Дождливая осень. Дождливая осень заботливо стелет постели из мокрой опавшей листвы, но никто...
Стихи - (1)Мелодия листопада. Наполнила душу опять мелодия листопада... Печали её не унять,а может быть,...
Стихи - (1)Гроздья красной рябины... Осенние краски, осенние дни... Вновь гроздья рябины горят как о...
Стихи - (0)Рябина горькая. Почему рябина горькая-стужа будет впереди, А пока с осенней зорькою приближаю...
Без заголовка - (1)Осенний вальс В ворох осенних листьев спрячьте обиды, В памяти сделав отметку: «забыты!», Рад...
Вкусные рецепты : Белковая диета Пьера Дюкана - быстрый путь к избавлению от лишнего веса ( реально работает , проверено лично !!! ))) - (2)
Вкусные рецепты : American Crazy Cake или американский сумасшедший пирог - обалденный десерт !!! - (3)
Вкусные рецепты : Шоколадный торт на кипятке - поистине королевское угощение !!! - (2)
Вкусные рецепты : Салат «Мужской каприз» – путь к сердцу любимого !!! - (4)
Вкусные рецепты : Манты - не просто традиция !!! Манты - это застолье, это прекрасное времяпровождение среди семьи и друзей !!! - (1)
(и еще 107248 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
афоризмы баклажаны без выпечки варенье великие люди вкусные рецепты все для дневника вторые блюда выпечка горячее блюдо грибы десерт заготовки на зиму здоровье интересно знать интересное консервирование красивые слова кулинария курица кухня маринады маринады на зиму музыка мясо несладкая выпечка новый год овощи перец песни печенье пироги помидоры поэзия праздник природа рецепты рыба салаты сладкая выпечка соусы статусы стихи схемы творог торт умные мысли фразы холодные закуски хочу все знать цветы цитаты
Вкусные рецепты : САЛЬТИМБОККА ИЗ КУРИЦЫ - блюдо ,само "прыгает в рот" !!! |
Метки: курица отбивная вторые блюда итальянская кухня |
Вкусные рецепты : Курица гунбао (kung pao) - острое куриное мясо, хороший быстрый маринад и яркие ароматы !!! |
Курица гунбао (kung pao) - острое куриное мясо, хороший быстрый маринад и яркие ароматы !!!
Курица «гунбао» (англ. kung pao chicken) — классическое блюдо сычуаньской кухни, изобретённое в провинции Сычуань в западном Китае. Готовится из кусочков куриного филе, обжаренных с орехами и красным перцем чили. Как и большинство блюд сычуаньской кухни, это острое блюдо с ярко выраженным вкусом.
РЕЦЕПТ : ЖМИ на ссылку !!!
Метки: курица вторые блюда китайская кухня |
КУЧМАЧИ ИЗ КУРИНЫХ ПОТРОШКОВ - Наслаждайтесь вкуснейшими ароматами Кавказа и великолепным вкусом !!!! |
Дневник |
Метки: вторые блюда блюда из мяса вкусные рецепты грузинская кухня |
Пельмени домашние очень вкусные !!! |
Дневник |
Метки: блюда из теста пельмени вторые блюда вкусные рецепты |
Картофельные крокеты с сыром - аппетитно , вкусно и совсем не трудно !!! |
Дневник |
Метки: вторые блюда картофель сыр вкусные рецепты |
Блюда из тыквы – быстро и очень вкусно !!! |
Дневник |
Метки: блюда из овощей тыква мясо вторые блюда |
Мясо по-французски - вкуснейшее и очень сытное блюдо !!! |
Дневник |
Метки: мясо свинина вторые блюда французская кухня |
Мягкие и сочные котлеты из куриного филе – ароматное и питательное блюдо !!! |
Дневник |
Котлеты можно приготовить из различных продуктов, таких как птица, рыба, мясо, морепродукты и даже овощи. Котлеты из куриных грудок получаются самыми воздушными и нежными, а потому их причисляют к диетическому рациону.
