Автор рецепта Ksyusha8 :

Этот торт я ставила раньше у себя на страничке в одном из кулинарных сайтов (коолинар. ру), так что не пугайтесь что фотография одна и та же. Это мои личные фотографии! Я просто хотела поделится таким рецептиком и с вами перед праздниками, а может кому и пригодится!!!

 

Для коржа:

Яйца - 2 шт
Сахар - 100 г
Сметана - 100 г
Мука - 120 г
Сода или разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.

Для крема и начинки:

Вишня концервированная - 300-400 г
Сливки - 400 мл
Сметана - 1 ст.л.
Лимонная цедра - 1/2 ч.л.
Сахар - 70 г

Украшение для торта:

Шоколадная стружка или хлопья


Печем один корж:

Яйца с сахаром перетерть.

Потом добавить сметану, соль и взбить до красивой однородной массы.

Добавить муку и быстро замешать, чтоб не было комочков.

Вылить тесто в форму и запекать до готовности.

Когда корж будет готов, дать остыть.

Ломаем весь корж на куски и в блендере измельчить в крупную крошку.

Слить сок с вишень и перемешать всю крошку с вишнями.

Готовим крем:

Взбиваем сливки и постепенно добавляем сахар.

Когда сливки станут густыми добавить одну ст. л. сметаны и 1/2 ч. л лимонной цедры и аккуратно перемешать.

Крем готов.

В разъемную форму выкладываем половину крошку с вишней и покрыть половиной крема.

Потом выкладываем остальную крошку и покрываем остальным кремом.

Украшаем торт шоколадной стружкой или хлопьями! Ставим торт в холодильник на 2 часа!

После этого торт получается очень пропитанным, мягким, и нежным!

СЧАСТЛИВОГО РОЖДЕСТВА! 

http://www.stranamam.ru/post/4609515/