Комментарии (0)

Хрустящий торт без выпечки

Дневник

Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 00:06 + в цитатник

Хрустящий торт без выпечки
image (700x367, 293Kb)

Ингредиенты :

250 грамм сгущенного молока;

180 грамм сливочного масла 85%;

250 грамм шоколадных шариков;

100 грамм жареного арахиса.

Приготовление :

Сливочное масло 85% жирности (это обязательно, масло меньшей жирности не подойдет) оставляем при комнатной температуре на некоторое время, чтобы оно стало мягким.

Кладем масло в миску и взбиваем миксером до однородности.

Начинаем добавлять порциями молоко, каждый раз все взбивая миксером.

У нас должен получиться густой крем: сгущенного молока может уйти и больше, и меньше — все зависит от его качества. Следите за тем, что консистенция крема не была жидкой.

В крем отправляем жареный орех (несоленый), перемешиваем.

В последнюю очередь отправляем в миску с кремом шоколадные шарики (из серии сухие завтраки). И очень тщательно перемешиваем.

На сервировочную тарелку ставим разъемное кольцо (диаметром 16-18 сантиметров), оборачиваем его разрезанным на полоски файликом (для бумаг) и смазываем растительным маслом.

Выкладываем наш торт в кольцо и убираем в холодильник на 3-4 часа.

Для украшения торта можно использовать крошку от шоколадного печенья или тертый черный шоколад.
Приятного аппетита !!!!!!!! http://wkusnyashki.ru/

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты / Без выпечки ,торты !!!

Комментарии (1)

Творожный торт без выпечки

Дневник

Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 23:43 + в цитатник

Попробуйте приготовить этот восхитительно нежный и легкий творожный торт без выпечки для своих родных. Уверенна, он никого не оставит равнодушным.
tvorojnii_tort_bez_vipechki-277347 (700x465, 385Kb)

Ингредиенты:

Творог — 400 Грамм

Сахар — 200 Грамм

Сметана — 400 Грамм

Масло сливочное — 150 Грамм

Печенье — 200 Грамм

Пакетик желатина — 2 Штуки

Шоколад — 100 Грамм

Сливки — 75 мл.

Приготовление :

1 Основой торта будет крошка из печенья. Печенье измельчите в блендере. Сливочное масло растопите.

2 Сливочное масло хорошенько перемешайте с крошкой. В форму под торт выложите пергаментную бумагу (вырежьте по диаметру формы). Плотно утрамбовывая, выложите в форму крошку печенья, отправьте форму в холодильник для застывания основы.

3 Пока застывает основа, подготовьте две творожные массы разного цвета. Для этого в разных мисках сначала растворите желатин. Пока он остывает, подготовьте начинку: смешайте в блендере творог, сахар и сметану, разделите массу на две равные части (можете просто пополам ингредиенты поделить и сделать сразу две разные массы). В каждую половину мы добавим по пакетику растворенного желатина.

4 Шоколадную плитку растопите, влейте сливки, перемешайте хорошенько, комочков не должно быть.

5 Добавьте шоколад во вторую половину творожной массы, перемешайте, также добавьте и желатин. У нас получилось две массы для начинки.

6 Теперь достаньте форму из холодильника и соберите торт: выкладывайте по 5 столовых ложек шоколадной и белой творожной массы, чередуя, одну на другую, пока не закончатся.

7 Когда форма заполнится, зубочисткой нарисуйте узор: проведите длинные линии к краям формы и сделайте небольшие зубчики к центру, как на рисунке. Отправьте торт застывать в холодильник, лучше всего - на ночь.

8 Чтобы легче было достать торт из формы, ее нужно будет слегка нагреть. Можно, например, просто феном подуть. Готовый торт творожный без выпечки подаем к чаю, можно еще ягодами украсить.
Приятного аппетита!

http://wkusnyashki.ru/

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты / Без выпечки ,торты !!!

Метки: торт творог без выпечки десерт

Комментарии (0)

Торт без выпечки - ,,Сметанник ,,

Дневник

Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 23:27 + в цитатник

Иногда очень хочется побаловать себя чем-то легким, нежным, сладким и одновременно воздушным. Но зачастую в домашних условиях для такого десерта не хватает необычных компонентов или они требуют нестандартные способы их обработки. Но не стоит расстраиваться. Есть один безотказный вариант вкусного и достаточно легкого сладкого блюда. Большинству из нас известен его рецепт под названием торт «Сметанник».

С‚РѕСЂС‚-СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРёРє-СЂРµС†РµРїС‚-РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ-РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ-С‚РѕСЂС‚Р°-610x300 (610x300, 132Kb)

Ингредиенты :

Для теста

- 200 грамм масла сливочного

- 2 яйца

- 400 грамм сахара

- чайная ложка соды

- 480 грамм муки

- столовая ложка какао

- 0,5 килограмма нежирной сметаны

- молотые орехи

- пакетик ванильного сахара

Для сладкого крема

на стакан сахара-песка:

- 1 килограмм нежирной сметаны

- пакетик ванильного сахара

Приготовление :

Приготовление теста. Яйца с сахаром хорошо взбить. Затем одно за другим добавить сметану, масло и ванильный сахар, не переставая взбивать. Наконец, засыпаем оставшиеся компоненты: муку, соду и орехи, и доводим смесь до состояния густой сметаны. Готовое тесто нужно аккуратно разрезать ножом на две части. В одну из этих частей добавить ложку какао. Выпекание коржей. Из приготовленных полуфабрикатов испечь в духовом шкафу при 160 градусах два ароматных коржа. Время выпечки составит 25-30 минут. Готовые остывшие коржи разрезаем ножом вдоль на 2 части. Получается четыре заготовки, две из которых содержат в своем составе какао. Приготовление крема. Все приготовленные ингредиенты взбиваем миксером до однородного кремообразного состояния. Крем должен быть достаточно плотным, чтобы хорошо промазывать коржи и не стекать с них. Готовые части коржей складываем друг на друга, чередуя попеременно заготовки с какао и обычные пласты. Все детали сметанного торта согласно рецепту обильно промазываем свежим кремом и отправляем тортик в холодильник, чтобы дать ему как следует пропитаться. Блюдо готово. Теперь им можно угощать друзей и ожидать вполне обоснованные возгласы восхищения. Рецепт сметанного торта в любой момент можно подкорректировать на свой вкус. Например, полить его шоколадной глазурью или украсить поверхность готового изделия бисквитной крошкой. Торт получается настолько нежным, что создается впечатление, будто он просто тает во рту. Незабываемое ощущение заставит вас снова и снова готовить это сказочное блюдо. И не стоит бояться лишних калорий....

http://wkusnyashki.ru/

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты / Без выпечки ,торты !!!

Метки: торт сметанник без выпечки десерт вкусные рецепты

Комментарии (0)

Клубничный торт с желатином

Дневник

Суббота, 16 Сентября 2017 г. 19:43 + в цитатник

Для приготовления десерта потребуется:

половина килограмма сметаны;

200 грамм сахарного песка;

20 грамм быстрорастворимого желатина;

120 грамм «Юбилейного» печенья;

400 грамм свежей клубники;

200 грамм замороженной клубники;

половина стакана теплой воды.

Пошаговый рецепт:

Замороженные ягоды выкладываются в глубокую тарелку, оставляются до полной самостоятельной разморозки. Я не советую использовать для этих целей микроволновку, так как тепловая обработка значительно изменяет вкусовые качества ягод не в лучшую сторону.

К размороженной клубнике добавляется 50 грамм сахара, все пересыпается в блендер и измельчается.

В отдельной емкости желатин замачивается в воде на 40 минут.

