Салат "Обжорка"! Простой салат в приготовлении, без всяких изысков, но вс...
Без заголовка - (0)Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами п...
жилетка - (0)Жилетка Спасибо Шаршик за перевод!!!!!
жилет - (1)Жилет резинкой Очень интересная моделька и проста в исполнении ...
топ - (0)Топ "ромашка" //img-fotki.yandex.ru/get/5703/starji64.d7/0_58003_71d64204_L.jpg http://img-...
Без заголовка |
СОСТАВ
400г жирных сливок 33~35%, 3 желтка, 50г молока, 50г шоколада, 100г сахара, при возможности - 1~2 ст ложки коньяка
Шоколад мелко порезать или натереть на тёрке.
У яиц отделить белки от желтков. Белки использовать в другом блюде.
Желтки растереть ложкой с сахаром. Вмешать молоко и тёртый шоколад.
Перелить массу в маленькую кастрюльку и поставить её на средний огонь.
Варить при постоянном помешивании до полного растворения сахара с шоколадом и до загустения.
Кастрюльку поставить в холодную воду и остудить шоколадную массу.
В большой миске взбить сливки до жёсткости.
Желательно, если мороженое делается НЕ для детей, при взбивании добавить немного коньяка, он не только усилит аромат шоколада, но и поможет быстрее взбить сливки.
К сливкам положить холодную шоколадную пасту и аккуратно всё перемешать до равномерного окрашивания.
Положить массу в миску с крышкой и убрать в морозильник до полного застывания.
Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/proth/proth_135.shtml
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/Десерты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |