Ингредиенты:
500 г говяжьего фарша
1 кг картофеля
1 яйцо
250 мл молока
100 г сливочного масла
1 луковица
50 г сыра
соль, перец
Дождливая осень. Дождливая осень заботливо стелет постели из мокрой опавшей листвы, но никто...
Стихи - (1)Мелодия листопада. Наполнила душу опять мелодия листопада... Печали её не унять,а может быть,...
Стихи - (1)Гроздья красной рябины... Осенние краски, осенние дни... Вновь гроздья рябины горят как о...
Стихи - (0)Рябина горькая. Почему рябина горькая-стужа будет впереди, А пока с осенней зорькою приближаю...
Без заголовка - (1)Осенний вальс В ворох осенних листьев спрячьте обиды, В памяти сделав отметку: «забыты!», Рад...
Вкусные рецепты : Белковая диета Пьера Дюкана - быстрый путь к избавлению от лишнего веса ( реально работает , проверено лично !!! ))) - (2)
Вкусные рецепты : American Crazy Cake или американский сумасшедший пирог - обалденный десерт !!! - (3)
Вкусные рецепты : Шоколадный торт на кипятке - поистине королевское угощение !!! - (2)
Вкусные рецепты : Салат «Мужской каприз» – путь к сердцу любимого !!! - (4)
Вкусные рецепты : Манты - не просто традиция !!! Манты - это застолье, это прекрасное времяпровождение среди семьи и друзей !!! - (1)
(и еще 107615 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
афоризмы баклажаны без выпечки варенье великие люди вкусные рецепты все для дневника вторые блюда выпечка горячее блюдо грибы десерт заготовки на зиму здоровье интересно знать интересное консервирование красивые слова кулинария курица кухня маринады маринады на зиму музыка мясо несладкая выпечка новый год овощи перец песни печенье пироги помидоры поэзия праздник природа рецепты рыба салаты сладкая выпечка соусы статусы стихи схемы творог торт умные мысли фразы холодные закуски хочу все знать цветы цитаты
Сочные куриные крылышки в пиве с соусом барбекю |
Дневник |
Сочные куриные крылышки в пиве с соусом барбекю
Ингредиенты :
— куриные крылышки;
— 2 ст. ложки соли;
— 2 ст. ложки перца;
— соус барбекю;
— 1 бутылочка светлого или тёмного пива объёмом 0,5 л.;
— тростниковый сахар.
Способ приготовления
Сбрызнуть форму небольшим количеством масла, выложить крылышки, предварительно смешанные с солью и перцем. Залить содержимое одной чашкой соуса барбекю. Вылить пиво, тщательно перемешать. Тушить на медленном огне 4 часа. После этого выложить крылышки, заново смазать соусом барбекю. Посыпать тростниковым сахаром. Жарить около 10 минут.
Готово!
источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_53.html
Метки: курица вторые блюда духовка вкусные рецепты |
Аппетитная куриная грудка фаршированная шпинатом и сыром !!! |
Дневник |
![]() |
http://wkusnyashki.ru/ |
Метки: курица фаршировка вторые блюда шпинат сыр |
СВИНЫЕ РУЛЕТЫ С ГРИБАМИ |
Дневник |
СВИНЫЕ РУЛЕТЫ С ГРИБАМИ
от одного только вида слюнки текут !!! Милые женщины порадуйте своих мужчин этим блюдом и будьте уверены , они это оценят по-достоинству !!!
Ингредиенты :
- 500 гр свиной шейки
- 300 гр шампиньонов
- 1 большая луковица
- 0,5 стакана красного вина
- 150 гр сыра
- 1-2 груши- соль, перец
Способ приготовления:
1. Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим. Лук нарезаем
полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см.
2. Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем. Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.
3. На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками.
4. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень. 5. Ставим в разогретую духовку до 180 С на 10 минут. Далее каждый рулетик обливаем вином и опять отправляем в духовку до полной готовности примерно на 10-15 минут
Метки: рулеты свинина грибы вторые блюда вкусные рецепты |
Куриные отбивные с сыром !!! |
Дневник |
Метки: курица вторые блюда вкусные рецепты отбивная |
Рулеты из баклажанов с курицей !!! |
Дневник |
Метки: курица баклажаны вторые блюда духовка вкусные рецепты кулинария |
Картофельные биточки - лучшая подборка рецептов !!!! |
Дневник |
Картофельные биточки с луком и яйцами:
Картофель - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Молотые сухари - 2 ст.л.
Растительное масло - 1/2 стакана.
Сыр твердый - 100 г.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на средней терке.
Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.
Картофельные биточки с сыром и ветчиной :
- 4 шт вареного картофеля
- 100 г твердого сыра
- 150 г ветчины
- лук зеленый
- соль (если нужно)
- перец
- 2 яйца
- 1 столовая ложка муки
Приготовление:
Картофель, сыр и ветчину натереть на терке. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить.
Добавить муку и все хорошо перемешать.
Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде.
Подаем, полив сметаной.
Картофельные биточки с начинкой из шпрот
200 г шпрот
лук репчатый
картофель - 8-10 шт среднего размера
морковь - 1 шт
яйцо - 1 шт
масло сливочное 2 ст.л.
1,5 ст. л. муки
зеленый лук
укроп, петрушка
масло растительное для обжаривания
соль, перец
Приготовление
Картофель и морковь очистить, порезать и сварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре, добавить в него сливочное масло и 1 яйцо.
Репчатый лук очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Шпроты без масла выложить в миску, размять вилкой. Добавить репчатый и зеленый лук, укроп, петрушку и перемешать.
Из картофельного пюре скатать шарики диаметром 4,5 см. Сделать в центре каждого углубление, положить по 1 ч. л. начинки, сомкнуть края.
Обвалять каждый шарик в муке (в муку можно добавить специи для картофеля)
Обжарить биточки в разогретом масле до румяной корочки.
Картофельные биточки с зеленью и чесноком
2 яйца
небольшой пучок зелени петрушки или укропа
2-3 зубчика чеснока
соль по вкусу
панировочные сухари
масло для жарки
Приготовление:
Картофель разминаем мялкой, вбиваем 1 яйцо, кладем нарубленную зелень, натертый чеснок и соль по вкусу. Хорошенько перемешиваем.
Лепим из картофельной массы круглые плоские биточки удобного для вас размера.
Оставшееся яйцо слегка взбиваем вилкой.
Обмакиваем биточки в яйцо, затем обваливаем в сухарях.
Жарим на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подаем горячими в качестве гарнира.
картофельные котлеты с грибами и луком
Картофель сварить в мундире, очистить и взбить блендером с яйцами, специями и мукой. Грибы обжарить с луком. Из картофельного теста налепить пирожков с грибной начинкой и обжарить на горячем масле..
Советы:
- Начинку можно делать не только из мясного фарша, ведь картофель отлично сочетается и с грибами, и с рыбой, а также с цельными кусочками мяса.
- В начинку добавлять изюм не обязательно. А также не обязательно использовать только говяжий фарш, можно добавлять и свиной, и смешанный.
- Перед тем как установить тарелку с картофельным пюре в холодильник, ее можно обмотать полиэтиленовой пищевой пленкой. Так пюре не впитает в себя лишние запахи.
- Чтобы начинка получилась ещё более вкусной в нее можно добавить специи. Когда обжариваем лук и чеснок, кроме черного молотого перца добавьте такой же объем тмина и кинзы.
Картофельные котлеты с соленой треской по-бразильски
Ингредиенты :
картофель – 1 кг.
треска/пикша – 1 кг.
2 яйца
2 перца чили
2 лимона
1 лавровый лист
зелень петрушки – 1 пучок
½ пучка мяты
растительное масло для жаренья во фритюре
мука для панировки
Способ приготовления:
В молоке или воде, с добавлением лаврового листа, в течение 12 часов вымочить соленую треску. Затем рыбу отварить в течение 15 минут, после чего отделить от костей. Промыть, почистить и отварить картофель, после чего обязательно хорошо процедить. Перетереть картофель в пюре.