Свежая клубника моется, подсушивается, отделяется от зеленых хвостиков. А затем каждая ягода режется на тонкие ломтики.

Печенье ломается небольшими кусочками и перекладывается в блендер, где перемалывается до состояния мелких гранул. Не стоит сильно увлекаться процессом измельчения, так как печенье в консистенции пыли слишком сильно размокнет под влиянием желатинового крема и не сможет держать форму.

Миксером взбивается сметана, перемешанная с сахаром. Сметанный крем нужно довести до пышной консистенции. Стоит следить за тем, чтобы сахар полностью растворился.

Желатин растворяется на водяной бане, а затем тонкой струйкой переливается в сметанный крем. Все тщательно вымешивается.

В силиконовую форму закладывается печенье. Очень важно тщательно утрамбовать этот слой, чтобы он держал форму торта. Для этого можно воспользоваться обеденной ложкой.

Поверх печенья вливается желейный крем из сметаны (30% от всего объема).

Затем в форму укладывается слой клубничного джема с небольшим количеством ягодных ломтиков.

Оставшийся джем перемешивается со сметанным кремом и заливается поверх ягодного слоя.

Оставшиеся ломтики свежей клубники выкладываются сверху красивым орнаментом.

Форма ставится на 4 часа в холодильник.Если вы никуда не торопитесь, я советую оставить торт в холодильнике на всю ночь, чтобы он приобрел более упругую плотную структуру. В процессе приготовления десерта можно проявить фантазию: например, разделить приготовленный сметанный или творожный крем на две части, в одну из которых добавить пару ложек какао. Если получившееся суфле заливать в форму по очереди (то белое, то шоколадное), получится торт «Зебра». По такому же принципу можно воспользоваться специальными пищевыми красителями.

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты / Без выпечки ,торты !!!

Метки: вкусные рецепты десерт кулинария рецепты торт

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Суббота, 16 Сентября 2017 г. 19:07 + в цитатник

5169420_pirozhnoeszemlyanikoj5578_0 (700x466, 33Kb)

Ингредиенты

Бисквит

Мука —

100

гр.

Сахар —

100

гр.

Яйца —

2

шт.

Крем, сироп для пропитки

Сливки (не менее 33-35 % жирности) —

300

мл.

Сахар —

4

ст.л.

Земляника свежая —

стакан 0,5

л

Вода —

30

гр.

Количество порций: 5

Сложность: легко

Приготовление

Продукты для бисквитного пирожного с земляникой.

продукты

Взбить белки с сахаром до пиков. Сахара взять половину порции, предназначенного для бисквита.

взбитые белки

Взбить желтки с оставшимся сахаром (взбивать 5-7 минут).

желтки с сахаром

Добавить белки к желткам и аккуратно лопаткой перемешать.

взбитые белки с желтками

Добавить муку (муку просеять, лучше несколько раз, для обогащения кислородом, так бисквит получится пышнее).

тесто для бисквита

Разъемную форму выстлать пергаментной бумагой (у меня форма диаметром 30 см). Выложить тесто для бисквита, равномерно распределив его. Смазывать маслом не нужно, нам необходимо, чтобы бисквит стал как можно пышнее, если намазать бока формы им, то масло будет мешать подниматься тесту.

тесто для бисквита в форме

Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке до 180 гр в течение 25-30 мин, готовность можно проверить зубочисткой. Дать бисквиту остыть, переложить на решетку, он должен постоять в идеале 6-8 часов.

бисквит

Приготовить сироп земляничный для пропитки пирожных. Для этого смешать 100гр земляники с 30гр сахара и 30гр воды. Поставить на огонь, покипятить 5-7 минут, затем потолочь ягоды толкушкой и протереть через сито. Я уже готовила сироп для пропитки из клубники. Оставшееся пюре земляничное использовать в качестве начинки.

