Сырная слоёная «Улитка»

Источник:http://forum.say7.info/topic7894.html

Готовится пирог очень быстро, просто и с минимумом продуктов, а результат получается выше всех ожиданий!

                                                                            
0,5 кг готового слоёного теста
200-250 гр.любого сыра, типа Российского или 2-3 плавленных сырка Дружба(по 100гр)
1 желток (или яйцо)
2/3 стакана молока или айрана
сливочное масло для смазки готового пирога
мука для подпыла при раскатке

Тесто раскатать полосками примерно 30*10см, получается 4шт таких полосок из 0,5кг теста, негусто посыпать тёртым сыром или тёртыми замороженными плавленными сырками

свернуть рулетиком, защипать вдоль, получится жгутик.
Сковороду застелить фольгой или бумагой, промаслить, уложить жгутики, закручивая спиралькой.

Жгутики стыковать внахлёст, витки укладывать плотнее.
Когда все жгутики уложены, залить сверху желтком, взбитым с молоком и крупинкой соли

Выпекать 30-40 минут при 180-200гр. до золотистой корочки

Смазать маслом, дать отдохнуть.

К сыру можно добавить ветчину. Получился очень вкусный пирог. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Пирог":
Часть 1 - Наливной пирог с капустой и сосисками.
Часть 2 - Сдобная коса с начинкой
...
Часть 34 - Аппетитный пирог с фрикадельками !!!
Часть 35 - Рыбный "лапоть"
Часть 36 - Сырная слоёная «Улитка»