Салат с фасолью и брынзой 50 г зелёного сала...
Салат со свеклой - (0)Салат со свеклой Потёрла на крупной тёрке 1 отварную свеклу и 1 очищенное зелёное яблоко, добав...
ПП салат "Элементарный" - (0)ПП салат "Элементарный" Простые продукты,простое приготовление ....
Салат "Чингисхан" - сложный вкус и интересное сочетание: равнодушных не останется - (0)Салат "Чингисхан" - сложный вкус и интересное сочетание: равнодушных не останется &nb...
Салат "Днестр - (0)Салат "Днестр"| ПРОСТО и ВКУСНО Моя семья в восторге от этого салата, готова кушать его к...
Острый салат с кальмарами постный |
Обдать крутым кипятком кальмары, оставив на несколько минут. Если они были замороженные – дать время для размораживания. После этого дать остыть кальмарам, затем очистить, удалив внутренности, пленку и прозрачный позвоночник. Промыть под проточной водой.
Затем нужно сварить кальмары в подсоленной воде с пряностями (перец, лавровый лист, можно добавить сушеную петрушку). Варятся кальмары быстро, поэтому обваривать их нужно по полминуты (каждых отдельно). Закипела вода – погружаем кальмар, варим секунд 20-30, вынимаем. Снова закипела вода – с другим кальмаром поступаем аналогично.
Промываем под проточной водой. Даем остыть. Нарезаем соломкой тоненькой.
Очищенный лук следует нарезать полукольцами, а затем обжариваем его в масле растительном (для этого берем 4 столовых ложки масла) с кунжутным семенем (1 столовая ложка). Обжариваем минут шесть, постоянно помешивая.
Очищенную и вымытую морковь также нарезаем соломкой, она должна быть такого же размера, как и кальмары. Обжариваем ее, добавляем постепенно сахар, а затем паприку.
Обжариваем морковь не очень долго, минут шесть, периодически помешиваем.
Теперь перемешиваем все получившиеся готовые ингредиенты: лук с кунжутом, морковь с паприкой и кальмары с пряностями. Добавляем уксус, затем соль и заранее измельченный чеснок.
Вымешиваем и отправляем блюдо в холодильник.
Серия сообщений "Салаты с морепродуктами":
Часть 1 - Салат с креветками, кальмарами, оливками и кукурузой
Часть 2 - Салатик "Соломенная шляпка"
...
Часть 5 - Забавные салатики "Петушок" и "Курочка"
Часть 6 - Закуска «Морская раковина»
Часть 7 - Острый салат с кальмарами постный
Часть 8 - Салат «Пирушка Нептуна» - этот салат достоен оваций
Часть 9 - Салат из морепродуктов в хлебных колечках
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |