"Рафаэлло"

Ингредиенты

Торт без выпечки "Маска"

Состав:

 

              

  

Легкие и невесомые безе в виде барашков напоминают весенние облачка. Особенно они радуют детвору.
Готовить барашков вовсе не трудно, главное — хорошо взбитые белки.

Шоколадные конфеты с миндалём

Как и все, что сделано жителями Франции, французские десерты созданы для влюбленных. Их можно приготовить для того, чтобы поразить возлюбленного своими кулинарными талантами, а можно встать к плите вместе, и тогда французские десерты превратятся в совместное творчество. В любом случае – с французскими десертами вам никогда не будет скучно в компании друг друга.

Клафути – французский десерт с ягодами. // Фото: Shutterstock

Арабская сладость Кунафа из домашнего теста Кадаиф

Ингредиенты

2 плитки экстра черного шоколада Рошен 
пол стакана домашних сливок
1 стол. ложка сливочного масла
2 ст. ложки рома или крепкого шоколадного ликера 
1 ст. ложка меда
Фундук (по 1 орешку внутрь)
Орешки 
любой черный шоколад для глазури

Приготовление

Итак, шоколад и масло топим в микроволновке, отдельно на плите нагреваем сливки с медом, доводим до кипения. Смешиваем обе массы, добавляем алкоголь, охлаждаем. Ставим в холодильник на часа два, затем убираем в морозилку на 15 мин. Все, можно лепить трюфели. Сверху я их поливаю растопленным шоколадом, и рисую полосочки из белой глазури. А внутрь обычно вместо фундука кладу инжир - так вкуснее.
http://www.vkusno-gotovim.net

Глазированный сырок в шоколаде
Для приготовления вам потребуются:

На 8 сырков

горький шоколад (не менее 70% какао) — 250 гр

творог обезжиренный — 200 гр

сливочное масло  - 50 гр

сахарная пудра — 50 гр

ванильный сахар — 1 ч. ложка

курага — 6−8 шт

Способ приготовления:

Растопить шококлад на паровой бане.

Кисточкой промазать формочки под маффины шоколадом (стенки и дно) и поставить в морозилку на 5 минут.

Обязательно промажьте дно тщательнее и слой сделайте потолще, так будет потом легче вынимать сырки из форм.

Потом снова промажьте шоколадом формы и опять отправте в морозилку  на 5 минут.

Приготовить творожную начинку.

Для этого творог, сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар и курагу взбейте блендером до однородной массы.

По желанию можно добавить орехи, сухофрукты, изюм, цукаты или чернослив, порезанный кусочками, кокосовую стружку...

Далее выложить  начинку в формы и залить сверху остатками растопленного шоколада.

Поставить в морозилку на 10 минут.
http://kitchensecrets4you.com

 

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Апельсины вымыть, высушить.
Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.

Разделить на две части.

Мякоть вынуть (ее можно просто съесть или добавить в мороженое).

Шоколад мелко порубить ножом.

Смешать шоколад и мороженое.

Наполнить половинки апельсинов.
Украсить по вкусу. Я украсила кондитерской посыпкой.
Также, десерт можно посыпать орешками или кусочками печенья, можно полить вареньем, сиропом или растопленным шоколадом.
Десерт можно подать сразу или положить в морозилку.

http://www.say7.info/cook/recipe/643-Desert-Novogodnyaya.html

Колпак Санта Клауса.

 

Австралийские журналы открывают предрождественскую тематику - начинают печатать новогодние рецепты.
Это чисто австралийский, так как свежая клубника на Новый Год, явление здесь весьма ординарное.
 

Состав
 
свежая клубника
белый шоколад - 100 гр.
растительное масло - 1 ч.л.
кокосовая стружка - 2/3 ст.
зефир - 1 шт. или машмэллоу
 


 

У клубники отрезать немного верхушку и основание, так чтобы ягода была устойчива и стояла ровно.
 
В микроволновке или на водяной бане ( только не касаться кипящей воды) расплавить шоколад и смешать с маслом.
 
Окунуть клубнику в шоколадную смесь, прокрутить.
Затем повторить с белой кокосовой стружкой.
Поставить на поднос.
 
Отрезать кусочек зефира или машмэллоу, чуть смазать серединку той же смесью и приклеить на верхушку ягоды.
 


 

В холодильник на пару часов.
 


 

Приятного аппетита!
 

Непечёные сладости / Австралийская кухня

Автор: Нкмолодая мамочка

Шоколадные сердечки со слив...

