Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 28 Июля 2011 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что приготовить на день рождения - 288 рецептов

Сообщество на Li.ru: Рецепты на день рождения

Что приготовить на день рождения - 288 рецептов

Читать далее

Рубрики:

Любимые рецепты/ выпечка
Любимые рецепты/салаты
Любимые рецепты/блюда из мяса, курицы, кролика, утки
Любимые рецепты/соки, коктейли
Любимые рецепты/блюда из рыбы, морепродуктов
Любимые рецепты/торт
Любимые рецепты/блюда из овощей
Любимые рецепты/ другие блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 09 Июня 2011 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения olegra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарная рулетка

Дергай за ручку

Рубрики:

Любимые рецепты/ выпечка
Любимые рецепты/консервирование
Любимые рецепты/салаты
Любимые рецепты/блюда из мяса, курицы, кролика, утки
Любимые рецепты/соки, коктейли
Любимые рецепты/блюда из рыбы, морепродуктов
Любимые рецепты/блюда из овощей
Любимые рецепты/ другие блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 09 Июня 2011 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

салат “Крабик”

Читать далее...

Рубрики:

Любимые рецепты/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 30 Мая 2011 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Забавные салатики

Гранатовый Ёжик

Крабик

Селедка под шубой (вариант)

Оливье-"Богатенький поросёнок

Читать далее...

Рубрики:

Любимые рецепты/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 24 Мая 2011 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Прощай, моя фигура"

ветчина 350 гр.
грибы шампиньоны консервированные - 1 банка
сыр твёрдых сортов - 200 гр.
картофель - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
грецкие орехи - 100 гр.
майонез
Читать далее...

Рубрики:

Любимые рецепты/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Радуга»

пекинская капуста
готовая корейская морковка
огурец
ветчина
майонез

Ветчину и огурец порезать соломкой. Порезать тонко капусту.
Тарелку щедро смазать майонезом. Выкладывать по кругу: на край тарелки капуста, потом морковь, ветчина и в серединку огурец. Вот и все!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

Рубрики:

Любимые рецепты/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 08:23 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из фасоли с сухариками

Очень вкусный салат. Обычно нравится даже тем, кто не любит фасоль. Воббще этот салат больше всего любит мужская половина населения, но у меня даже ребенок его ест с удовольствием.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:

Любимые рецепты/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 17 Мая 2011 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты блюд домашней кухни с фотографиями

Рецепты приведены с фотографиями готовых блюд и пошаговым описанием. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления блюд сопровождается пошаговыми картинками. Фотографии полностью соответствуют рецептам, по которым были приготовлены блюда. Фотографии помогут Вам с выбором рецепта и оформлением блюда.

		САЛАТЫ: рецепты и фото Домашняя кухня: салаты. Кулинарные рецепты разнообразных салатов: из курицы и мяса, рыбы и морепродуктов, овощей и фруктов. Фото готовых блюд.

		ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: рецепты и фото Домашняя кухня: холодные закуски. Кулинарные рецепты холодных закусок: рулетиков, бутербродов, канапе и др. Фото готовых блюд.

		ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ: рецепты и фото Домашняя кухня: горячие закуски. Кулинарные рецепты горячих закусок: блинчиков, жюльенов, гамбургеров, волованов и др. Фото готовых блюд.

		ПЕРВЫЕ БЛЮДА: рецепты и фото Домашняя кухня: первые блюда. Кулинарные рецепты первых блюд: супов, щей, солянок, борщей и др. Фото готовых блюд.

		ВТОРЫЕ БЛЮДА: рецепты и фото Домашняя кухня: вторые блюда. Кулинарные рецепты вторых блюд из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов. Фото готовых блюд.

		ДЕСЕРТЫ и ВЫПЕЧКА: рецепты и фото Домашняя кухня: десерты и выпечка. Кулинарные рецепты десертов и выпечки: тортов, кексов, пирожных, фруктовых десертов . Фото готовых блюд.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Любимые рецепты/ выпечка
Любимые рецепты/салаты
Любимые рецепты/блюда из мяса, курицы, кролика, утки
Любимые рецепты/блюда из рыбы, морепродуктов
Любимые рецепты/блюда из овощей
Любимые рецепты/ другие блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 17 Мая 2011 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения СА-МАРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УКРАШАЛКИ-СУПЕР

ВЗЯТО ИЗ БЛОГА Ю, БЕЛАН

Украшение БЛЮД в домашних условиях.КАРВИНГ.

АКВАРИУМ из овощей

далее

Рубрики:

Любимые рецепты/салаты
Любимые рецепты/блюда из овощей

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 11 Мая 2011 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения МУРРМЫШКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощные шарики "Загадка" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

(350x282, 66Kb)

На такое количество, что вы видите на снимке, сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу.
Охладите.
Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.
Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.
К свекле добавьте тертый яичный желток.
К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.
Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.
Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.
Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью. Поставьте на полчасика в холодильник.

