Салат "Генерал" |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Отварить до готовности говядину, яйца, морковь и свеклу.
2. Говядину порезать на маленькие кусочки. Чеснок пропустить через пресс и смешать с мясом и небольшим количеством майонеза.
3. Яйца, сыр, свеклу, морковь натереть на крупной терке.4. Уложить салат слоями. Сначала мясо, затем яйца, сыр, морковь и сверху свеклу. Каждый слой смазать майонезом.
4. Салат "Генерал" готов. Можно украсить грецкими орехами или зеленью.
Приятного аппетита!
|
Салат «Новогодний каприз» |
Дневник |
Салат «Новогодний каприз» получается оригинальным, праздничным по виду и очень вкусным. Для его приготовления используется мясо (кстати, подойдет абсолютно любое), поэтому блюдо выходит довольно сытным. Сочность придают закуске маринованные огурцы (они не должны быть слишком солеными или кислыми), а картофель, яйца и морковь делают его еще и полезным.
Для того, чтобы салат смотрелся красиво, лучше выкладывать все слои нарезанных ингредиентов в формировочное кольцо. Так края закуски будут ровными, красивыми и аккуратными. Последним слоем лучше всего сделать морковный, а на нем сверху нарисовать майонезом снежинку или что-то другое на новогоднюю тематику. Храниться готовый салат должен обязательно в холодильнике и не более 2 суток.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Вареные куриные и лучше домашние яйца очистить. Нарезать их средними по размеру кубиками. Для нарезки можно использовать обычный кухонный нож или специальное сито для нарезки яиц.
2. На красивое и яркое по цвету блюдо поставить формировочное металлическое кольцо. Выложить нарезанные яйца. Смазать майонезом.
3. Мясо нарезать мелкими кубиками.
4. Выложить его сверху на куриные яйца. Смазать майонезом.
5. Вареный картофель нарезать кубиками.
6. Маринованные огурцы нарезать также.
7. Сверху на мясо выложить нарезанные огурчики.
8. Затем сверху на них сразу же выложить картофель. Смазать майонезом.
9. Последним слоем выложить натертую на мелкой терке отварную морковь.
10. Теперь с помощью тюбика с майонезом нарисовать снежинку. Салат готов!
Приятного аппетита!
|
Салат «Шапка Снегурочки» |
Дневник |
Салат «Шапка Снегурочки» – оригинальное блюдо, которое, несомненно, в новогоднюю ночь станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Рецепт приготовления такого салата довольно простой и не затратный, продукты, которые для него нужны, есть в холодильнике практически у каждой хозяйки. По сути салат «Шапка Снегурочки» – это два блюда в одном: салат из куриной грудки с консервированными ананасами и кукурузой (сама «шапка») и вкусная закуска из плавленых сырков с чесноком и яйцами (своеобразные «бубоны»).
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Предварительно отварите в подсоленной воде куриное филе, остудите его, а затем нарежьте небольшими кубиками.
2. Консервированные ананасы (кружочками или кусочками) нарежьте аналогичным способом, а затем слегка отожмите для того, чтобы убрать лишнюю жидкость, иначе салат может получиться водянистым.
3. Нарезанное куриное филе и ананасы выложите в глубокую мисочку, добавьте к ним консервированную кукурузу и майонез. Майонеза старайтесь добавлять немного, иначе салату потом будет сложно придать форму. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте салат.
4. После того, как салат будет готов, приступайте за приготовление сырной закуски из шариков, которая будет служить украшением новогоднего салата. Предварительно отваренные яйца очистите, отделите белки, которые затем натрите на мелкой терке. К белкам добавьте небольшое количество сока из фиолетовой капусты. Чтобы его получить, листья фиолетовой капусты измельчите блендером, полученную массу выложите в кусочек марли, свернутый в несколько слоев, и выдавите сок к белкам (в процессе реакции фиолетовый сок превратится в голубой и окрасит белки), тщательно перемешайте до однородности. Имейте ввиду, что фиолетовая капуста хорошо окрашивает кожу, поэтому для избегания неприятностей лучше работайте в резиновых перчатках.
5. Отдельно натрите плавленый сырок (можно натереть на крупной терке), затем – желтки, выдавите к ним чеснок и добавьте немного майонеза. Тщательно перемешайте, из получившейся массы руками скатайте небольшие по размеру шарики (своеобразные бубончики), каждый из которых затем обкатайте в «голубом» белке. Чтобы получилось сформировать «бубоны», перед тем как катать шарики руки обязательно смачивайте водой, а к белку добавьте небольшое количество холодной кипяченой воды (так он лучше будет «налипать»).
6. Готовый салат выложите в форме шапочки на тарелку или блюдо, сверху смажьте майонезом и равномерно со всех сторон посыпьте тертым сыром.
7. По кругу шапки из салата плотным слоем выложите голубые шарики, один разместите сверху салата (бубон шапки). Готовый салат поставьте в холодильник на 1 – 2 часа, после чего подавайте к столу.
Приятного аппетита!
|
Салат «Елочный шар» |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Картофель залить водой и отварить его в течение 20 минут. После этого остудить его и нарезать на кубики или натереть на мелкой терке, особой разницы нет.
2. Выложить нарезанный картофель на блюдо, выдавить майонез.
3. Нарезать маринованный огурец.
4. Выложить его сверху на картофель.
5. Свеклу запечь в духовом шкафу в течение часа при температуре 190 градусов. Очистить овощ, а затем нарезать его кубиками. Если картофель натирался на мелкой терке, тогда и свеклу не нарезать, а также натереть.
6. Выложить свеклу сверху на огурец.
7. Куриные яйца очистить, натереть отдельно белки и желтки на мелкой терке.
8. Смазать свеклу майонезом, выровнять салат, чтобы он был круглым по форме.
9. Выложить на одну половину белки, на другую желтки.
10. Снова выровнять ложкой салат.
11. Нарисовать майонезом сверху верхушку елочной игрушки, по центру сделать волнистую полоску. Вот такой салат вышел!
Приятного аппетита!
|
Салат «Елочка» с крабовыми палочками |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нарезать мелкими кусочками крабовые палочки или мясо. В целом неважно, что будет использоваться, главное, чтобы сурими были сочными и вкусными.
2. Сразу же выложить их на блюдо и придать форму елочки. Смазать майонезом. Лучше, чтоб майонез был с большим процентом жирности, так салат выйдет намного вкуснее.
3. Куриные яйца отварить вкрутую. По вкусу лучше, конечно, яйца домашние, поэтому если есть возможность приобрести именно их, то сделать это. Вареные яйца остудить, очистить и после этого нарезать кубиками.
4. Выложить их сверху на крабовые палочки.
5. Смазать майонезом.
6. Открыть банку с консервированной кукурузой. Выложить 2 ст. ложки сверху на яйца.
7. Теперь украсить салат укропом. Вот такой салат в виде елочки получился!
Приятного аппетита!
|
Салат «Красная шапочка» |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Отварить и охладить морковь и картофель. Порезать мелкими кубиками.
2. В отдельных мисках перемешать порезанные картофель и морковь с частью майонеза.
3. Отварить и охладить яйца. Порезать яйца и куриную грудку мелкими кубиками.
4. Натереть сыр на терке. Потолочь орехи, чтобы получилась среднего размера крошка. У граната разобрать зерна.
5. Выкладывать продукты слоями, слегка утрамбовывая, в металлическое кольцо, поставив его на тарелку. 1 слой — картофель, 2 слой — куриное мясо + майонез, 3 слой — орехи, 4 слой — сыр + майонез, 5 слой — морковь, 6 слой — яйца, 7 слой —- зерна граната.
Приятного аппетита!
|
Шпроты под шубой |
Дневник |
Почему бы не изменить классическое популярное блюдо и не приготовить шпроты под шубой?
Схема приготовления и список ингредиентов почти не отличается. Чтобы салат получился сочным, необходим майонез (сметана, соус на основе этих продуктов). Вкус готового салата зависит не только от вкуса рыбы (шпроты должны быть качественными), но и от вкуса свеклы, моркови – овощи должны быть сладковатыми.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Чтобы сэкономить время на приготовление салата, овощи нужно сварить заранее, не снимая кожуру. На варку свеклы может уйти от 20 до 60 минут. Затем овощи нужно отправить в холодную воду. Остывший картофель почистите и натрите на терке.
2. Эффектно будет выглядеть салат в прозрачной посуде. Первым слоем выложите картофель, смажьте майонезом.
3. Далее очередь шпротов. При необходимости шпроты можно почистить, удалить жесткие косточки. Выложите их сверху на картофельный слой.
4. Лук для салата можно замариновать или просто ошпарить кипятком – эта мера позволить избавиться от горьковатого привкуса. Овощ нужно нарезать мелко, после разложите по слою из рыбы.
5. Морковь натрите на терке и сделайте очередной яркий слой. Майонезная сетка здесь обязательна.
6. Теперь очередь свеклы – натрите ее на терке и сделайте заключительный слой. Сделайте слой из майонеза.
7. Вареный желток разомните вилкой или руками. Аккуратно украсьте верхушку салата, добавьте свежую зелень.
8. Дайте салату пропитаться перед подачей минут 40-60.
Приятного аппетита!
|
Обжаренные фаршированные яйца |
Дневник |
Ингредиенты (на 8 шт):
Приготовление:
1. Отварите 4 яйца вкрутую. Остудите и снимите скорлупу.
2. Подготовьте 2 вида панировки: муку, сухари. Мне удобно панировать в пакетах, можно делать это в тарелочках глубоких. Одно яйцо взболтайте, положите щепотку соли.
3. Яйца порежьте на половинки, извлеките желтки. Каждую половинку белка запанируйте сначала в муке, потом окуните в яйцо, затем в сухари.
4. Разогрейте маленькую глубокую сковороду (или кастрюлю) с маслом и обжарьте яйца до золотистого цвета. Положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
5. Желтки соедините с тунцом (без масла) и майонезом. Перемешайте. Добавьте соль и перец черный молотый по вкусу.
6. Наполните белки начинкой. Украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
|
Салат «Апельсиновая долька» |
Дневник |
Оригинальный и очень красивый по виду салат в виде апельсиновой дольки можно приготовить на праздничный стол. Готовится он из доступных и недорогих продуктов, которые, кстати, можно смело заменить на любые другие, ведь главное в этом блюде – его оформление. Салат «Апельсиновая долька» подходит для подачи на новогодний стол или же рождественский. Однако на детском дне рождения он также будет отменно смотреться.
Для приготовления используется любое отварное мясо, именно благодаря ему салат получается довольно сытным. Можно заменить вареное мясо на копченое, так салат получится более ароматным. Морковь следует использовать вареную, но можно заменить ее на готовую морковь по-корейски, которая продается в каждом продуктовом магазине. Грибы можно использовать как лесные, так и магазинные, к примеру, шампиньоны или вешенки.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Куриные яйца натереть на мелкой терке, только отдельно натереть белки и желтки.
2. Вареный картофель и морковь натереть тоже на мелкой терке.
3. Вареное мясо нарезать мелко.
4. Выложить нарезанное мясо в форме полумесяца.
5. Смазать майонезом и выложить жареные грибы.
6. Затем выложить натертый картофель.
7. Его тоже смазать хорошо майонезом.
8. Теперь выложить натертые на мелкой терке яичные желтки.
9. Их тоже хорошо смазать майонезом.
10. Сверху выложить белки так, как на фото.
11. Затем выложить натертую морковь так, как на фото. Вот такой салат «Апельсиновая долька» получился!
Приятного аппетита!
|
Салат «Мюнхенский» |
Дневник |
Ингредиенты:
Заправка (можно заменить майонезом):
Приготовление:
1. Остывший отварной картофель нарежьте средними кубиками.
2. Помидоры черри нарежьте пополам, огурцы — четвертинками Колбаски нарежьте некрупными кубиками.
3. Для заправки смешайте все ингредиенты. Заправьте салат.
4. Сверху посыпьте сухариками и красным луком.
