В колонках играет - http://www.liveinternet.ru/users/svet-svetik/music/#post118026873
Яблочный кисель

4-5 свежих яблок, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала, лимонная кислота на кончике чайной ложки, 6 1/2 стаканов воды.

Яблоки промыть, нарезать дольками, удалить сердцевину с семечками, залить горячей водой и варить в течение 15-25 минут (в зависимости от сорта яблок). Когда яблоки разварятся, процедить отвар через сито с мелкими ячейками. Разваренные яблоки протереть, соединить с отваром, добавить лимонную кислоту, сахар, размешать и нагреть до кипения. В полученный горячий сироп влить разведенный холодной водой крахмал, быстро размешать, довести до кипения, охладить.


Клубничный кисель

1 стакан клубники, 3/4 стакана сахара, 2 ст. ложки картофельного крахмала.

Клубнику переберите, очистите, промойте и протрите сквозь сито. В кастрюлю влейте 2,5 стакана горячей воды, положите сахар и размешайте. Полученный сироп вскипятите, заварите разведенным картофельным крахмалом и дайте еще раз вскипеть. В горячий кисель положите приготовленное ягодное пюре и хорошо размешайте.

Читать далее...

В колонках играет - http://www.liveinternet.ru/users/svet-svetik/music/#post117407361
КОМПОТ ИЗ БРУСНИКИ

Ингредиенты:
- 600 г брусники
- 1 стакан воды
- цедра и сок от лимона
- палочка корицы
- 3/4 стакана сахара
- 1/2 стакана красного вина или виноградного сока

Приготовление:
Промытую бруснику залить кипятком, добавить лимонную цедру, корицу и варить 5 минут. Затем положить сахар и варить 1 минуту. Компот оставить охлаждаться. В готовый компот добавить несколько капель лимонного сока и красное вино или виноградный сок.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КОМПОТ

Ингредиенты:
- 3 апельсина
- 1 л воды
- 4 ст. ложки сахарного песка
- 1 ст. ложка меда

Приготовление:
С вымытых апельсинов срезать тонкий слой цедры, нарезать ее полосками и проварить с сахаром. В сироп положить мед, охладить. Апельсины нарезать острым ножом кружочками, разложить в порционную посуду, залить приготовленным сиропом. Если апельсины очень сладкие, можно подкислить сироп лимонным соком или кислотой.

Смотреть дальше

В колонках играет - http://www.liveinternet.ru/users/svet-svetik/music/#post118026873

Возьмите по столовой ложке черного и зеленого чая (или смесь зеленых чаев) и добавьте по щепотке сухой травы (что есть на данный момент под рукой): мяты, листьев смородины, малины, земляники, брусники, зверобоя, цветков липы... Залейте кипятком и дайте настояться 5—10 минут. Пейте с медом, яблоками, курагой, изюмом. Этот “напиток богов” способен не только взбодрить, “просветлить мозги”, поднять настроение, но и подпитать микроэлементами, излечить от простуды, пополнить организм калием.
“Ударим” по почкам. К заварке добавьте листья брусники — 4 части, травы земляники лесной — 10 частей, листья смородины черной — 6 частей. Залейте 200 г смеси 1 л кипятка, настаивайте до охлаждения, процедите. Пейте по 1 стакану 3 раза в день при почечнокаменной болезни.
Успокоим свои нервы. К заварке добавьте листья валерианы — 1 часть, листья мяты и трилистника — 2 части, шишки хмеля — 1 часть. Одну столовую ложку смеси настаивайте 30 мин. в 2 стаканах кипятка, процедите. Пейте по полстакана 2 раза в день утром и вечером как успокаивающее средство при нервном возбуждении, бессоннице и т.п.
• “Зеленый чай защищает человека от рака, нормализует пищеварение и улучшает обмен веществ”, — уверены современные физиологи.

ЙОГА С ПЕРЦЕМ
“Для восполнения силы духа, крепости тела” йоги соединяют, кажется, несоединимое. В чай они добавляют... приправы: черный перец, гвоздику, корицу, имбирь, кардамон.
Рецепт. На одну чашку чая они кладут 4 горошины черного перца, 3 штуки гвоздики, 4 — кардамона, по вкусу — имбирь и корицу. Все смолоть в кофемолке, сложить в кастрюлю и залить тремя стаканами воды. Варить на слабом огне минут 15—20. И только после этого всыпать в кастрюлю черный чай, добавить немного молока и ложку меда. Настоять 5 минут.

ТУРКИ ЗНАЮТ ТОЛК
Близки “по духу” йогам турки. Но в чай они кладут лавровый лист, мяту и много еще чего.
Рецепт. На стакан чая — чайную ложку мяты, половину чайной ложки тмина и корицы, 1 лавровый лист, 2—3 штуки гвоздики, чуть-чуть имбирного корня. Кипятят в течение 30 минут, процеживают, всыпают столовую ложку черного чая. Настаивают 5 минут. И бодрящий напиток готов.

