Огурцы моем, вымачиваем несколько часов.
 

В стерилизованные литровые банки кладём:
  
   • 1 морковь,порезанную на 4 части
  
   • 1 луковицу порезанную кольцами
  
   • 2-3 зонтика укропа или 2-3 столовые ложки плодов укропа.

Щавель на зиму в банках

Если вы любите такое блюдо как зелёный борщ, тогда вам понадобится щавель, а где его взять зимой? Правильно, его надо заготовить в сезон заранее, поэтому сегодня мы приготовим щавель на зиму в банках, но без соли.
Размер банок может быть разный, беру 0.5 л, как раз на кастрюлю 3 л, этого пучка как раз и хватило. Банки могут быть как обычные, которые закатаем металлическими крышками или просто закроем капроновыми крышками, так и банки с закручивающимися крышками.
Щавель содержит в себе очень много кислоты, поэтому нам не потребуется стерилизация, а сам процесс прост до не могу. Храним в тёмном прохладном месте.
Рецепт щавеля на зиму, конечно же с пошаговыми фото.

Думаю, все знают эту классную!!! приправу - к пельменям, мантам, спагетти, даже просто на хлеб... Очень удивилась, не найдя ее на "Поваренке". Может название другое? Хорошо стоит в холодильнике всю зиму без закрутки. И идеально подходит к постному борщу, рецепт которого я выложила раньше.