земляничный сироп

Бисквит разрезать на одинаковые кружки (я разрезала металлической формочкой), затем кружки острым ножом разделить на две части. Можно выпекать бисквиты сразу в круглых формочках, например в силиконовых, получится ровнее.

бисквиты для пирожных

Взбить сливки с сахаром до консистенции сметаны, главное не перебить в масло.

взбитые сливки

Пропитать бисквит земляничным сиропом.

бисквит, пропитанный сиропом

Выложить слой взбитых сливок.

бисквит со взбитыми сливками

Затем выложить немного земляничного пюре, закрыть бисквитом, пропитать его и снова выложить взбитые сливки.

бисквит со взбитыми сливками и земляничным пюре

Закрыть последним бисквитом, сверху и бока пирожного покрыть взбитыми сливками.

бисквит со взбитыми сливками и земляничным пюре

Украсить розочками по кругу пирожного с помощью кондитерского шприца, в середину выложить свежую землянику. Приятного аппетита.

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты / Без выпечки ,торты !!!

Метки: вкусные рецепты кулинария рецепты выпечка торт десерт

Комментарии (0)

Клафути с вишней

Дневник

Суббота, 16 Сентября 2017 г. 18:53 + в цитатник

Ингредиенты

Вишня замороженная без косточек —

400

гр.

Сливочный сыр —

200

гр.

Мука пшеничная —

60

гр.

Сливки 10% —

300

мл.

Яйцо куриное —

2

шт.

Желток куриный —

3

шт.

Сахарный песок —

130

гр.

Разрыхлитель —

0,5

ч.л.

Крахмал —

0,5

ст.л.

Ванилин

Сахарная пудра для посыпки готового десерта —

4

ст.л.

Количество порций: 4

Сложность: средне

Приготовление

Продукты для приготовления клафути с вишней.

Муку просеять.

Добавить сахар, разрыхлитель и ванилин. Перемешать.

Добавить сливки, яйца и крахмал. Перемешать до однородности.

Выложить сливочный сыр и взбить миксером, чтобы не было комочков.

Вишню разморозить. Можно использовать и свежую, только ягода должна быть без косточек. Если для начинки взять грушу или яблоки, необходимо их нарезать на маленькие кусочки, диаметром с ягоду. Для вкуса и аромата можно добавить ягодный ликер, 2 ст.л будет достаточно. Если десерт будут употреблять дети, можно обойтись и без алкоголя.

Так как керамической формы у меня не было я использовала другие варианты. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, чтобы десерт не пристал к стенкам. На дно формы выложить вишню.

Сверху залить жидким тестом. Много теста заливать не стоит, не более 2 см. Тесто жидкое и десерт так лучше пропечется.

В силиконовые формочки также выложить вишню и залить тестом. Формочки лучше использовать невысокие, так проще будет извлечь готовый десерт. Разогреть духовку до 180 гр. Выпекать клафути с вишней в течение.... И нет нигде информации сколько. Десерт в духовке будет готов, когда верх и бока хорошо подрумянятся. Готовность лучше проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.

У меня в духовке десерт готовился 50 минут. Все зависит от объема и высоты десерта. Не зря у французов существуют специальные формы для клафути, не зря они керамические и высота у них всего 2 см и не вынимают они готовое блюдо, так как вынуть готовый десерт в горячем виде проблематично. В итоге из силиконовых формочек клафути удалось извлечь. А из металлической рисковать не стала, так как он мог развалиться, ели его уже в остывшем виде. По вкусу получилось, как два разных десерта. Второй вариант больше походил на запеканку, так как немного отсырел. Те, что выпекались в формочках употребили в горячем виде. Очень вкусно. Румяная корочка превосходная. Не забудьте только посыпать сверху десерт сахарной пудрой.

Клафути с вишней — очень вкусно. Десерт — нежный, воздушный и ароматный. Домашним очень понравился. Совет: если Вам понравился десерт, приобретите белую керамическую форму, в них и киш потом выпекать удобно и с клафути не возникнет проблем.