Приятного аппетита!
|
Слоеный суши-салат |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Рис сварить по инструкции на упаковке
2. В рис нарезать листы морской капусты с кимчи. Перемешать
3. Авокадо, огурец почистить и нарезать кубиками
4. Рыбу нарезать на маленькие кусочки
5. Собрать суши-салат в стаканы. Выкладываем слоями: рис, творожный сыр, огурец, рыба, творожный сыр, авокадо, рис, творожный сыр, рыба
6. Сверху посыпать кунжутом
7. Перед едой полить соевым соусом
Приятного аппетита!
|
Салат "Лисья шубка" |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Горбушу (без кожи и костей) размять вилкой, картошку и морковку натереть, яйцо мелко нарезать.
2. Грибы нарезать, обжарить до готовности на растительном масле (можно вместе с мелко нарезанной луковицей).
3. Огурец нарезать.
4. Выложить салат слоями: горбуша - морковка - картошка - грибы - огурец.
5. Полить майонезом, посыпать яйцом и сыром.
6. При желании слои салата можно промазывать тонким слоем майонеза.
Приятного аппетита!
|
Cалат с курицей и помело |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Вымойте и нарежьте куриное филе кубиками. Обжарьте филе на сковороде с оливковым маслом.
2. Очистите помело и удалите перепонки. Разрежьте дольки на 3-4 части.
3. Вымойте и высушите листья салата.
4. Тонко нарежьте сыр.
5. Порвите руками листья салата.
6. Добавьте кусочки курица, помело, сыр и орехи.
7. Заправьте оливковым маслом и посолить.
Приятного аппетита!
|
Делаю помидоры прям на тарелке за 10 минут до подачи - без банок и пакетов |
|
Слоеный салат "Именинный" |
Иногда так случается, что покупаешь хороший продукт, и думаешь, чтобы такого интересного из него сделать. Вот и в этот раз так получилось. Хороший кусочек копченой куриной грудки сподвиг на создание этого рецепта. А "Именинный"потому, что готовила салат на день рождение мужа. Салат получился замечательный - и свежий, и сытный, и пикантный. Попробуйте!
|
5 рецептов лечо с потрясающим вкусом и ярким ароматом |
Традиционный тандем болгарского перца и помидоров и необычные сочетания с баклажанами, кабачками и другими овощами.
|
Салат "Три мушкетера" |
Дневник |
Сытный слоеный салат с картофелем, ветчиной и сыром — гости будут довольны!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Картофель отвариваем, чистим, режем небольшими кусочками. Половину картофеля выкладываем на большую плоскую тарелку. Добавляем соус и зеленый лук.
2. Выкладываем нарезанную ветчину.
3. Следующий слой — кусочки помидора и сметанный соус. Добавляем тертый сыр. Повторяем все слои с самого начала. Картофель и соус. Лук и ветчина. Помидор и соус. Все посыпаем тертым сыром и можно добавить немного зеленого лука.
|
Картофельный салат |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Отварить картофель "в мундире", отсудить, почистить.
2. Смешать растительное масло с зернистой горчицей.
3. Лук тонко нашинковать. Колбасу и картофель нарезать соломкой, нарезать огурцы, укроп мелко нашинковать.
4. В салатнике смешать все ингредиенты и заправить растительным маслом с горчицей, посолить, поперчить.
5. Картофельный салат готов.
|
Салат "Сытный" |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, а куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
2. Твердый сыр порежьте мелким кубиком.
3. Отваренное куриное филе остудите и измельчите. Можно просто порвать его мелко руками, а можно порезать ножом.
4. Яйца мелко порубите.
5. Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом.
6. Салат готов.
|
Кобб (салат) "Калифорния" |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Заранее отварите грудку (до готовности) и яйца.
2. А бекон отправьте запекаться в духовку на 13 минут при 190 ºC. Затем разрежьте его на маленькие кусочки.
3. Для заправки смешайте масло с горчицей, солью, перцем, уксусом и измельчённым чесноком.
4. Латук нашинкуйте небольшими кусочками. Помидоры, авокадо и курицу нарежьте кубиками.
5. На блюдо для подачи выложите полосками все ингредиенты. Яйца дольками положите сбоку. Отдельно подайте заправку.
|