/sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/1-300x195.png" target="_blank">https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/1-300x195.png 300w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/1-768x500.png 768w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/1-615x400.png 615w" title="Японские блинчики: выпечка с эффектом суфле на обычной сковороде" width="807" />

Ингредиенты:

• мука — 125 г
• разрыхлитель 1/2 чайной ложки
• сода —  1/4 чайной ложки
• соль — щепотка
• яичный желток — 1
• яичный  белок — 3
• масло сливочное растопленное — 2 столовых ложки
• кислое молоко (в оригинальном рецепте пахта) — 150 мл
• сахар — 2 1/2 столовых ложки
• цедра 1/4 лимона
• лимонный сок — 1/2 чайной ложки

В подходящую по размеру миску выливаем молоко. Добавляем желток и лимонную цедру.  Выливаем растопленное масло и хорошо перемешиваем.

/sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/2-300x159.png" target="_blank">https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/2-300x159.png 300w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/2-768x407.png 768w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/2-754x400.png 754w" title="Японские блинчики: выпечка с эффектом суфле на обычной сковороде" width="835" />

Соединяем муку с содой и разрыхлителем, а затем постепенно добавляем в жидкую основу.

/sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/3-300x169.png" target="_blank">https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/3-300x169.png 300w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/3-768x432.png 768w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/3-711x400.png 711w" title="Японские блинчики: выпечка с эффектом суфле на обычной сковороде" width="917" />

Вымешиваем до получения однородной массы.

/sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/4-300x178.png" target="_blank">https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/4-300x178.png 300w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/4-674x400.png 674w" title="Японские блинчики: выпечка с эффектом суфле на обычной сковороде" width="755" />

В подходящую емкость выливаем белки и добавляем в них лимонный сок.

/sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/5-300x219.png" target="_blank">https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/5-300x219.png 300w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/5-548x400.png 548w" title="Японские блинчики: выпечка с эффектом суфле на обычной сковороде" width="699" />

Взбиваем, постепенно добавляя сахар, до получения стойких пиков.

/sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/6-300x160.png" target="_blank">https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/6-300x160.png 300w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/6-768x411.png 768w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/6-748x400.png 748w" title="Японские блинчики: выпечка с эффектом суфле на обычной сковороде" width="843" />

Соединяем белки с тестом, добавляя их несколькими порциями.

/sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/7-300x178.png" target="_blank">https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/7-300x178.png 300w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/7-672x400.png 672w" title="Японские блинчики: выпечка с эффектом суфле на обычной сковороде" width="716" />

На выходе получаем легкое воздушное тесто.

/sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/8-300x178.png" target="_blank">https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/8-300x178.png 300w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/8-675x400.png 675w" title="Японские блинчики: выпечка с эффектом суфле на обычной сковороде" width="716" />

Выкладываем тесто на разогретую сковороду. Для получения идеальной круглой формы по желанию можно использовать кондитерские кольца.

/sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/9-300x141.png" target="_blank">https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/9-300x141.png 300w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/9-768x360.png 768w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/9-852x400.png 852w" title="Японские блинчики: выпечка с эффектом суфле на обычной сковороде" width="929" />

Выпекать японские блинчики следует на слабом огне. Когда одна сторона зарумянится, необходимо перевернуть блинчики и накрыть их крышкой на несколько минут.

/sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/10-300x141.png" target="_blank">https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/10-300x141.png 300w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/10-768x361.png 768w, https://sovetrecept7.ru/wp-content/uploads/2020/05/10-850x400.png 850w" title="Японские блинчики: выпечка с эффектом суфле на обычной сковороде" width="937" />

Пышные, воздушные, неимоверно нежные японские блинчики отлично сочетаются с фруктами, шоколадом, сгущенкой, медом.