Сырные лепёшки с колбасой и маринованным огурцом

Ингредиенты (на 10 штук):

Тесто:

-Творог (нежирный, 1,8%) — 150 гр.

-Масло сливочное — 100 гр.

-Мука — 150 гр.

-Крахмал картофельный — 40 гр.

-Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

-Соль — 1/4 ч. л.

Начинка:

-Сыр твердый — 100 гр.

-Колбаса — 100 гр.

-Огурец маринованный — 50 гр.

-Перец болгарский — 20 гр.

-Лук зеленый — 20 гр.

-Соус томатный — 3 ст. л.



Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью. Творог растереть с растопленным сливочным маслом. Соединить с мучной смесью. Замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

В это время приготовить начинку. Маринованные огурцы и колбасу нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанный болгарский перец и зеленый лук. Все перемешать.

Тесто раскатать толщиной в 3 мм. Вырезать кружки в диаметре примерно 10 см. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Каждую лепешку смазать томатным соусом. Сверху распределить начинку, слегка придавливая в тесто. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке примерно 15 минут.



Автор: Ландыш Зарипова