Рецепт рассчитан на 3 л.

> Один кочан капусты
> 3 морковки
> Одна головка чеснока

Маринад
> Воды - 1 л
> Соли - 2 ст. л.
> Сахара - 0.5 ст.
> Полстакана масла растительного
> 2 лаврушки
> Чёрный перец - 5 шт.
> Душистый перчик - 3 шт.
> Яблочный уксус - 1 ст.

Приготовим:
1. Капусту нарезать шинковкой, морковку потереть , выдавить чеснок. Всё смешать и потолочь руками, чтобы выделился сок. Затем утрамбовать в банку.

2. Приготовим маринад.
В кипяток добавить перец, сахар, соль, лавр, масло ( растительное) и довести до кипения. Поварить минутку, убрать с огня, перемешать добавив уксус.

3. Горячим маринадом залить капусту, остудить, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Кушать можно через сутки.

Готовится такая капуста 30 мин.