Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Cake Pops (с англ. торт на палочке) - это круглое бисквитное пирожное на палочке, в глазури, украшенное кондитерской посыпкой. Проще говоря, маленький тортик на палочке. Своей популяризации кейк попс обязаны талантливому кондитеру из Атланты Энджи Дадли. Именно она в своем блоге впервые предложила использовать оставшиеся от коржей торта обрезки для создания маленьких пирожных, напоминающих леденцы чупа-чупс. Кейк попс — это самостоятельный десерт. Все разновидности кейк попс строятся вокруг классического шарика, но из него можно сделать все, что угодно вашим желаниям и фантазии: елочные шары, сердечки, фигурки мультипликационных героев и, конечно же, жениха и невесты. Кейк попс можно сделать как для детского праздника так и в качестве дополнения к основному десерту на свадьбе. Ведь такие милые оригинальные угощения наверняка понравятся любому гостю.
|
Без заголовка |
***********************************************************************************
Перед тем как поставить маршмеллоу плавиться на водяную баню или в микроволновку, добавим немного молока и немного сливочного масла.
На такую порцию, как на фото, 1 столовая ложка (без горки) размягченного сливочного масла. |
||
Помещаем в микроволновку секунд на 30 (надо следить - в зависимости от мощности может быть достаточно и 10 секунд), или можно на горячую водяную баню при помешивании.
Мармышки увеличятся в объеме, и немного подтаят. После подогрева мармышки должны выглядеть, как показано на фото слева. |
||
Затем насыпаем, приблизительно, грамм 70-100 пудры (на глаз).
|
||
Размешиваем и получаем жидковатую кашицу. В этот момент можно добавить желаемый пищевой краситель, а также ароматизатор.
|
||
Порциями добавляем еще пудры и замешиваем до образования более плотной массы.
|
||
Когда получится слишком густая масса для перемешивания ложкой, выкладываем ее на стол на слой предварительно насыпанной пудры.
|
||
Чтобы не слишком сильно липло к рукам, смазываем их теплым сливочным маслом и, постепенно добавляя пудру, долго и усердно вымешиваем до пластичного состояния.
|
||
С мастикой можно сразу начинать работать, а можно плотно завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник.
|
Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд или поместить на горячую водяную баню при непрерывном помешивании.
Маршмеллоу при нагревании должно увеличиться в объеме приблизительно в 2 раза и начать плавиться. |
||
Затем добавить 50-100 г сахарной пудры и перемешать до однородности.
Если будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить на соответствующее количество частей и добавить в них пищевые красители. |
||
Добавлять сахарную пудру и перемешивать ложкой, после достижения большой густоты месить руками и добавлять пудру, пока не получится густая пластичная масса, похожая по консистенции на пластилин.
|
||
Мастика готова. Ее можно раскатать на подпыленной пудрой доске и вырезать высечками или ножом различные фигурки или лепить из нее руками.
Готовые изделия сушатся в течение суток. Готовые изделия следует хранить не в холодильнике! Если у Вас осталась неиспользованная мастика, плотно заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник. Если торт покрыт кремом, украшать его изделиями из мастики следует только перед подачей на стол. |
3 .Как приготовить мастику из маршмеллоу |
||||||||||||||
Как легко и просто приготовить мастику и покрасить её Ингредиенты:
Зефирные конфеты маршмеллоу
Приготовление:
|
**************************************************************************************
Серия сообщений "Украшаем торты.пироги.":
Часть 1 - Мастика для лепки из маршмеллоу 3 рецепта.Для украшения торта
Часть 2 - Мастика из маршмеллоу.Еще рецепты приготовления
Часть 3 - Что такое «Маршмеллоу» (marshmallows)...
...
Часть 17 - Елка- торт МК. автор: "Антошка"
Часть 18 - Интересная идея! Украшаем выпечку пудрой с помощью... кружев
Часть 19 - Украшаем пироги. Варианты оформления и МК
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Дни рождения представляют большие возможности для создания собственных букетов из конфет для любителей шоколада. Букет, наполненный шоколадными конфетами– хороший подарок для друга, любимого человека. Сочетание романтического очарования роз с чувственным ароматом шоколада дает вам возможность удивить именинника и доставить ему массу положительных эмоций. Это уникальный подарок, он может произвести неизгладимое впечатление. Красивые шоколадные розы не трудно сделать. Это ремесло доступно каждой хозяйке, а шоколадные розы могут быть использованы на торты или в виде букетов для близких. Если вы в растерянности, что подарить близкому на день рождения, выберите букет из конфет и поздравления с днем рождения в стихах, вы сможете передать вашу радость и признательность имениннику. Многие люди любят получать цветы и каждый любит искренние слова на основе его личности, призвания или хобби. Главное, позволить человеку знать, что вы гордитесь им. Все мы любим слышать в свой день рождения, что думают о нас наши друзья и близкие люди. Букет из шоколадных роз доставит особую радость детям, любимым, в нем заключена богатая возможность продлить удовольствие от праздника. Посмотрите как делаются эти сладкие шедевры, в этом процессе могут участвовать и ваши дети. Проверено, они укажут верный путь к сердцу самого строго именинника.
|
Без заголовка |
Не хотите побаловать своих домашних вкусными ароматными булочками, приготовленными из дрожжевого теста? Начинку для булочек можно использовать какую угодно: шоколад, джем, корицу с сахаром, а можно сделать вообще без начинки и посыпать сахарной пудрой.
|
Без заголовка |
Предлагаю вашему вниманию рецепт салата, который будет очень актуальным к 23 февраля. Такой красивый салат в форме звезы, станет главным украшением праздничного стола и непеременно порадует и удивит гостей своим оригинальным оформлением и чудесным вкусом. По набору ингредиентов салат напоминает всеми любимый "Гранатовый браслет".
|
Без заголовка |
Эти оригинально оформленные котлетки в виде забавных черепашек не оставят равнодушным даже самого капризного в еде ребенка, а так же отлично подойдут для детского праздничного стола.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Подборка фотографий забавно выглядящих или прикольно оформленных блюд и продуктов. Заряжаемся позитивом на выходные!
|
Медовая мастика |
Медовая мастика
Медовую мастику можно использовать во многих десертных блюдах. Особенно она хороша по отношению к тортикам и пирожным. Ею можно оформлять и украшать эти изделия. В общем, сфера применения такой мастики достаточно большая. Оформленные и украшенные медовой мастикой изделия очень хорошо и выгодно смотрятся. Да что уж там говорить про красоту, ведь, и на вкус эта мастика очень вкусная. Что же касается ее полезных свойств, то тут можно много и не говорить. Медовая мастика - это и
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Какой замечательный подарок к праздничному застолью! Божественно вкусный торт в форме Jaguar автомобиля станет изюминкой торжества. Не спешите покупать своим друзьям-автомобилистам аксессуары, не говорите им длинные скучные речи. Лакомый кусочек сочного торта и голосовые поздравления с днем автомобилиста - это лучшее поздравление, после хороших правил движения и низких цен на бензин! Дерзайте, хозяюшки, здесь два хороших урока и целая кладовая шикарных поздравлений!
|
Без заголовка |
1 часть - Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- много.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Дорогие мои кондитеры, любительницы баловать своих близких и гостей своими кулинарными шедеврами) Спешу с вами поделиться рецептом вкуснейшего шоколадного торта с кокосовым кремом и.... изумительными орхидеями из сахарной мастики для его украшения. Хотя, такими нежными цветами можно украсить любой торт вашего любимого рецепта. А если вы не дружите с мастикой, а увлекаетесь лепкой из холодного фарфора, то можете также использовать этот мастер-класс по лепке цветов. Создала эту красоту Luciana - кондитер и дизайнер из Бразилии. Большое спасибо автору за рецепт и мастер-класс!
А еще, в продолжение кулинарной темы, хочу вас пригласить посетить отличный кулинарный сайт http://skolkovarim.ru/ с массой вкусных рецептов из простых доступных продуктов. Вот вы любите макароны по-флотски? Я - просто обожаю, а как варить макароны знаете? Загляните на сайт, там раскрываются секреты мудрых хозяек, кстати, рецепты для мультиварки тоже имеются)
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Часто для украшения нам требуются розы. Много.Пожалуйста вам МК!Это как танец. Это как вальс!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Особой популярностью в кондитерских пользуются детские торты. И главную роль здесь играет, как правило, украшение. Родители заказывают праздничный торт с любимыми персонажами книг, героями мультфильмов, и тут на второй план отходят все вкусовые качества. Дети будут в восторге. Но домашний торт, приготовленный мамой, будет конечно вкуснее. Но как тогда украшение смастерить? Такой способ есть. И это не сложно. Сейчас научимся делать мастику для торта!
|
Без заголовка |
яйцо для бисквита и суфле - 4 и 3 (белки) шт.
сахар для бисквита и суфле - 40 г и 180 г
какао-порошок - 5 г
мука пшеничная - 50 г или
крахмал - 60 г
масло сливочное для крема - 300 г
молоко сгущенное с сахаром - 150 г
ванилин - на кончике ножа
коньяк - 1/2 ч. ложки
вода для сиропа (суфле) и замачивания желатина - 50 г и 150 г
желатин - 15 г
|
Страницы: | [2] 1 |