Пирог с творогом и маком

Пирог с творогом и маком

Обожаю сочетание нежного творога с маком, а если это пирог, то просто искушение! )

Ингредиенты:

Тесто:
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 50 г
Яйца — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Мука — 200 г

Читать далее...

Рогалики на кефире + 70 рецептов рогаликов и круассанов

Читать далее...

Маковник

Японский яблочно-маковый пирог (безумно вкусный!!!)))

 

Читать далее...

Три рецепта маковых кексов. Лимонный, миндальный и яблочный с вишней

Предлагаю вам испечь очень вкусный кекс, от которого будут в восторге все ваше семейство вместе с гостями) Рецепт яблочного макового кекса с вишней

Читать далее...

Кексы с маком



4 яйца
2 средних лимона
3 ст. л. мака
350 гp. сахара
175 гp. сливочного масла
300 гp. муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. негашеной соды
1/4 ч. л. соли
125 гp. сметаны или густых сливок

Торт маковый

Вкусный и ароматный торт, любители мака будут точно в восторге.

3 белка комнатной температуры,120 гр. мака,250 мл. молока,180 гр. мягкого сливочного масла,150 гр. сахара,пакетик ванильного сахара,щепотка соли,300 гр. муки

крем:350 гр. маскарпоне,150 гр. сахарной пудры,пакетик ванильного сахара

Молоко довести до кипения, всыпать мак, накрыть крышкой кастрюльку и убрать с огня.Сливочное масло взбить со 100 гр. сахара и ванилином, добавить муку, вымешать до однородности, влить молоко с маком и снова перемешать.Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков, всыпать оставшийся сахар и взбить до крепкой, устойчивой пены.Осторожно перемешать тесто с белками.Теста получается много, поэтому возьмите форму диаметром от 25 см, смажте маслом, присыпьте мукой, переложите тесто и выпекайте около часа при 180 градусах, проверяйте готовность зубочисткой.Готовый корж достать из формы, остудить и разделить на два коржа.Приготовить крем, холодный маскарпоне взбить с сахарной пудрой и ванилином, промазать первый корж, накрыть вторым и смазать верх и бока оставшимся кремом.
Оставьте торт на несколько часов в холоде, а после кушайте с удовольствием!http://tarelkina.com

МАКОВЫЙ ПИРОГ

Для теста- посыпки:100 г сливочного масла,50 г сахара,1 пакетик ванильного сахара,мол. корица и разрыхлитель на кончике ножа,150 г муки

для творожной начинки:250 г творога,1 ст. л лимонного сока,2 яйца,2 пакетика ванильного сахара,10 г крахмала,10 г порошка для ванильного пудинга

для маковой начинки:125 мл молока,40 г сахара,70 г молотого мака,1 яйцо,30 г панировочных сухарей

Смазать разъемную форму. Смешать масло с остальными продуктами и перемешать до образования крошки. 2/ 3 уложить на дно формы.Для творожной начинки смешать все ингредиенты. Выложить массу в кондитерский мешочек с насадкой, имеющий круглое отверстие. Выложить на корж круг посередине и два кольца вокруг, оставив от последнего кольца до краев формы зазор в 1см (для теста).Для маковой начинки вскипятить молоко с сахаром. Смешать с маком и дать постоять. Добавить яйцо и сухари. Выложить массу в кондитерский мешок и выложить 2 кольца в промежутках между творожными кольцами.
Выложить оставшуюся посыпку по краям (в зазор 1см) и поверх начинок. Выпекать 35-40 минут при 175.

http://sarsmi.blogspot.

Штрудель с маком


Мука – 500 г
Сливочное масло – 200 г
Вода – 1 стакан
Соль – по вкусу
Мак – 250 г
Сахарная пудра – 250 г
Абрикосовое варенье – 3 ст. ложки

Замесить не очень крутое тесто из муки, 150 г масла, воды и соли. Разделить его на 2 части, накрыть тканью и оставить на 15 минут. Затем каждую часть раскатать и растянуть скалкой. Дать постоять несколько минут. Для приготовления начинки залить мак кипятком и проварить в течение 10 минут. После чего отжать, растереть скалкой, добавить сахарную пудру, варенье (оставить часть для украшения) и все хорошенько перемешать. Еще раз растянуть тесто в разные стороны, оставить на 10 минут, после чего сбрызнуть растопленным сливочным маслом, уложить начинку и свернуть в трубочку при помощи салфетки. Штрудель смазать маслом, уложить на противень и выпекать в течение 10 минут при температуре 230 градусов, затем 20-30 минут – при 200 градусах. Готовый штрудель украсить вареньем в виде сетки, после чего нарезать в горячем виде и охладить.

http://www.kraushka.ru/

Булочки с маком


Вкусные булочки с маком, тесто отлично подходит, главное делать его с хорошим настроением ну и никаких сквозняков. Тихонько закрывайтесь на кухне, форточки закрыты, замесили тесто, закутали и оставили подходить. Через пару часов аромат заполнит всю квартиру.

