Сушёные помидоры


Нарезала помидорчики на дольки около см толщиной,посыпала солью и полила оливковым маслом.Через несколько часов они готовы к сушке.Иногда добавляла паприку.но на вкусе не отразилось,поэтому перестала добавлять.
Сушить 12-18 часов при температуре 42 градуса.Очень вкусные и просто так,и с сушёными баклажанами.Говорят,что хранятся при комнатной температуре до весны спокойно.Читать далее...

ВРЕМЯ ВЯЛИТЬ ПОМИДОРЫ! (ибо всему свое время под солнцем)

ВЯЛИМ ПОМИДОРЧИКИ

Вяленые помидоры в микроволновке .

Вяленые помидоры – готовим в микроволновке

Вяленые помидоры!  Этот поистине божественный деликатес пришел к нам из Италии. Искушенные итальянские повара добавляли и добавляют эти томатные деликатесы в разные мясные, рыбные блюда, используют в приправе к пасте и конечно же – в пицце. Ах, эта изумительная итальянская пицца! Не удивительно, что в России так полюбились и прижились вяленые помидоры – ведь это настоящий шедевр кулинарного искусства.

Вяленые помидоры неспроста считаются деликатесом, потому что при приготовлении из большого количества помидоров на выходе остается довольно таки мало продукта. В Италии их вялят на солце. Можно вялить несколько часов в духовке. В магазинах этот деликатес стоит прилично по отношению к размеру баночки. Но для истинных гурманов и ценителей непревзойденного вкуса вяленых помидорчиков есть выход – можно приготовить этот деликатес у себя на кухне и более того – в микроволновке! И это проще простого.

Рецепт приготовления  вяленых помидоров в микроволновке