Такие котлетки разрешается кушать даже тем, кто сидит на диете и нацелен сбросить вес. Кроме того, куриные котлетки допускаются для пополнения рациона маленьких деток. Готовить блюдо можно в духовке, в пароварке, на сковороде.
Чтобы блюдо было идеальным, необходимо соблюдать рекомендации опытных поваров:
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Метки: курица котлеты вторые блюда вкусные рецепты |
КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С АНАНАСОМ - это реально очень вкусно !!! |
Дневник |
Рецепт неплох для нестрогих диет: куриная грудка - мясо не жирное, сыра и масла - тоже чистый минимум, а ананас - свежий, не из банки, а значит, в нем меньше сахара, чем в консервированном. Ну, а чили - для остроты ощущений
И самое важное , что это реально очень вкусно. Главное- не пересушить (не передержать в духовке) курочку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриная грудка - 2 шт.
Ананас - 0,25 шт.
Сыр твердый - 20 г
Масло растительное - 1,5 ст.л.
Соль крупнокристаллическая - по вкусу
Перец чили - по вкусу
Приготовление :
1. Куриные грудки, если они продаются целиком, состоят как бы из двух кусочков. И внутренний, узкий и тонкий, очень легко отделяется от внешнего. Для отбивных он не нужен (тоже отваливаться будет), поэтому его удаляем. Еще срезаем дополнительно немного мяса с той стороны, где грудка особенно толстая. Куски должны получиться более-менее равномерной толщины.
2. Смазываем поверхность курятины растительным маслом, посыпаем солью, в идеале - крупнокристаллической.
3. После этого помещаем грудки в полиэтиленовый пакетик и делаем из них отбивные... скалкой! Бить тут не обязательно, тут нужно, скорее, давить, и совсем немного - раскатывать. Крупнокристаллическая соль нам в помощь, она тоже дополнительно работает над размягчением структуры мяса. После "отбивания" грудки должны увеличиться по площади примерно в полтора раза.
4. У ананаса удаляем сердцевину и срезаем наружный слой.
5. Режем его на шайбочки толщиной чуть больше 5 мм. Перец чили режем на тонкие колечки.
6. Духовку прогреваем до 200С.
7. Смазываем растительным маслом дно огнеупорной формы. Если форма с антипригарным покрытием, эту операцию можно пропустить.
8. Укладываем отбитые грудки внешней поверхностью наверх в огнеупорную форму. Выкладываем на них шайбочки ананаса.
9. Посыпаем сыром, тертым на крупной терке, и чили.
10. Запекаем куриные отбивные с ананасом и сыром в духовке на среднем уровне при температуре 200 С с циркуляцией воздуха 15 минут.
15. Достаем и быстренько кушаем.
Впрочем, холодным это блюдо тоже будет вкусным.
Приятного аппетита !!!
источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_767.html
Метки: курица ананас вторые блюда духовка |
Блюда из куриной грудки - которые придутся по вкусу и безудержным гурманам, и серьёзно настроенным бодибилдерам, и утончённым дамам.!!! |
Дневник |
Рецепты блюд из куриной грудки
1. Куриная грудка с чесночными стрелками
2 куриные грудки,
1 пучок чесночных стрелок,
2 ч.л. мёда,
3 ст.л. соевого соуса,
1 ст.л. прованских трав,
2 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
Из соевого соуса, мёда и сухих трав приготовьте маринад. Куриную грудку нарежьте довольно крупными кусками и замаринуйте. Тем временем хорошенько промойте под проточной водой чесночные стрелки, удалите всё лишнее и с помощью кухонных ножниц нарежьте кусочками размером 3-4 см. Поставьте на плиту две сковороды. В одну влейте растительное масло, выложите туда кусочки замаринованной куриной грудки и жарьте, переворачивая их. На другой сковороде, в оставшемся от маринования курицы соусе, обжарьте, постоянно помешивая, чесночные стрелки, пока они не изменят цвет. После чего переложите их к курице, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите куриную грудку с чесночными стрелками ещё 10-15 минут.
