Нан-хати – это индийское печенье. 

Эти сладкие, красивые и очень вкусные булочки украсят любой стол. Основа этих булочек — дрожжевое тесто, приправленное корицей. Но самое вкусное — это верхняя разноцветная сливочно-сахарная шапочка. А с каким удовольствием дети украшают эти шапочки.

Ингредиенты:

• 3 стакана муки
• 1/3 стакана сахара
• 1/2 ч. ложки соли
• 1.5 ч. ложки сухих дрожжей
• 1 ст. ложка корицы
• 1 стакан молока
• 60 гр мягкого сливочного масла
• 1 яйцо
• Для верхнего слоя:
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 120 гр мягкого сливочного масла
• какао, куркума, пищевые красители (по желанию)

1 яйцо,1 сахара,200 г.масло(мягкое),1 ст.250 г. сметаны (или мацони)+сода 1.ч.л.,ваниль,2-3 ч. л. растворимого кофе и 2 ст.л. какао,1.ч.л. коньяка(или любого крепкого спиртного).Муки-приблизительно 3-4 стакана(чтоб не липло к рукам).

Читать дальше

Овсяное печенье

Захотелось лёгкого печеньица, я испекла....сын овсянку не нет, а в сочерании с мёдом и какао даже не заметил-ну я естествонно промолчала :)

Я взяла 1 ст.сахара, 150 г.мягкого масла, 1 яйцо, пол стакана мацони(простокваша)+соду, ваниль, 2 ч.л.какао, 1 ст.л.мёда, 1 ст.овсянки и муки приблизительно 3 стакана, да ещё добавила горсточку поджаренного и промолотого фундука .Всё перемешала и пекла в горячей духовке на среднем огне.Угощайтесь, правда вкусно!))

Имбирное печенье с миндалем

 

Автор рецепта -

Этот рецепт печенья пришел к нам из Англии.

 

 

Приготовление рецепта Имбирное печенье с миндалем:

1) Смешать просеянную муку с молотым миндалем, молотым имбирем, ванильным сахаром, измельченной апельсиновой цедрой и солью.

 

2) Имбирь обсушить, нарезать на крошечные кубики. Смешать с сахаром и положить к мучной смеси.

3) Масло или маргарин мелко-мелко порезать. Добавить в мучную смесь. Руками все хорошенько размять.

4) Разогреть духовку до 220 С. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать маслом.

5) Распределить чуть больше половины теста по противню. Остальное тесто раскрошить и посыпать сверху. Сразу же поставить в горячую духовку.

6) Выпекать 20-25 минут до золотисто-желтого цвета. Затем вынуть из духовки. Дать печенью остыть в противне. Еще теплыми порезать на прямоугольники длиной в 6 и шириной 1,5-2 см и охладить.

7) Шоколад растопить на водяной бане и слегка охладить. Поочередно опустить края печенья в шоколадную глазурь. Убрать печенье в холодильник до застывания шоколадной глазури.

 

Ингредиенты для рецепта Имбирное печенье с миндалем:

250 гр муки, 80 гр молотого миндаля, 1 ч. ложка молотого имбиря, 1 пакетик ванильного сахара, тертая цедра 2 апельсинов, щепотка соли, 2 куска имбиря, 125 гр сахара, 175 гр сливочного масла или маргарина, 200 гр шоколада.

 

Источник: книга “Все о выпечке”.  Москва. 2002 год. Редактор Устинова Е.