Источник: http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=439:ovotscnye-shariki&catid=25:2008-12-24-15-07-24

Серия сообщений "Рецепты":

Часть 1 - Блюда для детского праздника.... много....
Часть 2 - Закусочный торт «Кабачок»
...
Часть 98 - Как приготовить тесто для быстрого пирога?
Часть 99 - Пирожки с Ливером и Пирожки с Фасолью в плавленном сырке
Часть 100 - Блюда из крабовых палочек

Серия сообщений "Фуршет":

Часть 1 - Творожные шарики с виноградом
Часть 2 - КУШАТЬ ПОДАНО...часть 3 (сервировка, фуршет, карвинг )
...
Часть 15 - СУПЕР ПОЛЕЗНОСТЬ !!!
Часть 16 - Украшение блюд
Часть 17 - Овощные шарики "Загадка" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Часть 18 - Фаршированные яйца - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Часть 19 - Украшаем салаты!
Часть 20 - Закуска из баклажанов

Серия сообщений "Салаты,Закуски":

Часть 1 - Бутерброды к завтраку и не только)))
Часть 2 - Салат "Принц"
...
Часть 48 - Глазунья в помидорах
Часть 49 - Французский салат
Часть 50 - Овощные шарики "Загадка" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Часть 51 - Фаршированные яйца - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Часть 52 - Украшаем салаты!
...
Часть 61 - САЛАТ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ
Часть 62 - Праздничный салат Ромашковое поле
Часть 63 - Закуска из баклажанов

Рубрики:

Любимые рецепты/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 11 Мая 2011 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение блюд

Украшение блюд

«Роза» из тонких удлиненных ломтиков
огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы

«Розы» из редьки

		1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
		2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину "розы".
		3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
		4) Подрезаем основание "цветка".
		5) Скрепляем его деревянной шпажкой. Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.)

Белые "розы" из редьки и другие украшения:

См. КАРВИНГ-2. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото

«Ромашки» из редиса и моркови

О простом изготовлении различных цветочков из овощей см. КАРВИНГ-2. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото

Спиралька из огурца

Короткие спиральки – хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.
Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.

		1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
		2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
		3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
		4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.

Украшение из огурца и оливок

		1) Ножом нарезать из огурца тонкостенные конусы, как указано на фото.
		2) В готовые конусы вложить оливки. В оливки можно вставить кусочки моркови.

Цепочка из огурца

		1) Огурец лучше взять приблизительно одинаковой толщины по всей длине, чтобы кольца получились одинаковыми. По всей длине огурца делаем продольные вырезы - этот прием называется "карбование".
		2) Карбованный огурец нарезаем кружочками.
		3) Вырезаем среднюю часть, чтоб получилось колечко. Это можно сделать с помощью выемки или бутылочной пробки с достаточно острыми краями (от шампанского или др.), или вырезать кончиком ножа.
		4) Половину колечек разрезаем с одной стороны. Цепляем надрезанное кольцо к неразрезанному. К нему - опять разрезанное. В результате получится цепочка: разрезанное кольцо - целое - разрезанное - целое и т.д. Такую цепочку можно использовать и для украшения бордюров тарелок.
		5) Из этих колечек можно изготовить и другие украшения.

«Розы» из помидора

Подобные «розы» также можно приготовить из кожицы огурца, нарезанных полосками отварных свеклы и моркови, полосок соленой рыбы и др.

		1) Начиная с основания помидора, срежьте по спирали его кожицу одной полоской до черешка. Чем тоньше будет эта полоска, тем равномернее она завернется, но "розы" из более мясистых полосок вкуснее. Нож должен быть острым, а помидор зрелым, но крепким.
		2) Размотайте полоску из кожицы помидора в плоскую спираль, положив его мякотью вниз на рабочую поверхность. Начинайте разматывать с конца, ближнего к черешку.
		3) Когда практически вся полоска размотана, соберите ее в розочку, используя широкое начало полоски как основание и свернув из нее как можно больше раскрывшихся лепестков .

"Розы" и другие украшения из разных продуктов:

Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Украшение блюд
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
...
Часть 12 - Украшения из овощей
Часть 13 - Карвинг : Цветы из кожуры апельсина
Часть 14 - Украшение бокалов с напитками

Рубрики:

Любимые рецепты/салаты
Любимые рецепты/ другие блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 11 Мая 2011 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты холодных закусок с фото

Рецепты холодных закусок включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Фотографии помогут Вам с выбором рецепта и оформлением блюда. Фотографии полностью соответствуют рецептам, по которым были приготовлены холодные закуски.


заливное из языка	лепешки с сыром и помидорами	малосольные огурцы


бутерброды со шпротами	помидоры, фаршированные творогом	канапе с сыром и виноградом


бутербродный торт	рулетики из ветчины	селедка с луком


холодец	рулетики из лаваша с крабовыми палочками	квашеная капуста


рулетки из лаваша со шпротами	рулетики из семги	закуска из консервированной рыбы


канапе из рыбы	сырные шарики с орехами	креветки с чесноком


яйца с кальмарами и икрой	перец с сыром	печенье с сырной массой


фаршированные крабовые палочки	копченая сельдь с морковью	рулетики из блинов


закуска на чипсах	закуска из китайской капусты	бутерброды с консервированным лососем


селедка с картошкой и сыром	рулетики из красной рыбы с сыром	шарики из сыра с крабовыми палочками

Читать далее...

Рубрики:

Любимые рецепты/салаты
Любимые рецепты/ другие блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 11 Мая 2011 г. 17:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный закусочный торт - рецепт

Предлагаю вашему вниманию не сложный, но оригинальный и красивый закусочный торт.
Готовится он из разноцветных омлетов и перемазывается сырным кремом. Получается нежная вкусная закуска!

(450x300, 27Kb)

Нам потребуется для омлетов:
- 6 шт. яиц;
- 3 ст.л. молока (сливок);
- 3 ч.л. муки;
- 3 ч.л. натертого твердого сыра;
- 100 гр.зелени (шпинат, петрушка, укроп);
- 3 ст.л. томатного соуса (не горький кетчуп);
- соль.

Для крема:
- 1 шт. красного болгарского перца;
- 200 гр. не слишком жирного сыра;
- 2-3 ст.л. майонеза;
- соль.