Картофель, фаршированный мясом

Четверг, 24 Октября 2013 г. 14:05 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофель, фаршированный мясом
Европейская кухня

5 крупных картофелин
250 г любого фарша
1 морковь
2 луковицы
1,5 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. растительного масла
соль
чёрный молотый перец, душистый перец
чеснок

1. Картофель помыть, очистить. Вырезать середину, можно сделать это специальным ножом.
2. Фарш посолить, добавить чеснок, чёрный и душистый перец.
3. Начинить фаршем картофель, вместе с вырезанными серединками сложить его в кастрюлю, залить горячей водой и варить на слабом огне.
4. В это время спассеровать лук и морковь, в конце пассерования добавить томатную пасту, немного воды.
5. Когда картофель будет сварен до полуготовности, добавить пассеровку и тушить до готовности.
6. Подавать с подливой и зеленью.

http://recipes.212.ua/ru/1339

Серия сообщений "Картошка":
Часть 1 - Картошка по-бомбейски
Часть 2 - Картофель, фаршированный мясом
Часть 3 - Картофельные блины из пюре
Часть 4 - Картошка по-французски с мясом"
...
Часть 11 - Польпетте из картофеля с белыми грибами
Часть 12 - Картошка с грибами в горшочке «Сливочная»
Часть 13 - Говядина запеченая с картофелем