2. Куриная грудка, запечённая в молоке
2 куриные грудки,
1 стак. молока,
2 ст.л. сливочного масла,
4 зубчика чеснока,
щепотка шафрана,
лимонная цедра, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Филе вымойте и обсушите, посолите и поперчите. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте в нём мясо по 4 минуты с каждой стороны. Чеснок очистите и положите в форму для запекания. На него выложите обжаренное мясо так, чтобы под каждым куском было по зубчику чеснока. В сковороду, где жарилось мясо, влейте молоко, добавьте несколько ленточек цедры лимона, шафран и доведите до кипения. Как только соус закипит, вылейте его на курицу и поставьте блюдо в духовку, разогретую до 200ºС, на 30 минут. В течение этого времени обязательно 5-6 раз полейте курицу соусом.
3. Запечённая куриная грудка под соусом из томатов, моцареллы и базилика
1 куриная грудка,
2 яйца,
200 г пшеничной муки,
1 головка лука-шалота,
1 зубчик чеснока,
6 помидоров черри,
100 г сыра пармезан,
200 г сыра моцарелла,
листья базилика, соль – по вкусу,
оливковое масло.
Приготовление:
Слегка взбейте яйца. В муку добавьте соль. Разрежьте грудку вдоль, чтобы получилась тонкая «бабочка». Затем обваляйте в муке, лишнее стряхните. Обмакните грудку в яйцо и ещё раз обваляйте в муке. На разогретую сковороду влейте масло и выложите грудку. Обжаривайте её с двух сторон до золотистого цвета. Для соуса разрежьте пополам черри, нашинкуйте головку шалота, чеснок, листья базилика. Обжаривайте на сковороде в оливковом масле 3 минуты. Выложите грудку на противень, сверху выложите соус. Нарежьте моцареллу тонкими пластиками, натрите на мелкой тёрке пармезан. На соус выложите моцареллу, сверху посыпьте пармезан. Поместите блюдо в разогретую до 180ºС духовку и выпекайте 8 минут.
4. Куриные грудки с шампиньонами
4 куриные грудки,
200 г шампиньонов,
2 луковицы,
100 г сыра,
3 зубчика чеснока,
50 г сметаны,
50 г майонеза,
3 ст.л. оливкового масла,
2 ч.л. соевого соуса,
1 ч.л. горчицы,
1 ст.л. карри,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Приготовьте смесь для маринования курицы: смешайте оливковое масло, соевый соус, горчицу, чеснок и карри и маринуйте в ней нарезанную на кусочки грудку 20 минут. После чего кусочки курицы быстро обжарьте с двух сторон. Уложите их в форму для запекания. Сверху выложите нарезанный лук, разрезанные пополам шампиньоны и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 20-25 минут Вынув из духовки, смажьте блюдо смесью майонеза со сметаной, посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке ещё 10 минут.
5. Куриные грудки с тыквой и рисом
1 куриная грудка,
1 стак. риса,
400 г тыквы,
1 луковица,
1 морковь,
3 стак. воды,
4 ст.л. растительного масла,
½ лимона,
1 ч.л. свежего имбиря,
куркума, тмин, соль, чёрный молотый перец – по 1 щепотке.
Приготовление:
Нарежьте грудку тонкими полосками. Выжмите сок из лимона, натрите имбирь и добавьте к мясу, туда же отправьте смесь перца и куркумы, перемешайте и оставьте на 15-20 минут. В утятницу влейте масло, разогрейте его максимально, добавьте мясо, обжарьте, часто перемешивая, добавьте к нему крупно нарезанные овощи: морковь, лук и тыкву. Стакан риса промойте и отправьте на некоторое время обжариваться вместе с овощами и мясом. Посолите и добавьте воду. После чего закройте блюдо крышкой, уменьшите огонь и готовьте 40 минут.
6. Куриная грудка в кефире с чесноком и зеленью
1 куриная грудка,
1 стак. кефира,
1 зубчик чеснока,
укроп.