для приготовления теста:
сметана 150 г
пшеничная мука 300 г
сахар 30 г
сливочное масло 35 г
яйцо 1 шт.
прессованные дрожжи 15 г
щепотка соли
ванильный сахар 25 г

для начинки:
мак 35 г (3 ст. л.)
сахар 90 г (5 ст. л.)
сливочное масло 35 г
1 яйцо - для смазывания булочек

Продукты для теста перемешать, последней добавлять просеянную через сито муку. Замешиваем тесто до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам.Закутать тесто и оставить на пару часов подходить.Тем временем сварите мак - для этого заливаем мак водой, ставим на огонь. Варим в течение 15 минут, после воду слить и пропустить мак через мясорубку или в блендере. У меня мясорубки не было, так что этот этап я пропустила.После в подготовленный мак добавить сахар и сливочное масло, перемешать.Когда тесто подошло, обомните его слегка и разделите на части.
Форму со съемным дном застелите пергаментом, смажьте дно и стенки сливочным маслом.С каждого кусочка теста сформируйте колбаску и раскатайте в продолговатую лепешку, выложите вдоль начинку из мака.можно вместо мака использовать джем или ягоды, получатся булочки с вареньем.Защипните края, слегка разгладьте получившийся "вареник" и скрутите в так называемую розочку защипом вниз, дно аккуратно залепите.Обратите внимание, что края нужно тщательно защипывать, чтобы при выпекании не вытекла начинка.Выкладываем булочки одна возле другой, из оставшегося теста, можно сделать розочки поменьше, чтобы заполнить пустоты в форме, оставьте булочки подходить на 10 минут.После смажьте каждую булочку взбитым яйцом, сверху по желанию можно посыпать их маком и сахаром.

Начинка для булочек с маком


Мака – 350-500 г
Сахара 150 г
Маргарина или сливочного масла – 50 г
цедра лимона или апельсина 1 ч.л.
изюм
1 миндальная эссенция

Mак залить водой и проварить примерно 30 минут.Воду сцедить, а мак дважды пропустить через мясорубку, или в ступке измельчить, или в кофемолке (варианты).
К маку добавить сахар, растопленное масло или маргарин, эссенцию, цедру и изюм. Хорошо перемешать. Начинка готова

Маковый торт со сливочным кремом


http://sovetnitca.livejournal.com/45958.html

Как приготовить быстрый рулет с маком


Иногда так хочется покушать с чаем что-нибудь очень вкусное.
К слову сказать, выпечка, купленная в магазине не всегда оправдывает наших ожиданий.
Если вы хотите попробовать действительно качественный продукт, приготовьте домашнюю выпечку.
Не сложно и довольно быстро приготовить рулет с маком.
Ароматная, свежая домашняя выпечка, наверняка, не оставит равнодушным ваших родных и друзей.

ДАЛЕЕ...

Кекс лимонный с маковой начинкой


мука — 300 г.
яйца — 4 шт
лимон — 1,5−2 шт
мак — 3−4 ст. ложки
сахар — 300 г. + 50 г. +1 ч. ложка
сливочное масло или маргарин — 175 г.
сметана - 125 г.
разрыхлитель — 1 ч. ложка
сода негашеная — ¼ ч. ложки
соль - ¼ ч. ложки

С лимонов натереть цедру, в отдельную емкость выдавить сок.Муку просеять с разрыхлителем, содой и солью.Сливочное масло размягчить, взбить с 300 г. сахара и цедрой. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая. Должна получиться пышная масса. Затем попеременно добавлять в массу мучную смесь и сметану, после каждого раза взбивая.Мак промыть в теплой воде, слить воду и измельчить мак в блендере с 1 ч. ложкой сахара.От теста отделить 1/5 часть и смешать ее с маковой кашицей.В смазанную маслом форму вылить половину теста, сверху вылить маковое тесто и оставшуюся половину теста, разровнять.
Выпекать при 180 градусахC 45−50 минут, до сухой зубочистки.Пока печется кекс, приготовить сироп: разогреть лимонный сок и растворить в нем 50 г. сахара (попробовать сироп на вкус и, при необходимости, добавить еще сахар).Пропитать сиропом готовый теплый кекс и окончательно его остудить. По желанию, посыпать сахарной пудрой или сахаром.

http://davaiteprigotovim.ru/

Бисквитный рулет с маком


100 г сахарного песка
5-6 яиц (отделить белки от желтков)
80 г муки
50 г крахмала
½ л сливок
100 г очищенных фисташек
200 г горького шоколада
25 г сливочного масла

Для начинки:
6 ст. ложек мака
3 ст. ложки меда

Взбейте до пышности по отдельности желтки и белки с равными частями сахарного песка. Смешайте.Просейте муку и крахмал, смешайте с яичной массой, перемешайте.Нагрейте духовку до 200 °С. Тесто вылейте на противень, выстланный бумагой для выпечки, разровняйте, поставьте в духовку на 10 минут.Приготовьте начинку: мак промойте в теплой воде до исчезновения песка, засыпьте в кипящую воду. Когда вода снова закипит, вылейте на чистое сито или марлю, дав воде стечь. Подсушите мак и истолките его в ступке (или пропустите 2-3 раза через мясорубку), затем добавить сахар и сырое яйцо, все хорошо перемешайте.Выложите бисквит на полотенце. Не давая ему остыть, поверх выложите маковую начинку, распределите по всей поверхности, затем скатайте рулет, придерживая полотенцем.Шоколад поломайте на мелкие кусочки и вместе с маслом растопите на водяной бане, помешивая. Дайте остыть и снова нагрейте шоколад до 40 °С. Украсьте получившейся глазурью рулет, сверху посыпьте измельченными фисташками.

