Дата публикации: 17 декабря 2011 г.

Жили долго – всякое видели. Было и такое время, когда не было денег и хлеб приходилось стряпать самим, а с дрожжами было туго. Тогда сухих дрожжей и в помине не было, а такие «живые» дрожжи получали из-под полы. Придумывали всякие способы, но без печеного, без пирогов не сидели. Сами открывали производство и свои дрожжи были очень даже хороши. Выручали реально! 

1 ст. муки смешать с 1 ст. теплой воды, поставить на 5-6 часов, затем добавить 1 стакан любого пива и 1 ст. л. сахара, хорошо размешать и поставить в теплое место. Эти дрожжи долго хранятся в холодильнике. И у меня к ним доверия больше. Кто часто печет хлеб – для тех это находка! 
 

Леонтина Анатольевна Лунева, г. Бугульма, Респ. Татарстан