Приготовление:
Грудку нарежьте небольшими кусочками и переложите в глубокую миску. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Чеснок и укроп переложите к грудке, добавьте специи, соль, влейте кефир, перемешайте и оставьте на 1 час. Грудку вместе с маринадом переложите на сухую сковороду и тушите на огне до готовности. Подавайте готовое блюдо к столу с зеленью базилика и кинзы.
7. Роллы из куриных грудок и шпината
Ингредиенты:
50 г сливочного масла,
1 яйцо,
щепотка карри,
½ лимона,
1 пучок шпината,
30 г измельчённого миндаля,
немного муки,
петрушка,
панировочные сухари,
Приготовление:
Срежьте с куриных грудок филе, нарежьте тонкими кусками и отбейте их. Разогрейте масло с щепоткой карри, нарезанной петрушкой, специями и соком половины лимона. Намажьте этой смесью курицу. Нарежьте шпинат и смешайте его с миндалём. Выложите по 1 ч.л. смеси шпината на отбитые кусочки курицы и закатайте в рулеты (роллы). После чего обваляйте получившиеся роллы в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях. Жарьте в масле до золотистой корочки.
Метки: курица вторые блюда |
Пельмени в горшочках в духовке - аппетитно и очень вкусно !!! |
Дневник |
Пельмени в горшочках в духовке - аппетитно и очень вкусно !!!
Обычные пельмени можно приготовить таким образом, что просто пальчики оближешь. Это простое и оригинальное блюдо удивит ваших гостей и приятно порадует близких людей. Всегда приятно подавать к столу такое красивое блюдо – пельмени в горшочках
1 . Пельмени в горшочках
Необходимые продукты:
•900 грамм готовых пельменей;
•1 морковь;
•230 грамм сметаны;
•1 луковица;
•150 грамм сыра;
•3 горошины перца душистого;
•2 листа лавровых;
•Подсолнечное масло;
•Свежая петрушка или укроп;
Как приготовить пельмени в горшочке в духовке:
Конечно, пельмени домашнего приготовления остаются вне конкуренции, но в горшочках можно приготовить и покупные полуфабрикаты. Предлагаем вам простой рецепт пельменей в горшочках. Первым делом пельмени нужно обжарить до золотистой корочки в подсолнечном или сливочном масле, время от времени аккуратно помешивая их лопаткой. После чего пельмени оставьте на некоторое время в сторону, чтобы они немного остыли.
Налейте в кастрюлю примерно три стакана воды, в которую необходимо добавить зелень, соль и специи по вкусу. Через несколько минут после кипения кастрюлю можно убрать с огня. Морковь и лук нужно очистить, измельчите морковь при помощи терки, лук мелко нашинкуйте. Обжаренные пельмени смешайте с обжаренными овощами и разложите по подготовленным горшочкам.
Теперь нужно процедить отвар, чтобы удалить зелень и специи. Залейте жидкость в горшочки таким образом, чтобы она не доходила до самого верха горшочков. В каждый горшочек добавьте по несколько ложек сметаны, накройте крышками и поместите в духовку, которую нужно обязательно заранее включить. Пельмени запекаются в духовке не более 40 минут.
Спустя это время горшочки нужно аккуратно втащить, снять крышки и посыпать все содержимое натертым сыром. Снова поместите на пару минут в духовку и запекайте, пока сыр полностью не расплавится. Пельмени в горшочке с сыром полностью готовы, подавать их можно вместе со сметаной.
2. Пельмени в горшочках с грибами и луком
Если вы хотите удивить приглашенных гостей, но у вас нет свободного времени, тогда обязательно приготовьте пельмени, запеченные в горшочке. В этом рецепте предлагаем вам приготовить пельмени в домашних условиях, а не использовать магазинные полуфабрикаты.
•300 грамм муки;
•300 грамм фарша;
•1 яйцо;
•280 грамм молока;
•1 луковица;
•220 грамм грибов;
•200 грамм сметаны;
Как приготовить пельмени в горшочках фото:
Чтобы приготовить пельмени необходимо предварительно просеять муку, сделать в центре небольшое углубление и вбить свежее яйцо. После чего необходимо добавить молоко и немного воды. Приступаем к замешиванию достаточно крутого теста, накройте полотенцем и дайте хорошо настояться. Из готового теста раскатайте тонкий корж (не более 1,5 миллиметров), при помощи чашки или стакана вырежьте кружочки теста одинакового размера. На середину каждого кружочка выложите по одной ложке мясного фарша и защипните края теста.
