Компьютерные подсказки. Поворот экрана и полезные комбинации клавиш ...
Лепешки с тмином от Аумки - (1)хлебцы) Обычно делаю хлеб в виде булочек,но вчера испекла плоские хлебцы.Кефир,мука...
Джем-пятиминутка из черной смородины - (0)Пятиминутка - джем из черной смородины ...
Приготовление пектина в домашних условиях - (0)Как получить пектин в домашних условиях Как получить пектин в домашних условиях Источник:&...
Сумка-торба крючком - (0)Вязаная сумка-торба Вязаная сумка-торба Сумки–торбы в этом сезоне на пике популярнос...
Лепешки с тмином от Аумки |
Обычно делаю хлеб в виде булочек,но вчера испекла плоские хлебцы.Кефир,мука белая и кукурузная 50 на 50,немного подсолнечного масла,чуточку соды,соль и много тмина.
На второй день к обеду я их чуточку разогрела на сковородке с крошечным к-вом масла и соли...Какая вкуснятина...
Метки: хлеб лепешки выпечка |
Джем-пятиминутка из черной смородины |
|
/www.poradka.ru/.s/t/983/1.gif" target="_blank">http://www.poradka.ru/.s/t/983/1.gif); background-color: rgb(255, 194, 209); background-position: 50% 50%; "> Пятиминутка - джем из черной смородины |
Лето – разгар заготовок из овощей и фруктов на зиму. Столько всего надо успеть! Поэтому экспресс-рецепты консервации актуальны как никогда! Например, смородина. Что только не готовят из нее – джемы, варенья, компоты и т. д. Мне нравится готовить джем из смородины по одному очень быстрому рецепту, который я давненько прочитала в одной из местных газет. |
Метки: джем из черной смородины |
Приготовление пектина в домашних условиях |
Сегодня, как и обещала в прошлой статье, я расскажу о способе получения пектина в домашних условиях.
Этот секрет раскрыла мне одна моя добрая знакомая. На днях мы с ней обсуждали, как при обработке ягод максимально сохранить витамины и микроэлементы.
Я и поделилась с ней тем, что никак не могу найти в магазинах Желфикс. Как-то я покупала этот чудо-порошок и использовала, когда варила варенье из жимолости. Вот, даже упаковка сохранилась:
И хотя я не очень люблю при консервировании использовать какие-то посторонние добавки, Желфикс добавляла. Меня подкупило то, что Желфикс – это не что иное, как пектиновый порошок и лимонная кислота. Никаких искусственных консервантов. А какой замечательный конфитюр получается!
Мы ведь с вами знаем, дорогие хозяюшки, что варенье считается готовым, когда капля сиропа, вылитого на блюдечко или кусочек сахара, не растекается, а сохраняет форму. Чтобы достичь этой консистенции, приходится очень долго варить варенье, иногда даже в несколько этапов. И вот тут на помощь и должен прийти Желфикс…
Моя знакомая рассказала мне о том, что пектин можно легко сделать самостоятельно. И ещё я с удивлением узнала о несомненной пользе пектина.
Оказывается, уже давно научно подтверждено, что пектин способствует выводу из организма тяжёлых металлов, токсинов и пестицидов.
Наш организм получает пектин естественным образом, когда мы едим яблоки, крыжовник, чёрную смородину, тыкву. Чуть меньше пектиновых веществ в абрикосах, грушах, вишне, сливе и свёкле. А вот лидером по содержанию пектина считается лайм. В варенье хорошо добавлять пектин потому, что
Метки: пектин получение пектина приготовление пектина |
Рецепты из мяты. |
Метки: мята сироп из мяты варенье из мяты |
Запеканка из пельменей "Ленивая жена" |
Метки: запеканка из пельменей запеканка кулинария |
Быстрое дрожжевое тесто для пирожков или пиццы |
Метки: тесто дрожжевое тесто пирожки пицца выпечка |
Рыбное филе в картофельном кляре |
Метки: рыба в картофельном кляре рыба в кляре |
Консервированные огурцы |
|
Метки: огурцы консервированные огурцы |
Армянский лаваш на сковороде |
Метки: армянский лаваш лаваш |
Домашний плавленый сыр |
Метки: плавленый сыр |
Варенье из яблок-ранеток |
Метки: варенье из яблок варенье из ранеток ранетки варенье десерт |
Домашняя шаурма |
Всем известно, что далеко не всегда пища купленная в уличных киосках или заведениях фаст-фуда полезна и безопасна, но большинство таких блюд очень многим приходится по вкусу, поэтому в данном случае предлагается оптимальный вариант: приготовить вкусную шаурму в домашних условиях - в этом случае вы сможете быть уверенны в том, что блюдо не принесет вреда организму.
