Кабачковые кексы |
В самом разгаре сезон кабачков. Мои домашние очень любят оладушки, но вот на одноклассниках встретила интересный рецепт. Хочу попробовать)
Это блюдо сразу стало любимым в моей семье. Считаю его больше закуской, чем вторым блюдом, хотя можно подать и на гарнир. Привожу пропорции оригинала, хотя я сразу увеличиваю порцию вдвое. Кабачок 300-350 г очистить от шкурки (если надо), натереть на крупной терке, посолить-перемешать и оставить в друшлаге, чтобы стекла жидкость, хорошо отжать. Смешать 2/3 стакана муки, 2 яйца, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. сахара, добавить кабачок, перемешать. В тесто добавить 70-100 г мелкопорезанной копченой колбаски. Подготовить формочки, уложить тесто. Я пеку в силиконовой форме для кексов. Выпекать при 210-215 град. 15-20 минут, до подрумянивания. У меня вот таких кабачковых кексиков получается 30 штук из удвоенной порции. Очень вкусно, удобно брать с собой на дачу, в дорогу. Думаю, можно тесто сразу вылить в большую форму и испечь корж, а его уже нарезать как удобно, или свернуть рулетом. Вариантов масса!
Серия сообщений "Готовим овощи":
Часть 1 - Молодой картофель, запеченный с салом и зеленью
Часть 2 - Кабачково-картофельные котлеты запеченые
...
Часть 37 - Блюда из баклажан
Часть 38 - Картошка, запеченная в чесночном масле
Часть 39 - Кабачковые кексы
Часть 40 - ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 41 - Кабачковые оладьи с чесноком
Часть 42 - Пирог из кабачков с фрикадельками
Серия сообщений "Из кабачков":
Часть 1 - Кабачки с петрушкой, чесноком и лимоном
Часть 2 - Обалденный и безумно красивый рулет из баклажанов, цуккини и сладкого перца
...
Часть 20 - Сезон кабачков в разгаре.
Часть 21 - Кулинария. Заедочка. Маринованные кабачки "УЛЁТ"
Часть 22 - Кабачковые кексы
Часть 23 - КАБАЧКОВАЯ ИКРА «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!»
Часть 24 - Пицца из кабачков
...
Часть 29 - Кабачки вкуснее мяса
Часть 30 - Кабачковые кексы с колбасой
Часть 31 - КАБАЧКИ В ОМЛЕТЕ
Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Запеканки на любой вкус!Пальчики оближешь!!!
Часть 2 - Готовим творожные запеканки (25 рецептов).
...
Часть 28 - НЕВЕРОЯТНО НЕЖНЫЙ КУРИНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
Часть 29 - Самые вкусные яичницы мира
Часть 30 - Кабачковые кексы
Часть 31 - Вкусная мини пицца!
Часть 32 - БАБУШКИН ПАЙ ОТ АЛИИ!
Часть 33 - Пицца из кабачков
Рубрики: | кулинария Рецепты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |