-Рубрики

 -Метки

актёры анекдоты. юмор анимация антиквар аудио книги бантики бантики канзаши бантики, канзаши библиотека бижутерия бисер благодарность виртуальные прогулки восточные танцы всё из стекла выпечка вышивка машинная вязание генератор генератор текста генератор цвета дворцы.замки монастыри десерты деткам джем, варенье , комфитюры живопись животные птицы животные, птицы закуски здоровье израиль интересно искусство канзаши клипарт колье куклы кулинария кулинария. литература метки мода музыка музыкальные открытки надписи напитки огород сад дачи. огород, сад, дачи. открытки переводчик поздравление пречёски программа proshow producer путешествие рамка для видео рамки рамки для плэйкастов рамки медицинские рамки обучающие рамки оформление рамки текстовые рамки для плэйкастов рамки кулинарные раммочник сады и парки салаты советы полезные соленье соусы. майонез заправки. соусы. майонез, заправки. сталика рецепты стекло стихи супы техники бисероплитения торты узбекистан узоры украшение украшение блюд урок расположение музыки на картинке уроки фарфор фильмы флэшки фоны фото эфекты фотогенератор онлайн фотографии фотошоп фотошоп уроки фракталы футажи цветы цветы разные цветы из бумаги цветы из бисера цветы из ткани шитьё юмор

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в svetanjel

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.01.2011
Записей: 6645
Комментариев: 3537
Написано: 19832


Кепила или Зразы с зеленью по-грузински

Суббота, 12 Сентября 2015 г. 18:39 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Кепила или Зразы с зеленью по-грузински


Кепила - это зразы по-грузински, которые готовят из мясного фарша и начиняют свежей рубленой зеленью. Для этого блюда обязательно использовать сушеный барбарис.

rec (600x450, 99Kb)





3 (242x38, 23Kb)



мякоть говядины (жирная) - 1кг;

чеснок - 2 зубчика;

лук репчатый - 1 шт.;

яйцо - 2 шт.;

лук зелёный - 50г;

зелень петрушки - 50г;

барбарис сушеный (молотый) - 1 ч.л.;

мука кукурузная (или панировочные сухари);

масло топлёное - по вкусу;

кинза, соль, перец красный, перец чёрный - по вкусу.



4 (262x38, 23Kb)



У меня в морозилке всегда наготове фарш домашний, разложенный порционно по пакетам. Выручает. Утром, перед работой, перебрасываю пакет из заморозки в холодильную камеру. Остается вечером только добавить лук, чеснок (тру на мелкой тёрке), яйцо, специи и хорошо вымесить. Зелень, лук порубить, смешать с барбарисом.

01 (400x300, 39Kb)

Из фарша сформовать лепёшки диаметром 10 см, начинить зеленью

02 (400x300, 57Kb)



и сложить лепёшки вдвое.

03 (400x300, 58Kb)

Запанировать и обжарить до готовности.

04 (400x300, 44Kb)



Выложить на блюдо и посыпать сушёным барбарисом, мелко нарезанной зеленью. Сделать соус: в сковороду, где жарились лепёшки, влить 0.5 стакана воды, немного выпарить и полить кепила.

00 (400x300, 50Kb)

источник:

Рубрики:  МЯСО, ПЕЧЕНЬ, КОЛБАСЫ, САЛО

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку