Серия сообщений "из тыквы":Выбрана рубрика из тыквы.
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Тыквенный пирог с яблоками
Без заголовка |
Скоро осень, а это значит нальется красавица тыква, королева огорода!!!!
Являясь универсальным овощем, тыква успешно применяется практически во всех областях кулинарии: от супов до выпечки и десертов.
Фактически, тыква относится к тем редким продуктам, которые одинаково хороши как в солёном, так и в сладком варианте.
Поэтому и специи к тыкве могут быть различными.
Прежде, чем подбирать специи и пряности к тыкве, следует определить сорт овоща и его роль в блюде.
Последняя – сладкий, миловидный овощ гитарообразной формы (или кабачок-переросток) – этот сорт идеален в десертах.
Крупные тыквы округлых форм отлично подходят для любых первых и вторых блюд.
В целом, различают такие основные специи для тыквы:
Каждая их этих пряностей довольно сильная, поэтому, в процессе приготовления блюда из тыквы, очень важно сочетать похожие между собой пряности и в небольшом количестве.
Подробнее на http://vseprynosti.ru/spetsii-dlya-tykvy/
|
Тыквенный пирог с яблоками |
Хочу поделится рецептом удивительно вкусного и очень простого яблочного пирога.
Рецепт нашла в довольно раритетной книжечке с выпечкой венгерской кухни. Он заинтересовал меня минимальным набором продуктов и скоростью приготовления.
К приходу подруг пирог был готов. По всему дому шли ароматы яблок, корицы и ванили. Они никак не могли угадать, какое же в пироге тесто. Гипотезы были самыми разными и смелыми. Но девочки даже не могли предположить, что основа для теста - тыквенное пюре. Их удивлению и восторгу не было предела.
Они тут же взяли рецепт со словами, что просто чудо, когда из самых простых продуктов можно приготовить удивительно вкусный пирог.
Муж тыкву тоже не отгадал. И пирогом остался доволен.
Теперь смело угощаю и вас, друзья! Пробуйте!
|
Страницы: | [1] |