Отваренную рыбу следует размять, посолить, поперчить, добавить к ней нарезанную петрушку, мяту и цедру двух лимонов. К рыбе добавить приготовленное картофельное пюре, яйца и заранее измельченный перец чили.
Всю получившуюся смесь тщательно перемешать. После этого, разделить фарш на много маленьких частей и начать лепить котлетки. Затем обвалять в муке и обжарить в масле во фритюре до корочки и полной готовности. Когда котлеты обжарятся – обильно сбрызнуть их лимонным соком и украсить свежими листиками мяты.
Готовые котлетки подаются с разнообразными овощами, салатами и большим количеством зелени.
Картофельные котлеты с молочно-грибной начинкой.
Ингредиенты :
- 25 гр. сливочного масла;
- 50 гр. жира;
- 250 гр. молока;
- 60 гр. пшеничной муки;
- 60 гр. картофельного крахмала;
- 2 яйца;
- 20 гр. сушеных грибов;
- 80 гр. сухарей.
Продукты для подливы:
- 15 гр. сушеных грибов;
- 15 гр. пшеничной муки;
- 10 гр. жира;
- 2 шт. репчатого лука;
- 5 гр. сливочного масла.
Очищенный картофель отвариваем, протираем через сито, заправляем частью сырых яиц, крахмалом и солью. Муку просеиваем, слегка обжариваем, разводим кипяченым молоком так, чтобы получилась густая подлива, затем провариваем и смешиваем с вареными грибами. Подготовленный картофель разделяем на порции, начиняем грибами с молочной подливой, придаем форму огурцов, обкатываем в муке, затем следует смочить в яйце, обкатать в сухарях и жарить до румяного цвета. Подаем с грибной приправой.
Готовим подливу. Муку обжариваем до золотисто-коричневого цвета, мелко нарезанный лук пассеруем на растительном масле. Обжаренную муку разводим небольшим количеством теплой воды так, чтобы не было комков. Отваренные грибы немного обжариваем, в грибной отвар вливаем разведенную муку, все перемешиваем, немного провариваем и готовой подливой поливаем картофельные котлеты.
Котлеты из картофеля и яблок
Ингредиенты :
Картофель 150г
Яблоко свежее 50г
Мука 10г
Растительное масло 2стл
Сухари белые для панировки 10г
Яйцо ½ шт
Соль
Специи
Картофель отвариваем в мундире, остужаем, очищаем от кожуры и проворачиваем через мясорубку. Яблоко очищаем от кожи и семян, трем в терку. Подготовленный картофель и свежее яблоко смешиваем, добавляем муку, яйцо, соль, специи и массу выбиваем. Из полученного фарша делаем круглые маленькие котлетки, панируем в сухарях и жарим на растительном масле. «Котлеты из картофеля и яблок» являются постным блюдом, но их также можно подать со сметаной или полить растопленным сливочным маслом.
Картофельные зразы с крем-соусом
Ингредиенты:
Для зраз:
1,5 кг. картофеля, предварительно отваренного в мундирах
1 морковка
200 гр. адыгейского сыра
50-100 мл. сливок
Зелень: немного петрушки и чуть-чуть укропа для цвета и аромата
Специи: куркума, черный перец, 1 стручок красного перца
Для крем-соуса:
150 гр. орехов кешью
2 сантиметра свежего имбиря
1 стручок острого красного или зеленого перца
50 гр. кинзы
1/4 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. соли
100 мл. воды
Способ приготовления:
Картошку очистить и сделать пюре. Солим, перчим.
Делаем начинку. На мелкой терке натираем морковь. Сыр разламываем до состояния крупных крошек.
На сковороде жарим морковь и сыр до готовности, примерно 10 минут. В процессе добавляем соль, размолотый красный перец и куркуму, сливки. В самом финале кладем мелко-нарезанные петрушку и укроп.
Теперь из этого всего лепим наши зразы. Руки смазываем растительным маслом или смачиваем водой. Берем немного пюре, кладем на ладонь и делаем такую толстенькую лепёшку. Сверху кладём начинку и аккуратненько сворачиваем её, склеив по всем краям. Потом зразу обваливаем в муке с двух сторон и отправляем на разгоряченную сковородку с подогретым растительным маслом.
