-Цитатник

Горячие клавиши - (0)

Компьютерные подсказки. Поворот экрана и полезные комбинации клавиш ...

Лепешки с тмином от Аумки - (1)

хлебцы) Обычно  делаю хлеб в виде булочек,но вчера испекла плоские хлебцы.Кефир,мука...

Джем-пятиминутка из черной смородины - (0)

Пятиминутка - джем из черной смородины     ...

Приготовление пектина в домашних условиях - (0)

Как получить пектин в домашних условиях Как получить пектин в домашних условиях Источник:&...

Сумка-торба крючком - (0)

Вязаная сумка-торба Вязаная сумка-торба Сумки–торбы в этом сезоне на пике популярнос...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Svet_lana69

 -Подписка по e-mail

 

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Суп-пюре из брокколи
Часть 2 - Суп-пюре из сельдерея
Часть 3 - Рассольник постный
Часть 4 - Суп-пюре из чечевицы
Часть 5 - Согревающие супы
Часть 6 - 6 секретов хорошего супа
Часть 7 - Фасолевый суп с копченой колбасой
Часть 8 - Подножный корм
Часть 9 - Грибной крем-суп
Часть 10 - Холодные летние супы
Часть 11 - Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем
Часть 12 - Суп-пюре из тыквы с картофелем

Выбрана рубрика Супы.


Соседние рубрики: Соусы(12), Салаты и закуски(75), Напитки(1), Кулинарные хитрости(22), Десерты(113), Горячие блюда(69), Выпечка(82), Блюда в микроволновке(2), Блюда в духовке(29)

Другие рубрики в этом дневнике: Фотография(5), Фильмы, ролики, аудиокниги(34), Умные мысли(11), Схемы для дневника(3), СССР(15), Собаки(28), Ретро(9), Путешествия(52), Про жизнь(4), Полезности для дома(89), Позитив(32), На злобу дня(7), Музыка(17), Мастерская(420), Люди(7), Кулинария(331), Красота(70), Компьютер(8), История(13), Искусство(26), Интерьер, дизайн, обустройство дома(41), Знание - сила!(14), Здоровье(69), Декор(52), Дача(158), Вязание(189)

Суп-пюре из брокколи

Суббота, 01 Декабря 2012 г. 23:56 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/69633/
Суп-пюре: Суп-пюре из брокколи с ветчиной
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Суп-пюре из сельдерея

Суббота, 01 Декабря 2012 г. 00:18 + в цитатник
technomouse.ru/post356426766/
Суп-пюре: Суп-пюре из сельдерея "Трио"
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рассольник постный

Суббота, 01 Декабря 2012 г. 00:49 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/69527/
Рассольник: Рассольник постный
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Суп-пюре из чечевицы

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный суп-пюре!!

wsGKd0XWOJk (700x525, 120Kb)

 

Ингредиенты:
- 2 средних картофелины
- 1 стакан (200 г) красной чечевицы
- пол среднего кабачка 
- половину среднего вилка цветной капусты
- немного свежей стручковой фасоли (если есть)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Согревающие супы

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Согревающие супы

Согревающие супы

4278666_sogrevaushie_sypi (640x480, 110Kb)
Давно замечено, что люди, в зимнее время обедающие и ужинающие супами, практически не мерзнут.

И дело не только в прямом согревании организма за счет температуры блюда.

У человека, съевшего горячий (особенно мясной) суп, кровь почти мгновенно приливает
от головы к желудку, даря ощущение сытости, тепла и покоя.

А сытый человек - это человек, одетый в дополнительную теплую кофту как минимум на пару часов.

Кроме того, специи, добавляемые в супы, - имбирь, перец, мускатный орех - помогают организму дольше удерживать тепло.

Согревающими свойствами также обладют чеснок и лук, поэтому их тоже рекомендуется включать в супы.

дальше
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

6 секретов хорошего супа

Вторник, 08 Января 2013 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_F-de [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 секретов хорошего супа

Шесть секретов хорошего супа 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Фасолевый суп с копченой колбасой

Понедельник, 14 Января 2013 г. 01:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасолевый суп с колбасой - по немецки! Легко, быстро, вкусно!

За счет добавления копченых колбасок суп получается очень ароматным, а фасоль делает его сытным. Сварить его можно на любом бульоне или даже на воде.


Что понадобится для приготовления

Полтора литра бульона
150 грамм копченых колбасок
150 грамм ветчины
Четвертинка небольшого вилка капусты
Три картофелины
Одна луковица
Один стебель сельдерея
400 грамм томатов в собственном соку
250 грамм консервированной красной фасоли
Половина чайной ложки молотого тмина
Соль по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Подножный корм

Среда, 03 Апреля 2013 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сколько блюд из трав вы знаете?

11171 (240x187, 22Kb)
Сколько блюд из трав вы знаете? (ШколаЖизни.ру)

«Жгуча крапива родится, да в щах пригодится», - говорили в старину. А что мы сегодня знаем о первых весенних травах, которые могли бы восполнить дефицит витаминов на нашем столе, делать домашние трапезы питательными и полезными? Попробуйте несколько рецептов, возможно, они придутся вам по вкусу.

