ассорти,  в который входят и наши с Вами любимые арбузы!

 

Рецепт - Соленое ассорти


Читать далее...

Джем из кабачков с апельсином (лимоном)

Воскресенье, 01 Июля 2012 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джем из кабачков с апельсином (лимоном)


 
Этот замечательный джем с апельсиновым ароматом станет вашим любимым, несмотря на странность ингредиентов. Ну, а что делать, когда на даче отличный урожай кабачков, которые не успеваешь съедать? Ждем пока кабачки станут огромными такими кабанамиheat, а потом делаем из них вкуснейший джем! Люди изобретательны))))dance3

Итак, понадобится:

1 апельсин (или 1 лимон)

3 кг старых кабачков

0,5 литра воды

1 кг сахара

КАК ПРИГОТОВИТЬ >>>>>


Приправа для шашлыка из овощей на гриле

Понедельник, 02 Июля 2012 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приправа для шашлыка из овощей на гриле

Такая приправка , наверное,  нужна всегда. Вы только представьте её вкус. 

Рецепт - Приправа для шашлыка

Ингредиенты для рецепта 
баклажаны - один килограмм
сладкий перец - 0,5 килограмм
томаты - 0,5 килограмм
перец острый - одна штука.
соль , зелень


Способ приготовления 

Все продукты испечем на гриле по-очередно, очистим от кожуры, пропустим через мясорубку, посолим по вкусу, добавим зелень. Дальше потушить 1 час (можно в духовом шкафу) и закатаем в горячие банки.

http://kuharka.com/14110-priprava_dlya_shashlyka.html

Рубрики:  кулинарная книга/блюда из овощей, грибов

Заготавливаем кабачки на зиму. Рецепты

Воскресенье, 08 Июля 2012 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения master1955 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготавливаем кабачки на зиму. Рецепты

 

Консервировать кабачки можно точно также как огурцы или помидоры - с троекратной заливкой, два раза водой и на третий - маринадом. При этом, если кабачки совсем маленькие и молоденькие, их можно оставить целыми, а можно нарезать кружками.

Покупая кабачки для консервации, смотрите на хвостик: если срез свежий, можно брать. Конечно, кожица должна быть неповрежденной, а сам кабачок - ровным.

Если кабачки молоденькие или просто тонкокорые, очищать их от кожицы необязательно.

Читать далее...

3 рецепта кабачковой икры на зиму...

Вторник, 10 Июля 2012 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 рецепта кабачковой икры на зиму...

 

кабачковая икра рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта кабачковой икры на зиму:

  • помидоры красные – 1 кг;
  • кабачки – 1 кг;
  • морковь – 500-700 г;
  • перец красный сладкий – около 500 г;
  • лук-репка – 8-10 шт.;
  • томатная паста без крахмала – 3-4 ст.л.;
  • сахар-песок – 1,5 стакана;
  • соль – 2 ст.л.;
  • масло растительное – 1,5-2 стакана;
  • перец черный молотый – 1-2 ч.л.;
  • уксусная кислота – 1 ст.л.

Рецепт кабачковой икры:

1. Промытые томаты опускаем в кипяток на несколько секунд. Затем под струю холодной воды, снимаем кожицу.

2. Кабачки очищаем от семян и кожуры. Перцы от плодоножек и семечек. Нарезаем.

3. Очищенные луковицы и морковку крошим кусочками.

4. Все подготовленные овощи пропускаем через мясорубку.

5. Перекладываем смесь в широкую кастрюлю (лучше алюминиевую) или большую жаровню.

6. Доводим до кипения, выливаем масло и варим на медленном огне примерно 50-60 минут. Помешиваем, чтобы масса не пригорела.

7. Затем солим, перчим, высыпаем сахарный песок, выкладываем томат, вымешиваем.

8. Продолжаем варить еще минут 15-20.

9. После этого наливаем уксус, размешиваем и накладываем икру в предварительно подготовленные стерилизованные банки. Закручиваем металлическими крышками.

10. Переворачиваем банки и укутываем одеялом. Оставляем в таком виде до полного остывания.

КАБАЧКОВАЯ ИКРА С МАЙОНЕЗОМ


Заготовки из кабачков.

Среда, 18 Июля 2012 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_к [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки из кабачков.

Заготовки из кабачков.
1317049628_marinovannye-kabachki (600x480, 91Kb)
1.Кабачковая икра

2 больших кабачка, 2 моркови, 1 кг помидор, 10 зубчиков чеснока, 1 ст.л. растительного масла, соль, перец по вкусу.
Овощи очистить от кожуры и семян. Все овощи перекрутить через мясорубку. Тушить в казане час, пока не выкипит жидкость. Добавить растительное масло, обжарить, добавить соль, чеснок (пропущенный через чесночницу), сахар и еще 10 минут тушить. Разложить по стерильным банкам и закрутить стерилизованными крышками.


Консервированная заправка для щей

Четверг, 19 Июля 2012 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервированная заправка для щей

4964361_11e6938910720dfc6aeafb0209a7ccd5 (500x332, 30Kb)

more

Салат из кабачков на зиму

Четверг, 19 Июля 2012 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из кабачков на зиму

 

салат из кабачков на зиму

 Просто, вкусно и без особых заморочек.

Нам потребуется для приготовления: очищенные кабачки 3 кг, сладкий перец 4 шт, горький перец 2 шт, головка чеснока, томатный сок 1 литр, стакан растительного масла и стакан сахара.

Читать далее...

Баклажаны "аппетитные"

Воскресенье, 22 Июля 2012 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны "аппетитные"

0_39d77_af9c943e_M (218x300, 21Kb)Готовятся они в томатном соусе. С него и надо начинать готовку.

1. Вылить в кастрюлю 850 мл томатного сока, добавить стопочку (100 г 9 %-процентного уксуса, стакан подсолнечного масла и 150 г сахара. Все перемешать.

2. Надо нарезать кубиками два килограмма хорошо промытых баклажанов и, пересыпав солью, оставить на полчаса с тем, чтобы они отдали горечь. Затем отжать их.
Читать далее...

10-ка рецептов баклажан на зиму

Воскресенье, 22 Июля 2012 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10-ка рецептов баклажан на зиму

 

 

 (500x375, 109Kb)

Читать далее...

Томаты, консервированные в томатном соке

Среда, 25 Июля 2012 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Томаты, консервированные в томатном соке

IMG_7379 (640x480, 73Kb)

 В народе их чаще называют "помидорами в собственном соку". Это наилучшее сохранение томатов с их естественным вкусом. Такие томаты очень часто используются для приготовления различных блюд, особенно в зимнее время.

Читать далее...

Овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.

Суббота, 04 Августа 2012 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Мелисса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.

Такая аппетитная закуска зимой под картошечку я думаю будет как раз самое "то"! ))))))) 

pikuli (2) (640x480, 181Kb)

смотрим рецепт

Борщ на зиму

Вторник, 28 Августа 2012 г. 13:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борщ на зиму

борщ (360x480, 38Kb)

 


22:24

1.5 капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг свеклы
1 кг помидор
500 г перца сладкого
2 головки чеснока
100 г зелени укропа и петрушки
5 ст.л сахара
3 ст.л соли
лаврушка
1 ч.л. молотого черного переца
250 г растительного масла
1 ст.л эссенции 70 %

Помидоры и перец измельчить в блендере(мясорубке),смешать с маслом,сахаром и солью.Перелить в кастрюлю и поставить на огонь,довести до кипения. Добавить тертую морковь и свеклу,крошенный лук и нашинкованную капусту.Варить 40 минут. За 10 минут до окончания варки добавить чеснок тертый.зелень измельченную,лавр,перец  молотый. За 5 минут до окончания эссенцию .Наложить в банки.Закатать.Выход 12 пол-литровых банок.

 


Повидло без сахара - незабываемый вкус и множество витаминов!

Четверг, 06 Сентября 2012 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Повидло без сахара - незабываемый вкус и множество витаминов!

 

Нынче модно заботиться о правильном питании, исключать из рациона вредные продукты. Одно из первых мест в черном списке удерживает сахар. А как варить варенье? Скажете, такого не бывает или получается не вкусно? Попробуйте приготовить повидло по этому рецепту и никто не почувствует разницы с обычным! Для повидла можно использовать сливы, вишни, абрикосы, яблоки и т.д.
apricot-jam (500x455, 31Kb)

Приступим.

Замораживаем овощи

Четверг, 06 Сентября 2012 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замораживаем овощи

 У нас на юге Украине всегда изобилие овощей и фруктов.Делаем много консервации,но и много замораживаем в виде  полуфабрикатов.Для меня это очень удобно. Зимой вытащил из  морозилки,в МВ разморозил и готовишь.Все как только из грядки. В морозилку вкинула я очень много чего.Но увы ,сфоткала мало.

Сырая икра
Изображение
Читать далее...

Варенье малиновое из зелёных помидор

Четверг, 06 Сентября 2012 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье малиновое из зелёных помидор

Да, такое чудо- варенье я встречаю в  первый раз. Пишут что очень вкусное. Не у всех есть зелёные помидоры, но их пока можно достать,у многих есть  огороды,  дачи , помидоры ещё остались зелёные, для такого варенья хоть немножко на пробу надо достать. Делюсь найденным рецептом.

 

Читать далее...

Баклажаны закусочные "Универсальные" (салат 4 на 4)

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны закусочные "Универсальные" (салат 4 на 4)

Салат 4Х4 для консервирования.


Читать далее


 Страницы: [1]