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /Сладкая выпечка, Торты
Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты / Без выпечки ,торты !!!
Из дневников Друзей !!!

Метки: вкусные рецепты кулинария рецепты десерт выпечка

Комментарии (0)

Малиновый чизкейк

Дневник

Суббота, 16 Сентября 2017 г. 18:27 + в цитатник

Ингредиенты

Чизкейк

Малина —

350

гр.

Сливочный сыр —

800

гр.

Мука —

25

гр.

Яйца куриные —

4

шт.

Сахар —

300

гр.

Сливки жирные (не менее 33%) —

3

ст.л.

Ванильный сахар —

10

гр.

Основа для чизкейка

Песочное печенье —

250

гр.

Масло сливочное —

80

гр.

Какао-порошок —

3

ст.л.

Сахар —

2

ст.л.

Количество порций: 8

Сложность: легко

Приготовление

Растопить сливочное масло. Можно на водяной бане, тогда масло никогда не пригорит, можно на медленном огне, помешивая, а можно в микроволновке. Последний способ самый быстрый.Печенье наломать кусочками, поместить в блендер и измельчить в крошку.Добавить в растопленное сливочное масло какаоК маслу и какао добавить сахар, перемешать. Получился горький шоколад. Я все это проделываю, чтобы основа получилась у нас шоколадной. Но можно поступить проще, купить в магазине готовое шоколадное печенье и измельчить его, тогда какао и сахар для основы просто исключить из рецепта.Добавить домашний шоколад в печенье, тщательно перемешать. Малина и шоколад — отличное сочетание.Для выпечки чизкейка понадобится разъемная антипригарная форма. Из другой формы чизкейк вынуть без повреждений проблематично. Чтобы чизкейк получился высоким, диаметр формы на указанное количество ингредиентов взять 20-22 см. Низ формы застелить пекарской бумагой, бока смазать сливочным маслом.Выложить шоколадную крошку из печенья в форму, хорошенько утрамбовать. Убрать в холодильник, пока готовите сырную начинку для чизкейка.Если вы используете замороженную малину, то ее предварительно необходимо разморозить и слить лишнюю жидкость.Поместите ягоды в блендер. Приготовить малиновое пюре.Пропустить пюре из малины через сито, чтобы семечки не попадались в выпечке.Для приготовления крема для чизкейка взять большую чашу, чтобы удобно было смешивать ингредиенты. Выложить сливочный сыр и сахар. Сливочный сыр можно использовать разный, не обязательно филадельфия. У меня была российская рикотта «Орбита». Сыр понравился, в составе все натуральное и стоимость порадовала. Можно теперь почаще печь чизкейки.Сыр с сахаром перемешать миксером на низкой скорости. Взбивать не надо, чтобы не перебить, иначе чизкейк в процессе выпекания вздуется или потрескается.Вбить яйца и снова перемешать миксером.Крем по текстуре станет шелковым.Всыпать муку, ванильный сахар. Перемешать.Добавить сливки.Выложить малиновое пюре, размешать.Достать форму из холодильника с основой для чизкейка, выложить сырную начинку. Необходимо, чтобы осталось место, куда подниматься торту 2-2,5 см. В процессе приготовления чизкейк немного поднимется, но охлаждаясь, осядет, так и должно быть.Поверхность чизкейка разровнять. И для того, чтобы вышел на поверхность воздух из сливочного крема, аккуратно, не поднимая форму высоко, несколько раз ударить формой о стол. Вы увидите пузырьки на поверхности чизкейка. Это необходимо, чтобы чизкейк в процессе приготовления не вздулся пузырями. Разогреть духовку до 170 гр. Выпекать чизкейк в течение от 1 часа 10 минут до 1 часа 20 минут. Серединка торта в готовом чизкейке должна подрагивать.Остужать чизкейк поэтапно. Сначала выключить духовку, открыть дверцу, так оставить на 1 час. Затем ножом отделить край чизкейка от формы, таким образом мы уберем натяжение с поверхности и, охлаждаясь, чизкейк не потрескается. Оставить торт при комнатной температуре на 1-2 часа. И только потом поместить в холодильник, лучше на ночь. Малиновый чизкейк готов. Разрезать на порционные куски, украсить малиной, сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита.