Щи из крапивы.
200 граммов молодых побегов и листьев крапивы опустите на 2-3 минуты в кипящую воду, откиньте на дуршлаг, пропустите через мясорубку, прибавьте 1-2 столовые ложки жира и тушите 12-15 минут. Нарезав морковь, корень петрушки и лук, обжарьте их, добавьте немного муки и жарьте ещё 2-3 минуты. Приготовленные таким образом овощи и крапиву залейте горячим мясным бульоном или отваром из-под крапивы (2-2,5 литра) и варите 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавьте нарезанный щавель (50 граммов), лавровый лист, перец и соль по вкусу. Щи подавайте с яйцом, сваренным вкрутую, сметаной и зеленью.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски
Дача

Метки:  

Грибной крем-суп

Пятница, 05 Апреля 2013 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем-суп из шампиньонов



Ингредиенты
Шампиньоны свежие 500 г
Сливки 25%-ные 300 мл
Масло сливочное 2 столовые ложки
Мука пшеничная 3 столовые ложки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Тимьян щепотка
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Грибы белые сушеные 2 штуки


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Холодные летние супы

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.
3668121_VlHe5JfzY (600x400, 46Kb)
1. Окрошка на кефире и газированной воде.

Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить.

3668121_Xbjn7ZnihwY (600x364, 42Kb)
2. Окрошка на квасе.

Ингредиенты: 300 г зеленого лука, 4-5 куриных яиц, 0,5 чайной ложки горчицы, 1,5 л кваса, 500 г огурцов, 300 г вареного мяса или колбасы, 300 г картофеля, 1 чайная ложка хрена, 100 г укропа, соль, лимонный сок, перья чеснока, петрушка – по вкусу.
Приготовление: Сварить яйца вкрутую, картофель - в мундире, остудить. Зеленый лук измельчить. Из вареных яиц вынуть желтки и добавить к луку, заправить горчицей. Растереть все пестиком: лук должен стать мягким, а желтки и горчица – превратиться в однородную массу. 3алить все квасом. Порезать и добавить в окрошку укроп. По желанию можно добавить перья чеснока и петрушку.Почистить вареный картофель, нарезать кубиками и добавить в общую массу. Огурцы перед нарезкой можно почистить (если кожица жесткая или горчит), затем порезать кубиками. Оставшийся от яиц белок, а также мясо (или колбасу) тоже нарезать кубиками. Все ингредиенты положить в окрошку. Добавить лимонный сок Посолить по вкусу, добавить хрен. По необходимости долить квас. Перед подачей окрошку нужно остудить в холодильнике.
 
3668121_6qaFaAa0ob0 (600x401, 32Kb)
 
3. Гаспачо.

Ингредиенты: 5-6 штук очень спелых помидоров среднего размера, 2 сладких перца среднего размера, 2 зубчика чеснока, пара засохших кусочков белого хлеба, 2 стакана томатного сока, 2 столовых ложки красного винного уксуса, 2 столовых ложки оливкового масла, ½ очищенного свежего огурца, 1 репчатая луковица, 3 веточки петрушки, соль, перец по вкусу, 3 капли соуса табаско, лед.
Приготовление: промыть овощи под проточной водой, бланшировать помидоры, удалить шкурку и семена. Все ингредиенты, кроме помидоров, измельчить с помощью блендера в глиняном горшке. Помидоры перетереть на терке, добавить к смеси, размешать ложкой и подавать со льдом.

3668121_9NEKXWOxiKY (600x400, 48Kb)
4. Свекольник на кефире.

Ингредиенты: 350 г огурцов, 1 л кефира, 30 г зеленого лука, 350 г свеклы, 30 г укропа, 2 дольки чеснока, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Натереть огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалить. Сырую молодую свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Сложить огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавить кефир и мелко нарезанную зелень. Посолить и положить очень мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать, добавить немного холодной воды, проверить на соль и подавать, посыпав зеленью.

3668121_xkQI10sU4AE (568x400, 47Kb)
5. Холодный огуречный суп.

Ингредиенты: 600 мл кефира, 2 огурца, 4 шт. редиса, 1 долька чеснока, свежая зелень, сахар, соль и молотый перец - по вкусу.
Приготовление: Все овощи и зелень помыть. Огурец и редис очень мелко нарезать или натереть на терке. Очищенный чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить. Овощи и зелень залить кефиром, добавить сахар, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и подавать к столу с поджаренным хлебом.
 (53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем

Вторник, 20 Августа 2013 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем


суп (604x403, 47Kb)

Ингредиенты:
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Лук-порей нарезанный – 1 шт
Вода – 3 стакана + 1 ст. ложка
Лавровый лист – 1 шт
Картофель – 340 гр
Филе лосося – 340 г (без кожи, костей и мелко нарезанный)
Сливки – ¾ стакана
Крахмал – 1-1,5 ст. ложки
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Соль и перец
Свежая петрушка или укроп
Лимон – по вкусу

Приготовление:
В большой кастрюле нагреть оливковое масло и потушить лук. Как только лук стал мягким, влить 3 стакана воды и забросить лавровый лист. Довести до кипения.
Уменьшить огонь и выложить порезанный квадратиками картофель. Закрыть крышкой и варить до готовности картофеля. Выложить в кастрюлю лосось и варить около 5 минут. Затем влить сливки и перемешать. Приготовить кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала.
Добавить эту кашицу в суп и варить пока суп не загустеет. Добавить сливочное масло, перемешать и снимать с огня. Посолить и поперчить по вкусу. Присыпать достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа. При подаче выжать сок лимона. Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Суп-пюре из тыквы с картофелем

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп-пюре из тыквы с картофелем.

pLPocAvEK9g (427x640, 153Kb)

Среднее время приготовления один час, порций получается шесть-восемь.
Сложность нашего супа два из пяти.
 
Нам понадобятся такие продукты:
 
Первое-тыква - 350 грамм 
второе-картофель - 350 грамм 
третье-лук - 1 шт. 
четвертое-чеснок - 10 грамм 
пятое-растительное масло - 15 мл
шестое-сливки (молоко) - 150 мл
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]