Требуемые ингредиенты для приготовления вкусной шаурмы в домашних условиях: два-три тонких лаваша (можно купить в магазине или приготовить самостоятельно), 400 граммов куриного филе, четверть кочана капусты, один средний помидор и один огурец, 100 граммов сметаны, 50 граммов сливочного сыра, одна чайная ложка столовой горчицы, соевый соус, растительное масло.
Метки: шаурма закуска |
Как развести желатин |
Серия сообщений "Кулинарные хитрости":
Часть 1 - Отделение белка от желтка
Часть 2 - Маленькие хитрости
...
Часть 20 - Меряем ложками и стаканами
Часть 21 - Извлекаем зёрна из граната
Часть 22 - Как развести желатин
Метки: желатин кулинарные хитрости |
Извлекаем зёрна из граната |
Увидела мастер-класс продавца на рынке. Показывал, как правильно чистить гранаты. Пришла домой, попробовала – получилось! Знаю, что многие любят гранаты, но не едят, потому что ковыряться в них долго и не очень удобно. Потом еще и пальцы рыжеют. Вот как быстро и эффективно почистить гранат. Инструкция в картинках.
Моем гранат. На этом этапе желательно повязать фартук, чтобы уберечь одежду от случайных брызг сока.
Срезаем ножом верхушку с хвостиком так, чтобы в срезе появились белые прожилки.
Вдоль этих светлых прожилок делаем неглубокие надрезы.
Переворачиваем гранат – срезом вниз. Берем столовую ложку и начинаем постукивать по кожуре. Постукивания уверенные и равномерные – и зерна гранатовые начнут прыгать в посудину. Не бойтесь повредить зерна. Продавец на рынке вообще ручкой ножа выбивал зерна из граната – все были целы.
Желательно, чтобы посуда была с высокими стенками – на случай, если гранат сочный. Фартук по-прежнему не помешает.
В итоге – тарелка с готовым к употреблению гранатом и цветок гранатовый
Витаминизируйтесь!
Свежевыжатый сок может быть опасен, если пить его в концентрированном виде. Обязательно добавьте воды.
Серия сообщений "Кулинарные хитрости":
Часть 1 - Отделение белка от желтка
Часть 2 - Маленькие хитрости
...
Часть 19 - Как правильно взбить белки
Часть 20 - Меряем ложками и стаканами
Часть 21 - Извлекаем зёрна из граната
Часть 22 - Как развести желатин
Метки: гранат чистим гранат кулинарные хитрости |
Печенье на сковородке |
Оказывается вполне можно приготовить вкусную и ароматную выпечку не используя для этого духовую печь - печенье сделанное по предлагаемому рецепт готовиться легко и быстро, а выпекается прямо в сковородке. В еще теплом виде такие печенюшки могут напоминать по вкусу сырники или оладьи, ну а когда выпечка остынет или на следующий день это будет уже замечательное печенье.
Метки: печенье десерт |
Жареные, но нежирные пирожки |
Метки: жареные пирожки пирожки |
Свекольные салаты |
Салаты со свеклой пользуются большой популярностью в нашей стране, их кушают как в повседневности, так и за праздничным столом. Мы сегодня поговорим о праздничных салатах, которые можно приготовить со свеклой, и их красивом оформлении.
Для салатов чаще используют отварную или запеченную свеклу, реже – сырую. Считается, что запеченная ароматнее: просто помойте свеклу, обсушите и заверните ее в фольгу и отправьте запекаться в духовку.
Запекайте свеклу на среднем уровне духовке, время зависит от размера корнеплода – маленькие будут готовы уже через 40минут. Температура запекания – 180-200 градусов. В фольге нужно сделать проколы для выхода пара. Чтобы свекла равномерно запеклась и не подгорела, на противень нужно насыпать слой соли.
Метки: свекольные салаты свекла салат |
Мандариновый джем |
Метки: мандариновый джем десерт |
Куриный сальтисон |
Метки: сальтисон куриный сальтисон закуска |
Бананово-шоколадная паста |
Серия сообщений "Кремы,глазури":
Часть 1 - Мятный крем
Часть 2 - Крем Ноктюрн
...
Часть 25 - Пасхальный стол.Глазурь для куличей
Часть 26 - Хризантемы и георгины из сахарной мастики для украшения торта
Часть 27 - Банановая шоколадная паста
Часть 28 - Шоколадная паста в домашних условиях
Часть 29 - Несколько вариантов творожного крема
Метки: бананово-шоколадная паста десерт |