Очистите лук и вместе с промытыми грибами мелко порежьте, обжарьте до полуготовности в разогретом масле. Теперь можно приступить к приготовлению соуса – отдельно смешайте майонез со сметаной и кипяченой водой, добавьте специи и соль по вкусу. Каждый горшочек изнутри смажьте маслом сливочным, чтобы во время выпекания пельмени не прилипли к стенкам.
Выложите на дно каждого горшочка слой пельменей, а затем нужно выложить обжаренные грибы с луком. Далее вновь идет слой пельменей и грибов с луком, каждый горшочек залейте приготовленным соусом, сверху нужно накрыть крышками и поместить в горячую духовку. Пельмени в горшочках должны запекаться в духовке около 50 минут, подавайте к столу вместе со сметаной.
Метки: блюда из теста пельмени вторые блюда |
Мясные зразы из свиного фарша - мягкие , сочные и очень ароматные !!! |
Дневник |
Импровизация на тему котлет.
Блюдо идеально вписывается в гармонию праздничного застолья - например, в честь Нового года. Попробуйте - все будут в восторге! :)
Но ведь совсем несложно добавить небольшой штрих, и в результате получить новое вкусное блюдо.
Наши мясные зразы из свиного фарша внутри прячут омлет и зелень.
Зразы получаются мягкими, сочными и ароматными! Стоит попробовать!
1 кг свиного фарша,
1 луковица,
3 яйца (1 - в фарш, 2 - омлет),
1 средняя картофелина,
1-2 ст ложки манки,
1 ст ложка сметаны,
1 ст ложка муки,
1 долька чеснока,
соль, перец, специи,
зеленый лук,
зелень петрушки.
Приготовление:
Луковицу мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Измельчить блендером и положить в подготовленный заранее свинной фарш.
Туда же следом отправить измельченный сырой картофель (на терке или в блендере), 1 - 2 ст ложки манной крупы, 1 яйцо, измельченный чеснок.
Все очень хорошо перемешать, посолить, поперчить и приправить специями по вкусу.
Фарш отставить на некоторое время в сторону (чтобы манка набухла), а в это время приготовить омлет.
Для этого взбить 2 яйца, 1 ст ложку сметаны и 1 ст ложку муки. Не забудьте посолить.
Остывший омлет нарезать полосками 2см х 5 см (большие по размеру просто не поместятся). И, посыпав каждую полоску мелко нарубленными зеленым луком и зеленью, свернуть их в аккуратные рулетики.
Омлетики покласть на середину лепешки из фарша и сформовать зразы, которые обваляв в муке обжарить на разогретой сковороде.
Обжаренные зразы немного потушить под крышкой.
Подавать горячими. Приятного аппетита !!!
источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_725.html
Метки: зразы мясо свинина вторые блюда |
Тыква с мясом в духовке - Простое, но очень эффектное блюдо. К тому же, очень вкусное и полезное.!!! |
Дневник |
На улице уже прохладно, осенние дожди и пасмурно. Какие мелочи... Ведь у нас уже готовится тыква с мясом в духовке — настоящий лучик солнца в пасмурную осень.
Ингредиенты:
Тыква 1 шт
Мякоть свинины 200 г
Луковица 1 шт
Морковь 1 шт
Томатная паста 2 ст. л.
Кориандр 1 щепот.
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Приготовление:
1. Морковь и лук очистить.
2. Мясо промыть и обсушить.
3. Нарезать мелко лук и кусочками мясо, обжарить на сковороде с растительным маслом, 2-3 минуты.
4. Добавить тертую морковь.
5. Добавить соль, перец, кориандр и томатную пасту. Хорошо перемешать.
6. Тыкву вымыть.
7. Срезать «крышечку» у тыквы.
8. Удалить семена из тыквы.
