(и еще 1 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
flash keito dama Коврик ангел ангелы берет ванная комната винтаж вязание из пакетов головной убор журналы звукиприроды игры онлайн ик инжир соусизинжира ирландское кружево картинка клайпеда комментарии косметика кофточка креатив крым кукла куклы мозаика мотивы мухомор носки крючком платье платье крючком платье малышкам платья плед подушка радиальное вязание спицами роза сад сумка сумки тапки тунисское вязание узор узор с листьями узор-плетёнка узоры крючком филейное вязание фоны фото фриформ хлеб хурма цветы шлёпки шляпа шнуры
Соус из инжира ...неожиданно вкусно для мяса , рыбы ... |
Дневник |
На днях нашла в инете фото баночки итальянского соуса к мясу из инжира ... Очень неожиданно...
Мы привыкли готовить из инжира варенье , а тут соус .
Прочла состав и начала экспериментировать ... уж очень захотелось попробовать .
Соус из инжира , вина , лука Видалия .
Взяла 15 ягод инжира , два яблока , огромную белую луковицу Видалия ( не знала , что этот лук так называется ) , перемолола их в мясорубке .
Сложила в кастрюлю , долила 1/2 бутылки сладкого красного вина ( 350 мл ) . Когда закипело , убавила огонь и добавила 1 столовую ложку сахара , 1 чайную ложку соли , 2 чайные ложки готовой горчицы . Проварила минут 15-20 на маленьком огне .
Постоянно пробовала соус , добавляла всё на свой вкус . В конце варки добавила немного молотого перца , базилик , орегано и кардамон .
Вкус спецФФицкий ... очень понравился даже горячим ...
Разлила в закручивающиеся баночки , получилось около 700 мл .
===========================================================
Соус из инжира с чесноком .... мммммм !!!
Нашла его вот здесь http://eda.ru/recipe/15390/ . Спасибо автору !!!
500 грамм инжира ( штук 8-10 некрупных ) смолоть в мясорубке , измельчить головку чеснока ( можно чуть меньше ) , одну небольшую красную сладкую перчину мелко порезать , добавить 1 столовую ложку яблочного уксуса , посолить , поперчить по вкусу .
При желании можно оставить все в свежем виде и хранить в холодильнике или сложить в стеклянную банку и стерилизовать в духовке 15–20 минут.
Соус настолько вкусен , что , перемешав его , хозяйке надо ... успеть положить в свою тарелку побольше ... а то не достанется ...
С мясом ... у нас была нежнейшая жареная телятина ( замаринованная в смеси растительного масла , соли , горчицы , базилика и орегано в течение нескольких часов )
очень необычно и вкусно .
В связи с тем , что съелось всё за один раз , я не смогла сделать фото ...
Надеюсь , на днях поэкспериментировать с инжирными соусами ещё ... и отчитаться .
Всем приятного аппетита !!!
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Овсяное печенье
...
Часть 20 - Вяленые помидоры в микроволновке .
Часть 21 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
Часть 22 - Соус из инжира ...неожиданно вкусно для мяса , рыбы ...
Часть 23 - Соусы .
Часть 24 - АЛАХАРЮА - ПАСТИЛА ИЗ ИНЖИРА .
...
Часть 45 - Маринованный кизил.
Часть 46 - Готовим из портулака.
Часть 47 - «ПИЩА БОГОВ».
Метки: инжир соусизинжира |
Страницы: | [1] |