Рецепт и фото OLYA-V

100 гр. темного шоколада
100 гр. белого шоколада
100 мл. сливок жирностью 33%
1 ч. ложка растворимого кофе

Из плотной бумаги вырезать сердечко шириной 10 см., затем на пергаменте обвести 6 сердечек карандашом, пергамент переложить на поднос.
Шоколад темный поломать в миску, растопить на водяной бане, перелить в кондитерский мешок или в плотный пакет с отрезанным кончиком. Сначала шоколадом обвести контуры сердечек, затем заполнить все пространство, стараясь чтобы края были немного толще, затем можно разровнять шоколадный слой чайной ложкой. Сердечки убрать в холодильник чтобы они хорошо застыли (примерно на 1 час).
Затем белый шоколад поломать в миску, добавить сливки и кофе, растопить массу на водяной бане, затем хорошо охладить в холодильнике (минут 30), остывшую массу хорошо взбить миксером до пышности.

Готовый мусс переложить в кондитерский мешок, сначала снять одно сердечко с бумаги, переложить на тарелку, из мусса отсадить на сердечко шарики, накрыть вторым сердечком, нанести еще раз мусс, накрыть третьим сердечком, тоже самое повторить с остальными сердечками. Готовый десерт хорошо охладить в холодильнике.
Можно сделать надпись из белого шоколада.

Парфе с белым шоколадом и ...

Рецепт и фото OLYA-V

3 желтка
3 ст. ложки сахарной пудры
1 ч. ложка зеленого чая "матча"
100 гр. белого шоколада
200 мл. сливок 33 %

Сейчас в жаркую погоду сливки тяжело взбиваются, поэтому я использую сливки из пакетиков, их нужно взбивать  с молоком

Шоколад растопить на водяной бане, чай матча смешать  с сахарной пудрой и просеять на желтки, взбить до пышной массы на высокой скорости, добавить шоколад и еще раз взбить, пока масса немного не загустеет.
Отдельно взбить сливки в крепкую пену, смешать сливки и желтково-шоколадную массу, еще раз немного взбить.
Массу переложить  в пластиковый контейнер или в силиконовые формочки, поставить  в морозилку на ночь.

Подавать парфе слегка посыпав чаем матча и измельченным белым шоколадом.

Ягодная сказка: фаршированная малина

Такого Вы точно ещё не встречали, ни Вы, ни Ваши знакомые. Даже сложно как-то классифицировать этот десерт: конфеты, ягоды, шоколад – что это? Самое удивительное, что приготовление не просто простейшее, а доступно даже тем, кто никогда-никогда не пробовал себя в кулинарии. Итак, дамы и господа, фаршированная малина! Пожалуй, главный секрет десерта – в правильно подобранной малине. Ягоды должны быть крупными, достаточно спелыми, но крепкими, хорошо держащими форму. Ну, и запаситесь своим любимым шоколадом. Ингредиенты (на 4 персоны): свежая малина; 1 плитка молочного шоколада; 1 плитка белого шоколада; сахарная пудра. Приготовление фаршированной малины: Фаршированная малина Аккуратно вымойте малину и выложите её на бумажную салфетку, чтобы стекла вода. Ягоды не должны потерять форму – это самое главное! Растопите отдельно оба вида шоколада. Возьмите кондитерский шприц или мешок с тонким-тонким кончиком, наполните его шоколадом и наполните часть ягод белым, а часть – молочным шоколадом. Выложите ягоды на блюдо, покрытое кулинарной бумагой и отправьте в морозильник застывать до тех пор, пока шоколад не затвердеет. Готовые ягоды можно посыпать сахарной пудрой и подавать. Согласитесь: всё гениальное – просто!

© Автор: Ася Князева - Женский журнал

Шоколадная колбаса

Шоколадная колбаса - это торт без выпечки на основе печенья. Еще ее называют щербетом. Этот вариант я готовлю на сгущенном молоке, Можно, конечно, добавить и масло,а можно и без масла. Тогда количество печенья надо увеличить.

Состав:

• 1 банка вареного сгущенного молока
• 3 ст. ложки какао
• 100 г грецких орехов или арахиса
• 250-300 г печенья

Приготовление: печенье перемалываю . Какао просеиваю через мелкое сито, что бы не было комочков и смешиваю с вареным сгущенным молоком. Постепенно всыпаю печенье в молоко и вымешиваю.