9. Переложить тыкву на фольгу. Выложить в тыкву начинку.
10. Накрыть «крышкой» и смазать растительным маслом всю тыкву.
11. Завернуть в фольгу и готовить в духовке при 180 градусах С 1 час.
12. Готовую тыкву выложить на блюдо. Украсить зеленью.
13. Тыква с мясом в духовке готова. Можно радовать гостей и близких.
Приятного аппетита!
источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_55.html
Метки: тыква фаршировка мясо вторые блюда духовка |
Мясо свинины по-азиатски с мандаринами - очень яркое, вкусное блюдо с необычным ароматом !!! - . |
Дневник |
Сегодня предлагаем приготовить очень яркое, вкусное блюдо с необычным ароматом - свинину по-азиатски с мандаринами в остро-сладком соусе. Это блюдо обязательно понравится тем, кто любит азиатскую кухню. Несомненным плюсом является, то что готовить это блюдо легко и быстро. Ну что ж приступим!
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Свинина - 500 гр.
Кунжутное масло - 2-3 ст.л.
Перец болгарский -1 шт.
Мандарин – 2 шт.
Имбирь - 10 гр.
Соус чили -200 гр.
Корица -1 ч.л.
Имбирь молотый - 1 ч.л.
Чеснок – 2 зубчика
Вода – 50гр.
Кунжут
Соль
Приготовление:
1.Нарезаем перец на тонкие полоски.
2.Очищаем имбирь и чеснок, нарезаем кубиками. Очищаем мандарин от кожуры и белых прожилок.
3.Разогреваем сковороду или вок с кунжутным маслом (можно взять любое растительное). Обжариваем свинину небольшими порциями на сильном огне.
4.Когда мясо будет готово, убираем, уменьшаем огонь и на этом же масле обжариваем перец.
5.Через минут 5 возвращаем мясо. Следом вливаем соус чили, добавляем специи, воду. Обжариваем еще пару минут, добавляем мандарины, посыпаем кунжутом. Мясо готово.
Приятного аппетита!
источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_43.html
Метки: мясо свинина овощи вторые блюда |
Жареный рис с маринованным мясом по-китайски - ну очень вкусно !!! |
Дневник |
Такие понятия как маринование мяса, засолка, вяление в китайской кулинарии уже были известными еще в ранние исторические времена и скорее всего, поэтому это и стало причиной тому, что уникальные технологии приготовления мяса по китайским рецептам, сегодня покорили весь европейский континент, и не только. Действительно, приятное сочетание острых, сладких и нейтральных вкусов в одном соусе или другом блюде способно приятно удивить любого гурмана.
ИНГРЕДИЕНТЫ
рис длиннозерный (жасмин "Мистраль") - 1 ст.
свинина - 400 г
сало свиное - 4 ломтика
лук зеленый - 3 стебля
креветки - 200 г
соль, перец,
2 яйца.
растительное масло - 2 ст.л.
Для маринада:
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - 4 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Рис отварить до готовности.
Приготовить маринад: мелко нарубить чеснок и смешать с соевым соусом и растительным маслом.
Мясо промыть, обсушить салфеткой, нарезать полосками и положить на 1 час в маринад (через полчаса мясо перевернуть).
Нагреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем нарезанное кусочками сало.
Замаринованное мясо вытащить из маринада, дать маринаду стечь и обжарить мясо в жире.
Добавить к мясу рис и немного обжарить их вместе.
Очищенные стебли лука нарезать кольцами, добавить к ним креветки и немного маринада и тушить около 5 минут.
Потом положить лук с креветками в рис и заправить солью и перцем.
Яйца перемешать, вылить на сковороду и, помешивая, жарить около 2 минут до состояния хлопьев, добавить к основному блюду.
Приятного аппетита !!!
источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_7.html
Метки: вторые блюда мясо рис китайская кухня вкусные рецепты |
Баклажаны "Кучерикас" с сырно-творожной начинкой - Вкуснее баклажанов только баклажаны!!! |
Дневник |
Метки: баклажаны вторые блюда вкусные рецепты |
Баклажаны по-французски в духовке - прекрасная закуска для семейного ужина или обеда.!!! |
Дневник |
Метки: баклажаны вторые блюда духовка вкусные рецепты |
Блюда из куриной печени - полезно , быстро и очень вкусно !!! |
Дневник |
Куриная печень — вкусный диетический продукт. Правильно приготовленная, она мало калорийна, но при этом в ней содержится белка не меньше, чем в грудке. В куриной печенке богатый состав витаминов, в первую очередь В9 или фолиевой кислоты, большое количество витамина группы А, В, а также железа, магния, калия и др. Рекомендуют в период реабилитации после тяжелой болезни, проблемах со зрением и легкими.
Куриную печень можно жарить, тушить, использовать в качестве начинки для пирожков. Печенка отлично подходит и для праздничного стола. Попробуйте печеночный торт — блюдо изумительно вкусное и при этом диетическое.
1. Куриная печень с имбирем
500 грамм куриной печени,
1/2 ч.л.перца,
половинка лука-порея,
1 ч.л.молотый имбиря,
соль по вкусу,
2-3 столовые ложки растительного масла,
5 зубчиков чеснока,
красный перец,
петрушка.
Для соуса:
1 чашка воды,
2 ст. л. соевого соуса,
1 щепотка соли,
1/2 ч.л. сахара,
1 ч.л. крахмала.
приготовление :
Куриную печень тщательно промыть под холодной водой, и, предпочтительно, положить в сито, чтобы стекла вода. Нарежьте печень крупными кусками.
Лук-порей нарезать полосками и очищенный чеснок тонкими ломтиками.
Разогреть в сковороде масло обжарьте печень. Добавьте к ней нарезанный чесноком и луком-порей, посолите и бросьте имбирь. Продолжайте жарить на медленном огне, пока овощи не станут мягким.
Готовим соус: смешайте соевый соус, около половины чайной ложки сахара, щепотку соли, чайную ложку крахмала и чашку холодной воды. Тщательно перемешайте и вылейте в сковороду с печенкой. Тушите на маленьком огне, пока соус не загустеет. Посолите по вкусу и добавьте красный перец. Периодически помешивайте.
2. Запеченная куриная печень с яблоками
1 большая луковица,
1 ст.ложка сахара,
1 ст.ложка масла,
1 крупное зеленое яблоко,
полкило куриной печени,
1-2 столовые ложки соевого соуса,
соль,
молотый черный перец,
лимонный сок,
мука.
Приготовление :
Очистите куриную печень, разрежьте на куски и обваляйте в муке. Лук очистите и нарежьте полукольцами или кольцами. Мытое яблоко почистите, вытащите косточки и нарежьте крупными кусками и сбрызните лимонным соком.
На масле со всех сторон обжарьте обваленные в муке куски печени. Жареную печень поместите в форму для выпечки. Обжарьте в том же масле луковые кольца до прозрачности. Печень в форме поперчите, сверху положите лук и сбрызните соевым соусом.
На чистой сковороде нагреть масло, и в нем растворить сахар. В этом сладком соусе потушите нарезанные яблоки до появления сока. Достаточно 5 минут, главное чтобы яблоки не были слишком мягкие. Эту смесь вылейте на печень. Теперь можно ставить форму в предварительно разогретую печь при 180 ° С в течение приблизительно 20 минут.
Метки: курица паштет вторые блюда холодные закуски вкусные рецепты кулинария |
10 лучших рецептов приготовления Куриных рулетиков - попробовав один раз ,влюбишься навсегда !!! |
Дневник |
Куриные рулетики – аппетитная закуска или горячее основное блюдо, которое всегда замечательно показывает себя на столе. Такое кушанье порадует домашних и впечатлит гостей, а готовить его легко и просто!
Если вы собираетесь принимать гостей или просто хотите порадовать домашних вкусным аппетитным блюдом, то куриные рулетики – то, что надо! Их можно приготовить с самыми разными начинками на любой вкус, причем, достаточно быстро и просто.
1. Куриный рулет с перцем
Куриное филе - 2 шт.