Роллы с маком из творожного теста


150 гр творога
100 гр масла
150 гр муки

начинка:мак,молоко или вода,сахар

Холодное масло порубить с мукой в крошку. Добавить творог и собрать тесто в шар.
Если не получается, то можно добавить сметану. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Приготовить начинку. Смолоть мак, запарить его в горячем молоке или воде. Я обычно
провариваю минут 20-30. Остудить, отжать хорошо и смешать с сахаром.
Тесто раскатать в пласт шириной 4-5 мм. Разрезать на полосы шириной 15 см. Выкладывать начинку,распределяя ее равномерно по всей полосе. Скатать в тугой рулет, нарезать на кусочки длиной 5 см.Обмакнуть верх в сахар. Выпекать в разогретой до 220* духовке минут 20 (до золотистого верха).

Пирог с маком и орехами


маргарин - 100 грамм
яйца - 2 шт
сахар - 0,5 стакана
сода, гашеная уксусом - 1 ч. л.
мука - 1-2 стакана
масло растительное

Для начинки:
творог - 300 грамм
мак - 0,5 стакана
яйца - 2 шт
молотые орехи - 0,5 стакана
сахар - 0,5 стакана


Растираем маргарин с сахаром. Добавляем яйца и перемешиваем.Добавляем соду и муку. Замешиваем тесто.Смазываем маслом форму для выпечки, закладываем дно и бортики формы половиной нашего теста. Готовим начинку. Смешиваем творог с орехами и маслом, выкладываем на тесто. Затем смешиваем яйца с сахаром и получившуюся смесь выливаем на творожную начинку. Сверху выкладываем оставшееся тесто. Ставим пирог в духовку, разогретую до 180°С. Выпекаем.

http://www.povareshkin.net/

Маковый торт от Эллы Torta al papavero


120 гр. мака
250 мл молока
300 гр. пшеничной белой муки тип 00 (если нет, возьмите обычную высшего сорта)
10 гр. разрыхлителя
180 гр. размягчённого сливочного масла
300 гр. сахара
1 ст. ложка ванильного сахара
3 белка комнатной температуры
соль

Крем:
350 гр. маскарпоне
350 гр. сахарной пудры
1 ст.ложка ванильного сахара

Молоко налить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Убрать с огня и добавить мак. Оставить остывать.Включить духовку и нагреть её до 180°С.В это время смешать муку, соль и разрыхлитель и просеять.Взбить сливочное масло с 250 гр. сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара. Добавить просеянную муку и хорошо всё перемешать до однородного состояния.Влить молоко и опять всё хорошо перемешать.Взбить белки с 50 гр. оставшегося сахара в устойчивую пену.Осторожно перемешать белки с тестом. Движения - снизу вверх, как всегда.Вылить тесто в форму 26 см и выпекать в течении примерно 1 часа. Проверить готовность зубочисткой в центре коржа.Вытащить корж из формы и остудить.
Разрезать на две части.Приготовить крем, взбив сахарную пудру с маскарпоне и ванильным сахаром.Смазать первый корж (примерно 1/3 крема), выложить сверху второй и смазать всю поверхность оставшимся кремом.Поставить торт в холодильник.

http://olsanka.livejournal.com/

Торт Маковый


Тесто:
120 гр. мака
250 мл молока
300 гр. пшеничной белой муки
10 гр. разрыхлителя
180 гр. размягчённого сливочного масла
300 гр. сахара
1 ст. ложка ванильного сахара
3 белка комнатной температуры
соль

Крем:
350 гр. маскарпоне
350 гр. сахарной пудры
1 ст.ложка ванильного сахара

Молоко налить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Убрать с огня и добавить мак. Оставить остывать.Включить духовку и нагреть её до 180°С.В это время смешать муку, соль и разрыхлитель и просеять.
Взбить сливочное масло с 250 гр. сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара. Добавить просеянную муку и хорошо всё перемешать до однородного состояния.Влить молоко и опять всё хорошо перемешать.Взбить белки с 50 гр. оставшегося сахара в устойчивую пену.Осторожно перемешать белки с тестом. Движения - снизу вверх, как всегда.Вылить тесто в форму 26 см и выпекать в течении примерно 1 часа. Проверить готовность зубочисткой в центре коржа.Вытащить корж из формы и остудить.Разрезать на две части ниткой вдоль.Приготовить крем, взбив сахарную пудру с маскарпоне и ванильным сахаром (крем по желанию можно заменить на сливочное масло со сгущенкой)Смазать первый корж (примерно 1/3 крема), выложить сверху второй и смазать всю поверхность оставшимся кремом.Поставить торт в холодильник.