Точного количества печенья не даю, потому что уходит оно по разному, в зависимости от густоты сгущенки и самого печенья. Всыпаю его, пока масса не станет густой. Но слишком много его тоже сыпать не надо.

Вымешиваю все, как следует, выкладываю в полиэтиленовый пакет, придав форму колбасы, и убираю в морозилку застывать.

Тыква с медом, паприкой и прованскими травами

	Описание: Незабываемый вкус тыквенно-медовой карамели и соблазнительный аромат прованских трав унесут вас в далекую Францию-Прованс... А о полезных свойствах тыквы не стоит и писать!
Ингредиенты для "Тыква с медом, паприкой и прованскими травами"
Тыква (небольшого размера) — 2 шт Оливковое масло — 1/4 стак. Мед жидкий ((засахаренный мед можно растопить на батарее или водяной бане)) — 1/4 стак. Паприка сладкая Прованские травы
Рецепт "Тыква с медом, паприкой и прованскими травами"
Тыкву помыть, очистить от внутренностей, нарезать на небольшие кусочки. Кусочки тыквы смазать маслом, посыпать паприкой и травками. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 20 -25 минут, тыква должна стать мягкой. Готовые кусочки тыквы полить медом, аккуратно перемешать, поставить в духовку еще на 5 -10 минут. Приятного аппетита!!! http://www.povarenok.ru

десерт
"Яблочный сюрприз"

Подсмотрела краем глаза в какой-то кулинарной передаче на TV. Рецепт, естественно, полностью переделала под себя.
Получилось весьма и весьма.
Яблоки с карамелью и легким сливочным запахом просто чудесны (мне всегда нравился этот вкус).
Яблоки получаются более мягкими, чем ананас, что придает дополнительную пикантность блюду.
Верхнее яблоко кисленькое, а вот нижний слой слишком сладкий. Но их сочетание дает оптимальный вкус.

Из афоризмов. Внутри каждого яблока лежит огрызок.

СОСТАВ

1 кислое яблоко, 2 колечка консервированного ананаса, 5 ч ложек сахара, кусочек (1~2 ч ложки) сливочного масла, 1 ч ложка сока лимона, 1/3 стакана воды

Яблоко очистить от кожицы, оставив веточку.
Яблоко разрезать горизонтально на две части - верхняя часть должна составлять 1/3 высоты яблока.
Вырезать семенную коробочку из обеих частей яблока. Нижнюю часть порезать небольшими кубиками (со стороной 1~2см).

В маленькой кастрюльке довести до кипения воду с 2-мя чайными ложками сахара и лимонным соком. Положить туда верхнюю часть яблока и отварить до мягкости, переворачивая со стороны на сторону.
Ананасовые кольца порезать на кубики, равные яблочным.
В сковороде на большом огне растопить сливочное масло и расплавить до покоричневения 3 ч ложки сахара.
Всыпать кубики яблока и потушить, перемешивая, 1 минуту (огонь не убавлять).
Добавить кубики ананаса и тушить еще 1~2 минуты. Сковороду снять с огня.

Из фольги в несколько сложений свернуть кольцо, диаметром равное диаметру верхней части яблока.

Если фольгу сворачивать в руках, то кольцо получается неровным и ломанным. Нужно полоску фольги навернуть на что-нибудь циллиндрическое, например, на банку. Банку вынуть, а кольцо утянуть до нужного диаметра. Диаметр нужно примерить на плавающее в сиропе яблоко. Конец кольца закрепить при помощи лейкопластыря или скотча.

Кольцо поставить на разделочную доску и выложить в него ананасовые и яблочные кубики. Уплотнить ложкой.

Сверху положить яблочную верхушку.

Верхнюю часть яблока тоже нужно хорошенько прижать, иначе десерт развалится на кусочки. Но яблоко слишком мягкое и если его прижимать вилкой или ложкой, может деформироваться. Поэтому я накладывала сверху кусочек полиэтиленовой пленки, проделав для яблочного хвостика маленькую дырочку, и прижимала яблоко кухонным полотенцем (ведь яблоко-то к тому же еще горячее).

Переложить получившееся сооружение на тарелку при помощи лопатки (лишняя выделившаяся при этом жидкость останется на разделочной доске).
Кольцо из фольги снять.
Яблоко сверху можно посыпать порошком какао или молотой корицей.