Бекон - 10 ломтиков
Моцарелла - 80 гр.
Красный болгарский перец - 1 шт.
Желтый болгарский перец - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 2 ст. л.
Орегано - 1 ч. л.
Петрушка
Перец
Соль
Способ приготовления
1 Перцы запекаем в духовке при температуре 190 градусов в течении 30 минут, постоянно поворачивая, чтобы пропеклись со всех сторон. Складываем в пакет и оставляем на 10 минут. С перцев снимаем кожицу и режем полосками.
2 Куриную грудку отбиваем, при этом стараясь придать ей форму близкую к прямоугольнику. Складываем один на другой 5 ломтиков бекона. Ломтики должны слегка пересекаться и создавать область чуть больше, чем куриная грудка. Выкладываем на бекон отбитую грудку.
3 Солим, перчим, смазываем слегка растительным маслом и чесноком, пропущенным через пресс. Сверху посыпаем орегано, мелко порезанной петрушкой, выкладываем полоски красного и желтого перца, брусочки сыра.
4 Сворачиваем рулетом и перевязываем нитью. Делаем тоже самое со второй грудкой. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем рулеты и обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Охлаждаем и режем на кусочки.
Приятного аппетита!
2. КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В БЕКОНЕ
Ингредиенты :
700г куриного филе,
200г бекона,
150г сыра творожного,
по 30г укропа и петрушки,
20мл растительного масла,
2 сладких красных перца,
2 ч.л. соли,
1 ч.л. молотого черного перца.
Приготовление :
Вдоль разрезать половинки куриной грудки на два пластика или на три, каждый пластик слегка отбить, натереть перцем и солью, смазать нетолстым слоем творожного сыра, посыпать перемешанным с рубленой зеленью мелко нарезанным сладким перцем, свернуть рулетиками. Завернуть каждый рулетик в полоску бекона. Выложить рулетики в смазанную маслом форму для запекания, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать полчаса.
Для приготовления куриных рулетиков подходит не только филе грудки, но и, например, окорочка.
3. КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ ОКОРОЧКОВ
Метки: курица рулеты вторые блюда вкусные рецепты кулинария |
Батон из мяса - вкусная альтернатива поднадоевшим котлетам и тефтелям |
Дневник |
Батон из мяса - вкусная альтернатива поднадоевшим котлетам и тефтелям
Мясной батон – очень популярное блюдо у американцев, они любят подавать его на праздничный стол. Только у них это называется «meatloaf». Мясной батон очень похож на хлеб, но это только на вид. Готовят его из мясного фарша. Он очень вкусный и сытный. Обязательно нужно попробовать, если Вы ищете альтернативу котлетам и тефтелям.
Блюдо хорошо тем, что получается очень мягким и сочным, как говорится для любых зубов.
Ингредиенты
— Фарш куриный-250 грамм
— Морковка-1 штука (крупная)
— Луковица-1 штука (крупная)
— Яйца-2 штуки
— Майонез-30 грамм
— Масло кукурузное-30 миллилитров
— Сухари панировочные-30 грамм
— Специи для мясных блюд-3 грамм
— Фольга пищевая-1 листик размером 30х30 сантиметров
Рецепт приготовления
Морковку нарезать на маленькие кубики по 5 миллиметров. Лук нарезать так же, небольшими кубиками. Обжарить в течение 5 минут на кукурузном масле морковку и лук.
В миске смешать фарш куриный, говяжий и посыпать специями для мяса. Когда используешь готовые специи для конкретных блюд, не нужно придумывать, какие еще добавить сушеные травы помимо соли и перца.
Яйца перетереть с сухарями, майонезом и добавить к фаршу. Мясную массу соединить с поджаренным луком с морковкой и жиром, в котором они готовились и все перемешать.
Всю мясную массу выложить на лист фольги и завернуть, придав форму хлебного батона.
Выпекать мясной батон в духовке 40 минут, при температуре 190 градусов на среднем огне.
Приятного аппетита!
Метки: курица мясо овощи вторые блюда вкусные рецепты |