Соус: Все ингредиенты смешиваем в блендере, предварительно очистив перец от семян. Соус готов.
Фаготини из картофеля с сыром и базиликом
2 крупных картофеля
100 гр сыра+ 2 ст/л тертого
базилик (я заменила на укроп)
2 яйца
панировочные сухари
растительное масло
соль,перец
Картофель отварить в мундире. Очистить и размять. Добавить соль, перец, тертый сыр и 1 яйцо. перемешать, охладить.
Сыр нарезать полосками.
Из картофельной массы сформировать лепешки, положить на них листья бизилика , на него сыр. Завернуть в ролл с помошью пищевой пленки(лепешки делаем на пленке а потом сворачиваем ролл) Плотно завернуть и убрать в холодильник или морозилку для уплотнения.
Яйцо взбить с солью и перцем.
Снять пленку с фаготини , обмакнуть в яйцо и потом в панировку. Жарить в масле до образования корочки. Обсушить на бумажном полотенце.
Выложить на противень и довести до готовности в течении 7-10 минут в разогретой духовке при 200 С.
Метки: вторые блюда вкусные рецепты зразы |
Голубцы по-корейски (закусочные голубцы ) |
Дневник |
Метки: голубцы корейская кухня вторые блюда вкусные рецепты |
Запеканка из цветной капусты с колбасой и сыром |
Дневник |
Метки: запеканка цветная капуста вторые блюда духовка вкусные рецепты |
Картофельные оладьи с сыром |
Картофельные оладьи с сыром
Метки: оладьи картофель вторые блюда кулинария |
Куриная грудка, замаринованная в кефире и запечённая с овощами |
Куриная грудка, замаринованная в кефире и запечённая с овощами
После приготовления вы получите 3 порции
Время приготовления: 180 минут
Метки: курица овощи духовка вторые блюда вкусные рецепты |
Запеканка из кабачков |
Запеканка из кабачков
Кабачок 250 гр.
Помидоры 180 гр.
лук зеленый 80 гр.
Тертый сыр 25 гр.
Мука 90 гр.
Молоко 1/2 стакана
Яйца 3 шт.
1 / 2 ч.л. соли
1 / 4 ч.л. молотого черного перца
Приготовление:
1.Разогрейте духовку до 200 градусов .
2.Уложите в форму для запекания комбинируя послойно кабачки, помидоры, лук, и сыр. В маленькой миске, смешайте до получения однородной массы муку, молоко, яйца, соль и перец. Залейте овощную смесь.
3.Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Метки: запеканка кабачки вторые блюда вкусные рецепты |
Фаршированный перец |
Дневник |
Фаршированный перец
Фаршированный перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Фаршированный болгарский перец готовят с разными начинками, этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант – мясной фарш с рисом. Перец, фаршированный мясом и рисом, не требует гарнира - он самодостаточен.
Метки: перец фаршировка вторые блюда вкусные рецепты |
Рыба в маринаде |
Дневник |
Метки: рыба маринады вторые блюда вкусные рецепты |
5 обалденно вкусных, но простых запеканок |
5 обалденно вкусных, но простых запеканок
Ингредиенты:
500 г говяжьего фарша
1 кг картофеля
1 яйцо
250 мл молока
100 г сливочного масла
1 луковица
50 г сыра
соль, перец
Метки: запеканка вторые блюда несладкая выпечка вкусные рецепты |
Скумбрия с овощами в духовке |
Дневник |
Метки: рыба духовка вторые блюда вкусные рецепты |
Куриные крылышки в соевом соусе !!! |
Дневник |
Метки: курица вторые блюда вкусные рецепты соя соусы |
Куриные крылышки в кляре !!! Вкуснейшее блюдо !!!! |
Дневник |
Метки: курица кляр вторые блюда вкусные рецепты |
Омлет с грибами и птицей |
Дневник |
Метки: омлет грибы курица вторые блюда завтрак |
Классический жульен с курицей и грибами |
Дневник |
Метки: жульен французская кухня вторые блюда кур |
Мясо с картошкой и грибами в горшочках |
Дневник |