На мой взгляд, для украшения и для придания дополнительного вкуса подойдет плавленный сахар. Сахар расплавить до легкого покоричневения и вылить тонкой струйкой (в виде ажурного рисунка) на бумагу для выпечки. Остудить. Снять с бумаги и положить по бокам тарелки и на яблоко.

http://www.good-cook.ru

Ингредиенты:

хурма

Способ приготовления:

Нужно выбрать спелые, но твердые плоды, у которых остался черенок с хвостиком. Плоды помыть, высушить и очень аккуратно тонким слоем снять с них кожицу, но не всю. Вокруг черенка нужно оставить тонкий слой кожицы для того, чтобы - когда хурма будет сушиться - она не упала от собственной тяжести. Подготовленную таким образом хурму завязывают на очень прочную нитку.
Завязывать нужно так: Взять одну хурму и обвязать крепко нитку вокруг хвостика, потом взять вторую хурму и на расстоянии тоже обвязать нитку вокруг хвостика, НО второй плод уже нужно вешать на таком расстоянии, чтобы он не соприкасался с первым. Если плоды будут соприкасаться друг с другом то тогда они могут начать портится. Готовые связки нужно подвесить на деревянную распорку, чтобы плоды свисали вниз. Обычно связки не делают очень длинными.
Через 5-6 дней на хурме появится легкий белый налет, но не пугайтесь. Это начинает выделяться сахар, который покроет хурму и создаст, что-то типа твердого защитного слоя. Для того чтобы корочка не затвердела, а сахар равномерно распределился по всей хурме её надо очень аккуратно и нежно массировать рукой. Делается это обычно в два-три дня раз на протяжении приблизительно двух месяцев.
Готовая вяленая хурма должна быть нежной, ароматной и сладкой. Она очень калорийная, в ней много витаминов и разных полезных веществ, которые сохраняют свои свойства.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Лимоны"Хрусталики"

Продукты Цедра лимона Сахар - 2ст. Время приготовления 30 мин Цедра лимона. Цедру лимонов нарезаем тонкой соломкой и замачиваем в воду на 20 часов, чтобы ушла горечь. Воду лучше менять через 6-10 часов. Готовим сироп. 2 стакана сахара заливаем 0,5 ст. воды, ставим на медленный огонь. Готовим цедру лимона. Когда сахар растворится, кладем в сироп цедру лимона, варим на медленном огне, периодически помешиваем силиконовым скребком Всё варим, пока цедра не станет прозрачной, как хрусталики. Приятного аппетита! http://cooksbooks.su

Сахарная глазурь

 

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

 

Рецепт и фото OLYA-V

на 2-3 порции

300 гр. творога (протереть через сито)
150 гр. черной смородины или черники
4-5 шт. шоколадного печенья
70 гр. сахарной пудры
3-4 капли ванильного ароматизатора

Печенье поломать на маленькие кусочки, половину черной смородины взбить в пюре в блендере, другую половину  ягод смешать  с печеньем.
Творог взбить  с сахарной пудрой и ароматизатором, поделить на 2 части.
Одну часть творога смешать  с пюрированой смородиной.
Выкладывать  в стаканчики слоями: сначала смородиновый творог, затем слегка присыпать ягодами с печеньем, затем белы творог, снова печенье и ягоды, затем все слои повторить. Сверху посыпать печеньем со смородиной.
Поставить десерт в холодильник на 1 час.

!http://siesta.dn

Приятного аппетита!

Как приготовить конфеты Прометей
Готовые конфеты
 

Любите вкусняшку, но не любите торчать на кухне часами? – вам сюда…. Здесь я Вам расскажу рецепт приготовления таких вкусных конфет как “Прометей” (В домашних условиях)
Инструкция
Уровень сложности: Несложно
Что вам понадобится:

    300 г орехов
    180 г меда
    150 г сахара
    2 ст. л какао
    80 г сливочного масла
    2 ч. л сока лимона

1 шаг

Перемешать сахар и мёд до однородной массы (не сразу получится, нужно там попахать, но в принципе зависит от мёда), поставить на огонь (маленький), растопить, !!!постоянно!!! помешивая, добавляем какао, продолжаем помешивать на маленьком огне минут 10-15. Добавляем лимонный сок (можно и лимонную кислоту), и еще провариваем минуты 2 – 3.
2 шаг

Снимаем с огня, ждем пока смесь немножко остынет, вмешиваем сливочное масло, до полного растворения, иначе, будут желтые пятна, которые на вкус не очень, всыпаем орехи, предварительно их измельчив любым известным вам способом, перемешиваем всю эту “безю-мезю”.
3 шаг

Ждем пока смесь больше остынет (чтобы рукам не было горячо), но не застынет, скатываем шарики и выкладываем на пекарскую бумагу, или если есть формочки, то ждать не надо, просто вливаем в смазанные формочки, ждем пока остывает окончательно – и засовываем в Х О Л О Д И Л Ь Н И К. Не засовывайте горячее, поломаете рефрижератор!!!
4 шаг

По желанию можно покрыть шоколадной глазурью, растопленным на водяной бане шоколадом или приготовленным вручную, и опять, дождавшись полного остывания поместить в холодильник.
П Р И Я Т Н О Г О А П П Е Т И Т А! Ваш покорный слуга, “главный шеф-повар” мира – DooPeY)))
Советы и предупреждения:

    Не ставьте в холодильник не остывший шоколад, угробите холодильник.
    ПОСТОЯННО!!! Помешивайте, ибо сахар пригорит.

http://www.receptik.com

Отличная новость для поклонников "короля всех сладостей"! Оказывается, какао, из которого производят шоколад, содержит полифенолы - вещества, защищающие клетки организма от воздействия свободных радикалов.

И чем чернее шоколад, тем он полезнее - в нем гораздо больше какао (по сравнению с его молочным собратом). Ну а в том, что шоколад - отличный энерготоник и настоящий эликсир для уставшего мозга, Вы наверняка не раз убеждались на собственном опыте.

Ваша доза: не более 50 г шоколада (желательно черного) 4-5 дней в неделю.
http://www.receptik.com

Бананы фаршированные орехами в шоколаде

 

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Бананы должны быть спелыми, тогда серединка легко удалится.
Чтобы бананы не темнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.
Из указанного количества ингредиентов получается 12 штук.

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

 

Тянучки из молока

500 г сахара
1,5 стакана молока
100 г сливочного масла
ванилин по вкусу

Варить сахарный сироп на молоке, не переставая мешать, до тех пор, пока капля сиропа, опущенная в холодную воду, не свернется шариком. Добавить сливочное масло, хорошо перемешать и вылить на пластиковую доску, смазанную сливочным маслом. Когда масса слегка остынет, разрезать ее ножом, смазанным в масле.

http://receptiki.net

Чернично-сливочное желе

Я, как всегда, второпях догоняю сезон. На этот раз - черники. В крайнем случае, если черника в ваших краях уже отошла, вы можете приготовить этот десерт из замороженных ягод.

Теперь про название. Желатин в составе уговорил меня назвать это “желе”. Хотя по текстуре десерт больше похож на мусс, которым не является - взбитого ничего в нем нет. Словом, во многой мудрости - много печали. Пусть будет желе.

Ингредиенты на 6 креманок:

300 г черники
300 г сметаны
3 ч.л. желатина
50 мл воды
375 мл среднежирных сливок (20%)
130 г сахара

Желатин залейте холодной водой и отставьте в сторону.

Ягоды кладем в чашу блендера, добавляем сметану. При помощи блендера перемалываем до однородности. Если вы хотите получить более гладкую консистенцию - протрите пюре через сито. Я не протирала.

Сливки смешиваем с сахаром, ставим на плиту и на среднем огне доводим до кипения.

Снимаем с огня, добавляем разбухший желатин и размешиваем до его растворения.

Даем сливочной смеси остыть до комнатной температуры, смешиваем со сметанно-черничным пюре. Если смешать не остужая, сметана скорее всего свернется от горячего.

Разливаем смесь по порционным креманкам и ставим в холодильник для застывания. На это потребуется около 2 часов или больше.

Приятного аппетита!

Простой чизкейк с ягодами и печеньем

Вам понадобится:
 

150 г печенья
150 г сливок или сметаны
100 г творога
50 г сливочного масла
3 ст.л. любых ягод
сахар
Способ приготовления:
Печенье истолочь в крошку, добавить размягченное сливочное масло, перемешать, выложить смесь на дно формы и утрамбовать.
Творог измельчить в блендере или протереть сквозь сито.
Взбить сметану, соединить с творогом, сахаром и ягодами, тщательно перемешать.
Выложить творожную массу на печенье в форму.
Перед подачей простой чизкейк с ягодами и печеньем на несколько часов убрать в холодильник для застывания.

http://ovkuse.ru

Это идеальный десерт для того, кто считает себя ценителем прекрасного.