Baci di dama (Поцелуй дамы)

Ингредиенты:

• мука 250 г
• измельченный в блендере миндаль 250 г
• измельченный в блендере фундук 125 г
• сахар 250 г
• сливочное масло 250 г + 20 г
• горький шоколад 100 г

Способ приготовления:

Смешать в миске до однородной массы муку, измельченные орехи, сахар

Рецепт ржаного печенья

Это печенье разнообразит ваш стол. Оно похоже на ржаные лепешки. Не стоит делать его очень сладким. И выглядят печенье довольно необычно. Помимо этих качеств оно еще и очень полезное, т.к. содержит пищевые волокна. Приготавливается из ржаных хлопьев, не требующих варки. Это очень важно, иначе печенье получится грубым и в желудке могут возникнуть неприятные ощущения. Ингредиенты: • Ржаные хлопья – 3,5 стакана. • Мука – 1 стакан. • Яйца – 2 штуки. • Сахарный песок – 0,7 стакана. • Масло – 200 грамм. • Сода – 0,5 чайной ложки. Приготовление: 1. Сначала размягчите масло при комнатной температуре. 2. Потом перемешайте яйца с сахаром, соду погасите в уксусе. 3. Соедините все ингредиенты и замесите тесто. 4. Дайте ему постоять примерно 15 минут, чтобы хлопья размякли, сделайте лепешки и выпекайте на среднем огне 20 – 30 минут. 5. Как только печенье слегка потемнеет – выньте из духовки. Когда оно остынет, должно слегка рассыпаться. © Автор: Шеф-Повар Иванушка специально для LadyDiary.ru

Ореховое печенье с хурмой

Ингредиенты

•  
• 1 ст. грецких орехов
• 2 хурмы (сорт королек)
• 2 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 1,5 ч.л. разрыхлителя теста
• щепотка молотой корицы
• щепотка мускатного ореха

Способ приготовления

• Вымойте хурму, разрежьте на 2 части и выньте мякоть чайной ложкой (без косточек). Слегка разомните мякоть хурмы вилкой. Грецкие орехи порубите ножом.
• Муку просейте с рызрыхлитеем теста, добавьте мускатный орех и корицу.
• Сливочное масло или маргарин взбейте с яйцом и сахаром. Добавьте в массу с мукой и взейте.
• Добавьте мякоть хурмы, грецкие орехи и перемешайте.
• Духовку разогрейте до 180 градусов. Пергаментной бумагой устелите поверхность противня и выложите тесто кружками (с помощью кондитерского шприца, мешка или ложкой, смоченной водой).
• Выпекайте ореховое печенье с хурмой около 15 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта - irulka78

Слова автора
 
НАДО:
 
200 г маргарина
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 яйцо
1 щепотка соли
1 ч. ложка соды
200 г варенья или повидла
(Вместо варенья можно использовать протертые с сахаром
лимоны или творог с сахаром и яйцом)
 
ГОТОВИМ:
 
1.Мягкий маргарин растереть с сахаром и яйцом, добавить
муку, соль, соду; замесить крутое тесто. Разделить его на
2 части.
2.Одну часть примять по дну противня, положить слой
варенья (толщина слоя по желанию), другую натереть на
крупной терке, чтобы покрыть всю начинку.
3. Выпекать 15 минут при температуре 180 °С.
4.Нарезать квадратиками в горячем состоянии.

источник

Благодарю за внимание:))

Увидела подумала сначала что настоящие,а это оказывается печенье да ещё и очень вкусное.
Рецепт взят на сайте http://www.kuharka.ru

пачка масла (250-300 гр)
1 ст. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
2 ст. кукурузного крахмала
1 ст. муки
1 ч. лож. соды

Нагреваем духовку до 180 градусов.
В миске взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой и затем добавляем яйца.
Затем соединяем в миске муку,крахмал, соду и постепенно добавляем к маслянно яичной смеси
вымешивая до состояния теста.



Противень застилаем бумагой для выпечки
Какао высыпаем в тарелочку, берём чистую пустую бутылку.
Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка.
Горлышко бутылки макаем в какао



затем берём шарик теста и одеваем
на горлышко бутылки



давим слегка на тесто, чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки, один раз покрутив вынимаем
и формируется грибочек
выкладываем на противень оставляя место между грибками( в процессе выпечки объём увеличиться)



и выпекаем 20-25 минут.