Рыбные шарики в сметане
 

 

Ингредиенты: - рыба филе - 400 грамм - лук репчатый - 1 шт - зелень - 1 пучок - яйцо - 1 шт - сметана 10% - примерно 0,5 стакана - соль, молотый перец - растительное масло 1 капля Приготовление: 1. Зелень измельчите. 2. Рыбу вымойте, высушите и мелко порежьте. Лук очистите и мелко порежьте, смешайте с рыбой. Добавьте зелень к рыбе с луком. Также добавьте яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. 3. Из полученного фарша сформируйте маленькие шарики. 4. Обжарьте их на сковороде, смазанной каплей масла, со всех сторон до золотистости. 5. Все обжаренные рыбные шарики положите в жаропрочное блюдо, залейте сметаной, посолите, поперчите и поставьте в духовку на 12-15 минут при температуре 200-220С.  Источник Hope always

 

ТОП-5 РЫБНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНА.
 

Читать далее...

Рыбка запеченая

Рыба приготовленная по этому рецепту получается сочной и прекрасно подходит практически к любому гарниру. После приготовления вы получите 4 порции Время приготовления: 90 минут   Ингредиенты Пикша- 1 кг Лук репчатый 1-2 шт Соль, травы Заливка Яйца 6-8 шт Молоко 0,7 л. Майонез 2-3 ст.л Способ приготовления Рыбку чистим,моем. Режем порционно. Солим и посыпаем любимыми травками или приправой для рыбы. Отставляем на полчасика.Лук режем тонкими полукольцами. Яйца взбиваем с солью и майонезом доливаем молока. Если хотите по сочнее молока можно больше . И на оборот если любите по суше как омлет молока можно убавить. Все смешать. Рыбу выкладываем в форму . Между кусками рыбы кладем лук и заливаем заливкой. Ставим в духовку( я ставлю в холодную т.к. форма стеклянная) примерно на час. Вкушаем с удовольствием! источник Н_Филина

 

Рыба по-монастырски

• После приготовления вы получите 6 порций
• Время приготовления: 75 минут
• Ингредиенты

• 1,5 кг филе любой свежей рыбы
• 300 гр твердого сыра
• 5-6 картофелин
• 5 отварных яиц
• 3 луковицы
• соль,перец по вкусу
• майонез

Порционная запеканка с рыбой

 

Ингредиенты: рис — 100 г филе рыбное — 200 г сыр твердый — 50 г яйцо куриное — 1 шт. соль (по вкусу) шпинат (по вкусу) — 50 г масло растительное (для обжаривания) мука цельнозерновая (для панировки) — 1 ст. л. смесь перцев (по вкусу) лук белый (маленький) — 1 шт.

Хашлама из говядины с картофелем
 

Мясо, тушеное со сметаной - восхитительно вкусно!
 

мясо тушеное со сметаной - простое, но вкусное блюдо для семейного обеда или ужина.  Сочетание сметаны со специями придают мясу неповторимый вкус и аромат. Подавать мясо можно с любым гарниром, на свой вкус.

Лучшие рецепты тушеного мяса

Тушеное мясо с картофелем и зеленью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300-400 г нежирной свинины
● 6-7 штук средних картофелин

Мясная заправка с овощами к любому гарниру
 

Мясная заправка с овощами к любому гарниру


+ читать дальше

Котлеты с очень вкусной начинкой!

Понадобится:

Для фарша:
-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец

Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
- можно добавить любимые приправы

Приготовление:

Приготовить начинку

Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится...
Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку
Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет
Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!
Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные!

Хинкали

Ингредиенты:

говяжий фарш - 500 г
вода - 500 мл
мука - 700-800 г
репчатый лук - одна штука
зелень петрушки - по вкусу
зелень кинзы - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления теста муку просеять в глубокую миску и смешать с солью. Постепенно добавляя воду, замесить гладкое эластичное тесто.
2. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, накрыть полотенцем и оставить на время приготовления начинки.
Для приготовления начинки в говяжий фарш добавить измельченный лук и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, влить 1/2 стакана воды и перемешать все до однородного состояния.
3. Взять 1/3 приготовленного теста, обвалять в муке, скатать в жгут и разрезать на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек теста обвалять в муке и отложить в сторону.
4. Взять один кусочек теста и раскатать его в кружок до размера чайного блюдца. В центр кружка положить столовую ложку приготовленной начинки, поднять края теста со всех сторон и плотно скрепить в «ручку» сверху хинкали. Таким образом брать все тесто и всю начинку.
5. Подготовленные хинкали опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течении нескольких минут, после всплывания хинкали на поверхность воды. Вынуть при помощи шумовки и выложим в тарелку.

Супер вкусные отбивнушки с тонкой луковой ноткой.

Супер вкусные отбивнушки с тонкой луковой ноткой.


+ читать дальше

Курица в горчичном соусе с грибами!

Вкуснейшее блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Нежные кусочки курицы обжариваются до хрустящей золотистой корочки, после чего запекаются в горчично-сливочном соусе с грибами, ароматными специями и белым вином.

Блюда из мяса легкие в приготовлении

Не всегда молодая или опытная хозяйка имеет в запасе много времени и сил, чтобы справляться со сложными мясными блюдами высокой кухни. В ситуации острой нехватки времени и необходимости приготовить что-нибудь вкусное обязательно помогут эти рецепты. Готовить простые блюда из мяса можно и в духовом шкафу, и на сковороде. В общем, выбирайте, чем именно хочется побаловать себя сегодня.

Читать далее...

Турецкая кухня: Баклажановые пабуджаки – баклажаны фаршированные сыром.
 

Очень вкусное блюдо из Эгейской турецкой кухни - Пабуджаки (Patlıcanlı Pabucaki), прямой перевод названия я не нашла, так что, если среди моих читателей есть знающие турецкий язык, буду благодарна за перевод, но мне всё-же кажется, что это не переводимое слово, вот просто такое название и всё, а может я ошибаюсь)
Это очень вкусные запеченные баклажаны, начиненные сыром. Подают их горячими и как основное блюдо, и как гарнир. Хорошо к ним подать томатный соус, или запеченные овощи (томаты, перец болгарский и репчатый лук), и даже просто салат из вкусных томатов тоже будет хорошо.

Читать далее...

Крокеты из курицы-гриль .( Французская кухня)


Читать далее...

Филе куриное с грибами

Куриное филе с грибами

Читать далее...

Овощные голубцы с необычной начинкой
 

Читать далее...