Салат с фасолью и брынзой 50 г зелёного сала...
Салат со свеклой - (0)Салат со свеклой Потёрла на крупной тёрке 1 отварную свеклу и 1 очищенное зелёное яблоко, добав...
ПП салат "Элементарный" - (0)ПП салат "Элементарный" Простые продукты,простое приготовление ....
Салат "Чингисхан" - сложный вкус и интересное сочетание: равнодушных не останется - (0)Салат "Чингисхан" - сложный вкус и интересное сочетание: равнодушных не останется &nb...
Салат "Днестр - (0)Салат "Днестр"| ПРОСТО и ВКУСНО Моя семья в восторге от этого салата, готова кушать его к...
Серия сообщений "Баклажаны":Выбрана рубрика Баклажаны.
Часть 1 - Закуска из запеченых овощей
Часть 2 - Курица с баклажанами по-китайски
Часть 3 - Закуска из баклажанов
Часть 4 - Баклажаны по-восточному
Часть 5 - Фаршированные баклажаны по-турецки Карныярык (Karniyarik)
Часть 6 - Мусака
Часть 7 - Баклажаны в кляре
Часть 8 - Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде
Часть 9 - Баклажаны консервированные без стерилизации
Часть 10 - Баклажаны в аджике. Быстрая закуска для неожиданных гостей.
Часть 11 - Баклажановые голубцы
Часть 12 - Фаршированные баклажаны "Бомба сезона!"
Часть 13 - Баклажаны фаршированые
Часть 14 - Баклажаны фаршированные по-армянски
Часть 15 - Хлебец из мясного фарша с овощами и сырной начинкой
Часть 16 - ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК БАКЛАЖАН В ВАШ БЛОКНОТ
Часть 17 - Тимбалини из спагетти с баклажанами и кедровыми орехами
Часть 18 - Хумус с баклажанами
Часть 19 - Средиземноморская запеканка из баклажанов
Часть 20 - "Синенькие Гали"
Часть 21 - Баклажанная закуска.
Часть 22 - БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ С МЯСОМ ПО-ТУРЕЦКИ
Закуска из запеченых овощей |
Закуска из запеченых овощей
Эта закуска очень универсальная. Если овощи порвать на толстые полоски-дольки-ломтики, будет салат-гарнир к шашлыку,порубить помельче-закуска,которую можно положить на хлеб.А если измельчить в блендере, вот вам икра, вкуснейшая и полезная. Вот такая вот волшебная штучка, улетает в любых количествах, очень люблю, и вам рекомендую
Метки: овощи |
Курица с баклажанами по-китайски |
Ингредиенты на 6 порций:
800 г филе куриных грудок
900 г баклажанов
60 мл соевого соуса
60 мл красного винного уксуса
3 ст.л. сахара
1 ст.л. натертого свежего имбиря
1 ч.л. кунжута (по желанию)
2 ч.л. кукурузного крахмала (или 1 ч.л. картофельного)
1 зубчик чеснока
красный острый перец на кончике ножа
Метки: рецепт курица |
Закуска из баклажанов |
Метки: рецепт овощи закуски |
Баклажаны по-восточному |
Метки: рецепт овощи |
Фаршированные баклажаны по-турецки Карныярык (Karniyarik) |
Метки: баклажаны |
Мусака |
Очень давно готовила это блюдо в последний раз. А тут все совпало: и кабачки, и баклажаны, и помидоры, и свежий фарш, и сыр. Так что взяла и приготовила!
Метки: рецепт фарш баклажаны кабачки |
Баклажаны в кляре |
К слову сказать, называть баклажаны синенькими не совсем верно, т.к. цвет плодов меняется в зависимости от сорта и степени зрелости от молочно-белого до золотисто-белого, от светло-лиловой до темно-фиолетовой, а перезрелый плод приобретает серо-зеленую или буровато-желтую окраску. Самые вкусные иссиня-черные продолговатые недозрелые плоды. В них, обычно, мало семян и на вкус ягоды (а ведь так правильно называется плод баклажана) нежные и полезные. Баклажаны прекрасно сочетаются с другими овощами, что позволяет готовить из него овощные закуски, рагу, запеканки и салаты. Кроме того, баклажаны подходят для маринования, соления и сушки, что сближает их с грибами.
Хрустящие кружочки баклажан в кляре придутся по вкусу не только взрослым, но и детям.
Подайте их со сметанным соусом.
Метки: баклажаны |
Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде |
Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде
К большому сожалению любителей баклажанов, сезон их недолог – от середины лета до середины осени. С помощью этого рецепта мы сможем «продлить жизнь» этого замечательного овоща и наслаждаться его вкусом в любое время года.