1. Для приготовления мусса желатин замочите в холодной воде на 5 минут. Смешайте сметану с йогуртом, лимонным соком, 50 г сахарной пудры и ванильным сахаром. Желатин слегка отожмите и распустите, подогревая на слабом огне. Смешайте с двумя столовыми ложками сметанной массы, а затем подмешайте к остальной массе. Поставьте в холодильник на 5–10 минут, пока крем не начнет желироваться.

2. Белки взбейте в крепкую пену с двумя ложками сахарной пудры. Густо взбейте сливки. Когда сметанная масса начнет желироваться, аккуратно подмешайте к ней сначала сливки, а потом белки. Укройте и на 2–3 часа поставьте в холодильник.

3. Тем временем дайте малине оттаять. ‚ыложите в блендер и однократным сильным взбиванием пюрируйте. Добавьте 2 столовые ложки сахарной пудры и разложите готовое малиновое пюре в 4 креманки.

 4.Шоколад разломайте на кусочки и растопите на водяной банее. Шарики мусса выложите на малиновое пюре. Наполните жидким шоколадом пакет, срежьте маленький уголок и полейте десерт тонкими полосками.

На 4 порции:

• 3 листика белого желатина,
• 150 г жирной сметаны,
• 150 г натурального йогурта,
• 3 столовые ложки лимонного сока,
• 50 г + 4 столовые ложки сахарной пудры,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 2 яичных белка,
• 125 г сливок для взбивания,
• 250 г замороженной малины,
• 50 г горького шоколадаВремя приготовления: ок. 45 минут + 2–3 часа ожидания.Сложность: очень просто. 

  В одной порции: 420 ккал, 9 г белков, 25 г жиров, 36 г углеводов.

• http://prosto-vkusno.ru

Малиновые безе

Ледяные ягоды за несколько секунд превратят ванильное мороженое в кремовое суфле.

1. Шоколад крупно порубите и растопите на горячей водяной бане. Кокосовую стружку слегка обжарьте на сковородке без масла, затем снимите с нее.

2. Положите в высокий стакан для смешивания миксером 200 г замороженной малины и пахту и дайте постоять 3–5 минут. Добавьте мороженое и все взбейте миксером.

3. Безе разложите на 4 тарелки, сразу же распределите сверху малиновое мороженое и украсьте оставшимися замороженными ягодами малины.

4. Окуните в жидкий шоколад чайную ложку и проведите полосочки поверх тортиков. Посыпьте кокосовой стружкой и сразу же подавайте на стол.

На 4 порции:

• 50 г белого шоколада,
• 2 столовые ложки кокосовой стружки,
• 250 г замороженной малины,
• 100 мл холодной пахты (или натурального йогурта),
• 100 г ванильного мороженого,
• 4 печенья безе

Время приготовления: около 20 минут.

Приятного аппетита!

http://prosto-vkusno.ru

"Клубничный граните"

  Ингредиенты:

клубники - 500 г
вода - 3/4 стакана
сахар - 1/2 стакана
лимон - 1/2 шт

Приготовление:

1. Необходимо приготовить сахарный сироп: в воду добавить сахар, довести до кипения, чтобы сахар растворился. Остудить.

2. Из клубники при помощи блендера приготовить пюре.

3. Натереть цедру лимона, отжать сок.

4. Добавить к клубничному пюре цедру и сок лимона, сироп, хорошо перемешать и поместить в контейнер с крышкой.

5. Поставить в морозильную камеру, перемешать через 1 час и снова вернуть в морозильник.

6. Повторить эту процедуру ещё раза три через каждый час.

Приятного аппетита!

http://povary.ru

Фруктовый десерт из абрикосов

ПОНАДОБИТСЯ
3 разноцветных желе (черная смородина, лимон, малина)
100 грамм маленького готового безе
1 апельсин
2 киви
2 банана
1 небольшая кисть винограда
0,5 грейпфрута
40 грамм стертого горького или молочного шоколада
½ литра сметаны 30%, взбитой и легко подслащенной сахарной пудрой
½ литра клубничного джема

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В каждый бокал положите по 3-4 безе. Приготовьте желе согласно инструкции на упаковке, остывшее раздробите с помощью вилки и положите по 1 ложке каждого цвета на безе. Помойте ягоды, почистите и порежьте на кусочки. Уложите с каждого сорта на перемену со взбитой сметаной, джемом, желе и безе, к тому моменту, когда их количество закончиться. Посыпьте верхний слой стертым шоколадом.

Приятного аппетита!
http://www.1000-receptov.ru