Ароматные тефтели в духовке

Четверг, 24 Октября 2013 г. 12:56 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ароматные тефтели в духовке

Европейская кухня

Количество порций: 20
Мясо (свин+гов) 500-700гр
яйцо 1 шт
рис 2-3ст лож
лук 1-2 шт
петрушка или кинза(на любителя)
СОУС
морковка 1 шт
лук 1-2шт
сметана(сливки) 250-350гр
томат. паста 2-3 ст. лож
зелень

Время приготовления: 1 час 30 минут

Приготовить мясной фарш. Рис отварить до полуготовности. Фарш перемешать с луком и рисом, хорошо посолить и поперчить(добавте душистый перец и мускатный орех молотые - будет более ароматные). По желанию добавить кинзу( в готовом блюде шикарный аромат, в отличии от свежего) или петрушку
Мокрыми руками сформировать из фарша тефтели.

Обжарить с двух сторон.

Приготовить соус:

лук мелко нарезать, морковь потереть на крупной терке, слегка обжарить их на масле. Затем добавить сметану, томатну пасту (можно помидор), соль (можно зубчик чеснока) Все вместе потушить минут 7, и добавить зелень (кинза и петрушка)- попробуйте хоть раз не пожалеете!

Тефтели выложить в форму для выпекания, залить их приготовленным соусом и поставить запекаться в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

3.0.Вторые блюда мясные/Фарш