Метки: рецепт заготовки |
Баклажаны консервированные без стерилизации |
Сегодня открыла последнюю, случайно задержавшуюся баночку маринованных баклажанов. Как ни странно, время пошло им только на пользу - сейчас они имеют еще более насыщенный вкус и аромат, чем был вначале. Спешу поделиться удачным рецептиком, ведь очередной сезон консервации скоро закончится.
Метки: заготовки овощи |
Баклажановые голубцы |
Баклажановые голубцы
Мастер - класс от Тани Хуторной.
Ингредиенты:
- Свинина — 300 г
- Баклажан — 4 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Рис — 1 стак.
- Помидор (большой) — 4 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Базилик (зеленый или фиолетовый пару веточек)
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Бульон (куриный) — 1 стак.
- Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Соль
- Сахар — 1 ст. л.
Метки: голубцы |
Фаршированные баклажаны "Бомба сезона!" |
Серия сообщений "Блюда из сосисок, колбас, сарделек":Моя_кулинарная_книга
|
Баклажаны фаршированые |
|
Баклажаны фаршированные по-армянски |
Про такие баклажаны мне рассказала много лет назад моя институтская приятельница-армянка. Анонсировала она рецепт словами: "Это самое вкусное, что есть на свете!" Для меня главное, что это не только вкусно, но и достаточно просто.+
|
Хлебец из мясного фарша с овощами и сырной начинкой |
Ингредиенты:
800 гмясного фарша (у меня курица+свинина),
3 небольших баклажана,
2 болгарских перца,
1 большая морковь,
2 луковицы,
1 яйцо,
3 ст. ложки манки( или панировочных сухарей),
1 ст. ложка майонеза,
соль, перец, хмели-сунели(специи по вкусу).
Для начинки:
150 гтвердого сыра,
немного сыровяленной колбасы или ветчины,
1 ч. ложка майонеза,
зелень (по желанию).
Приготовление.
Мясо, овощи перекрутить на мясорубке.
Морковь и лук через решетку с большими отверстиями. Добавить яйцо, соль, перец, специи, манку или панировочные сухари, майонез и хорошо вымесить фарш.
Оставить минут на 20.
Для начинки натереть на крупной терке сыр, колбасу (или мелко порезать, зелень, майонез. Перемешать.
Форму смазать растительным маслом.
Выложить половину фарша, начинку по всей поверхности фарша, затем вторую часть. Сформировать хлебец.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов около часа.
|
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК БАКЛАЖАН В ВАШ БЛОКНОТ |
|
Тимбалини из спагетти с баклажанами и кедровыми орехами |
|
Хумус с баклажанами |
|
Средиземноморская запеканка из баклажанов |
Ингредиенты:
Оливковое масло – 2 ч. ложки,
Репчатый лук – 1 шт.,
Чеснок – 3 зубчика,
Сушеный орегано – 1 ч. ложка,
Соль – 1,5 ч. ложки,
Перец – 0,5 ч. ложки,
Порезанные томаты – 680 г,
Свежий базилик, порезанный – 3 ч. ложки,
Сухие хлебные крошки – 1 стакан,
Тертый твердый сыр – четверть стакана (60 г),
Яичные белки, слегка взбитые – 3 шт.,
Сыр моццарелла, измельченный – 1 стакан,
Баклажаны – 450 г
Приготовление:
1. Смажьте противень маслом.
2. Смешайте хлебные крошки с 2 столовыми ложками тертого сыра. Взбейте яичные белки с половиной чайной ложки соли. Почистите баклажаны и порежьте их поперек кусочками толщиной 1 см.
3. Обмакивайте каждый кусок баклажана во взбитые белки, обваливая их затем в хлебных крошках.
4. Выложите кусочки баклажанов на подготовленный противень. Сбрызните их кулинарным спреем. Запекайте в духовке до готовности.
5. В сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло на среднем огне, положите порезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими.
6. Добавьте орегано, 1 чайную ложку соли и перец. Поджаривайте еще 1 минуту. Положите томаты и увеличьте огонь. Готовьте до загустения (около 10-12 минут). Снимите с огня и положите базилик.
7. Выложите готовые баклажаны в форму для запекания в несколько слоев, полейте томатной смесью и посыпьте оставшимися сырами.
8. Запекайте еще 10-15 минут, пока не расплавится сыр.
Приятного аппетита!
Всегда Ваша YuliaBelka
Серия сообщений "из кабачков,баклажанов":
Часть 1 - Средиземноморская запеканка из баклажанов
Серия сообщений "Блюда из синеньких":
|
"Синенькие Гали" |
|
Баклажанная закуска. |
|
БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ С МЯСОМ ПО-ТУРЕЦКИ |
Метки: баклажаны |
Страницы: | [1] |