Салат Пражский.
 

                       телятина жареная                                           150 г

                        свинина жареная                                            150 г

                        картофель отварной                                      4 шт.

                        огурцы соленые бочковые                            150 г

                        яблоки                                                                 100 г

                        лук красный салатный                                    1 шт.                                                        

Заправка:        сок лимона                                                     1 ч.л.

                             лук зеленый                                                    100 г

                             майонез                                                          100 г

                             сахар                                                              0,5 ч.л.

                           соль, перец

            Оба вида мяса нарезать полосками, овощи и яблоки - кубиками. Нарезанные яблоки положить в холодную соленую или подкисленную кипяченую воду, чтобы не потемнели, потом откинуть и отжать. Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать; лук красный нарезать тонкой соломкой (вдоль). Приготовить заправку из майонеза, соли, сахара, перца, мелко нарезанного зеленого лука и сока лимона. Все компоненты выложить в салатник, заправить и перемешать. Украсить дольками лимона.