Ингредиенты:

 

На 1 кг пресного теста:

800 гр пшеничной муки

300 гр сметаны жирностью 20%

180 гр топленого масла

1 ч.л вез верха соли

 

Для начинки:

 

6 крупных яиц

Большой пучок зеленого лука

100 гр сливочного масла

Соль,молотый перец по вкусу

1 желток для обмазывания

 

  Кстати вот хороший сайт http://semya.tv с хорошими рецептами а самое главное простые и вкусные. Заходите и вы точно найдете и для себя классный рецепт с фото. Я рекомендую этот сайт!!!

 

Приготовление:

 

1.Для теста сметану с размягченным сливочным маслом и солью тщательно разотрите деревянной ложкой до однородности.Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут.Готовое тесто заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут.

2.Для начинки яйца сварите в крутую,10 минут, растрескайте скорлупу ложкой,остудите под струёй холодной воды и очистите.Мелко покрошите.

3.Зеленый лук мелко нарежьте.Распустите на сковороде масло,положите лук,обжарьте на небольшом огне 10 минут.Смешайте яйца и лук,посолите,поперчите по вкусу.

4.Раскатайте тесто в овал,толщиной в 1 см,выложите на половину теста начинку.Загните тесто,закрыв начинку второй половиной.На поверхности сделайте несколько небольших отверстий для выхода пара.Смажьте верх желтком.

5.Выпекайте в разогретой до 200 гр духовке 30-40 минут.

 

 

                                              для вас do-it-yourself-best.net