“ОСТРЫЕ” ИНДИЙЦЫ
Индийцы оказались еще более изощренными гурманами, чем турки. В “чаевых комбинациях” они зашли дальше всех.
Рецепт. На стакан заваренного чая они кладут... красный перец и мускатный орех, смолотые в порошок (на кончике ножа). А когда эта “гремучая смесь” настоится, в чашку еще горячего чая добавляют мед по вкусу. (По утверждению жителей Индии, “в острых приправах к чаю есть вещества, благотворно влияющие на работу сердца и на обмен веществ. Но главное — острота чая повышает работоспособность, придает человеку уверенность в себе”).

АНТИСКЛЕРОТИН ПО-ЯПОНСКИ
Найден старинный японский рецепт чая с добавлением... сырых куриных яиц. Напиток якобы уберегает человека от атеросклероза.
Рецепт. Чайную ложку черного чая смешать с десертной ложкой зеленого чая, смолоть их в порошок, добавить два сырых желтка и получившуюся смесь съесть. Если проделывать это хотя бы раз в день в течение 10 дней, можно вывести из организма “лишний” холестерин.

КАК ПРАВИЛЬНО?
Но чай только в том случае “отдаст” свои полезные вещества, если его правильно заварить. У каждого чая и даже сорта свое время “запарки”. Но есть общее правило: если чай крупнолистовой, настаивать не менее пяти минут, мелкому хватит и четырех. И тут же его надо весь выпить. (Никогда не заваривайте чай впрок, на целый день. Не доливайте спитую заварку кипятком, не храните и не используйте ее повторно, потому что в ней остается лишь вредный кофеин).
Практичные японцы спитой заваркой от зеленого чая чистят... зубы. Неприятно, конечно. Но японцы уверены, что здоровые зубы у них именно от большой любви к чаю. Логика в этом есть. Чай содержит фтор, микроэлемент, который участвует в образовании костной ткани и укрепляет зубную эмаль. Исследователи обнаружили в чае и другие полезные вещества: кальций, калий, магний, марганец, медь и даже... золото. Вот почему чай согревает и утоляет жажду, бодрит, веселит и успокаивает.

По материалам: Московский Комсомолец

В колонках играет - http://www.liveinternet.ru/users/svet-svetik/music/#post118026873
КОФЕ по-турецки

Ингредиенты:
(1 порция)
- 1 ч. ложка кофе мелкого помола
- 1 ч. ложка сахара
- соль
- чашка воды
Приготовление:
В турку засыпьте смесь из кофе и сахара или смешайте прямо в ней. Добавьте немножко соли. Тщательно перемешанную смесь залейте холодной водой и поставьте на медленный огонь. Когда пена поднимется, положите маленький кусочек льда в турку и снимите с огня. Дайте настояться пару минут и разлейте по чашкам. Принято перед разлитием, аккуратно снять пену, положив её в отдельную чашку, а затем положить её в уже налитую чашку обратно.


КОФЕ МОККО по-арабски

Ингредиенты на 4 чашки:
- 6 чайных ложек кофе очень мелкого помола
- 3 чайные ложки сахаpа или 3 куска pафинада

Приготовление:
В гоpячую воду всыпать кофе и сахаp и поставить на огонь. Довести до кипения, затем снять и чеpез несколько секунд поставить обpатно. Повтоpить все 2 pаза еще. Готовый напиток взбpызнуть 2-3 каплями холодной воды. После отстоя гущи pазмешать и pазлить в чашки. Вместе с кофе подать холодную воду в стаканах.

КОФЕ "ОРИЕНТ"

Ингредиенты:
- 8 чайных ложек кофе
- 3 стол. ложки меда
- 300 мл воды

Приготовление:
Воду и мед смешать в кофейничке, поставить на огонь и вскипятить. Добавить кофе и мешая довести до кипения, pазлить в 4 чашечки.

В колонках играет - http://www.liveinternet.ru/users/svet-svetik/music/#post117407361
Молодые малиновые ветки (листья) высушить. Взять 1 столовую ложку измельчённых веток и заливают 2 стаканами горячей воды, кипятить 3 минуты, затем немного настоять ( при желании можно добавить заварки).

Чай из малиновых веток очень полезен при простудных заболеваниях. Такой чай имеет незабываемый аромат и его очень приятно пить зимой, когда на улице всё заснежено, особенно в приятной компании.

В колонках играет - http://www.liveinternet.ru/users/svet-svetik/music/#post117407227
Ингредиенты:
на 4 порции:
4 ст л чайной заварки
75 гр сахара
12 листочков мяты
300 мл содовой воды или минеральной воды
кубики льда
4 кусочка лимона

Cпособ приготовления:
Положить заварку ёмкость и залить 600 мл кипятка. Заваривать 3-7 мин. Перелить через ситечко в чистую ёмкость и добавить сахар и 4 листа мяты. Дать остыть. Чай можно накрыть и хранить в холодильнике до 2х дней. Также его можно заморозить в подносах для льда.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!