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /Сладкая выпечка, Торты
Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты / Без выпечки ,торты !!!

Метки: вкусные рецепты кулинария рецепты торт

Комментарии (0)

ПРЯНИЧНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Четверг, 14 Сентября 2017 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРЯНИЧНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Ингредиенты:

Пряники шоколад. – 500 г
Сметана – 500 г
Сахарная пудра – 100 г
Банан – 2 шт
Грецкие орехи

Приготовление:

1. Пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко. Миску выстелить пищевой плёнкой, чтоб края свисали.

2. Ломтики пряника окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника.

3. Следующим слоем выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпать орехами.

4. Последним выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов. Можно использовать другие фрукты, но те, кто пробовал это делать, говорят с бананом лучше. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть совсем (по вкусу). При такой выкладке пряники похожи на обычные шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой – никто никогда не догадается.

5. Влажность торта регулируется количеством сметаны: хотите посуше – обмакивайте ломтики пряника негусто. Если пряник густо покрыт сметаной торт получится нежный, почти как «тирамису» по консистенции.

6. Есть еще другой метод выкладки: пряники порезать не вдоль, а поперек на четвертинки, высыпать их все в сметану и перемешать, выкладывать в миску или сразу горкой на блюдо, пересыпая бананами и орехами. А если бананы заменить ананасами получится очень похоже на торт «Панчо».

7. Выдержать в холодильнике на ночь, перевернуть на тарелку, снять плёнку. Украсить тертым шоколадом, какао или как вам подскажет фантазия.

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты / Без выпечки ,торты !!!

Метки: торт пряники без выпечки быстро десерт

Комментарии (0)

ТОРТ НА СКОРУЮ РУКУ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Четверг, 14 Сентября 2017 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ НА СКОРУЮ РУКУ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Ингредиенты:

1 пачка масла - 200 гр
сметана - 250 гр (любой жирности)
3/4 стакана сахарного песка
маленькую баночку консервированных ананасов или любых мягких фруктов (абрикосы, бананы, персики)
200- 300 гр обычных маленьких крекеров (рыбки, цифры, буквы)

Приготовление:

1. Берем размягченное масло, смешиваем его со сметаной и сахаром до получения однородной массы. Затем отправляем туда фрукты. И в конце высыпаем крекеры. Все перемешиваем.
2. Все, тесто готово. Затем берем форму, выстилаем ее пищевой пленкой и перекладываем наше тесто. Затем накрываем пищевой пленкой и приминаем, чтобы тесто ровно легло по форме. И ставим на ночь в холодильник.
3. Утром достаем его, открываем пленку и выкладываем на тарелку. Можно украсить тертым шоколадом или у кого на сколько хватит фантазии. Все торт готов.Попробуйте, получается очень вкусно и самое главное быстро.

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты / Без выпечки ,торты !!!

Метки: торт без выпечки быстро вкусные рецепты десерт

Комментарии (0)

Быстрый десерт «Роте Грютце» - полезное лакомство немецких бюргеров

Среда, 13 Сентября 2017 г. 14:09 + в цитатник

akmaster.ru/interestings/ro...rutce.html

Одним из самых популярных немецких десертов, вполне можно назвать праздничное угощение под названием «Роте Грютце» (Rote Grütze), что в переводе на русский означает всего-навсего «красная каша». Не очень-то аппетитное название для классического кулинарного рецепта, не правда ли? Но название здесь совершенно не причем, ведь главное - это вкус. А полакомиться тут явно есть чем, тем более, что эта национальная сладость, является не только достаточно вкусным легким десертом, но еще и весьма полезным сладким блюдом, приготовленным из свежих сезонных ягод. Особенно нравится оно маленьким детям.

Очень удобно готовить «Роте Грютце» в летний период, т.к. основа его вкуса – это свежие ягоды малины, вишни и красной смородины. Итак, нам понадобится:

200 грамм – свежей вишни без косточек

200 грамм – спелой малины

300 грамм – сочной красной смородины

100 грамм – обычного сахарного песка

70 грамм – крахмала (в идеале кукурузного, но если его не имеется, подойдет и картофельный)

3 яичных желтка

100 грамм – красного ягодного бренди, но можно обойтись и без этого

И обыкновенные взбитые сливки, которые, как правило, используются для украшения. Для веганов можно использовать сливки растительного происхождения.

Роте Грютце 3

Последовательность приготовления:

Самым тщательнейшим образом промываем наши ягоды, освобождая их от косточек и маленьких веточек. При желании, можно измельчить их в блендере, но в традиционном рецепте это не допускается.

Перемешиваем ягоды и кладем их в подготовленную заранее кастрюлю. Взбиваем сахар с желтками и соком и отправляем их в ту же емкость. Готовим полученную смесь на среднем огне, затем убавляем его до минимума и приступаем к следующему этапу.

Хорошенько перемешивая, тонкой струйкой вводим в ягодную массу, кукурузный крахмал, разведенный в остатках красного сока, и готовим на малом огне еще около 5 минут. Снимаем с плиты и даем остыть.

Затем, полученный десерт перекладывают в специальные формы или бокалы, накрывая сверху пищевой пленкой или фольгой, и отправляют в холодильник.

Непосредственно перед подачей, украсить взбитыми сливками.

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты / Без выпечки ,торты !!!

Метки: торт чизкейк десерт быстро

Комментарии (0)

Клубничный пирог.

Дневник

Вторник, 12 Сентября 2017 г. 18:59 + в цитатник

Вам потребуется:

Основа:

110 г сливочного размягченного масла

3 столовые ложки сахара

150 г муки

Начинка:

500 мл мл воды

350 г сахара

6 ст.л. кукурузного крахмала

170 г клубничного желе

у меня была 3х литровая банка клубники, где-то около 2 килограмм уже помытой и очищенной

Как готовить:

1. Разотрите сливочное масло, сахар, муку и распределите по дну огнеупорной формы с помощью пальцев. Выпекайте при температуре 190 С градусов в течение 10-15 минут до румяных краев. Достать из духовки, охладить до комнатной температуры.

2. Доведите воду, сахар, кукурузный крахмал до кипения, помешивайте до загустения, снять с огня. Добавить клубничное желе и перемешать до полного растворения. Охладить до комнатной температуры и добавить клубнику.

3. Перелить начинку на готовую основу. Поставить в холодильник до полного застывания.

Подавать со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты / Без выпечки ,торты !!!

Метки: выпечка пироги пирог торт кулинария

Комментарии (0)

Черничный муссовый торт

Дневник

Вторник, 12 Сентября 2017 г. 18:15 + в цитатник

Ингредиенты

для бисквита (форма 20 см)

-2 яйца

-60 гр сахара

-35 гр муки

-20 гр крахмала

Прослойка бисквита:

-черничное варенье или джем

-сливки для взбивания - 100 мл

Черничный мусс:

-Листовой желатин 25 гр (можно порошковый)

-100 гр черничного варенья (или взять ягоды и сахаром, но поварить, чтобы выпарить жидкость)

-150 гр сахара

-Йогурт без добавок 400 мл

-Сливки для взбивания 200 мл

Приготовление:

1-Отделить белки от желтков. Белки взбить, постепенно добавляя половину или чуть больше половины сахара до крепких пиков, отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром добела.

2-Муку смешать с крахмалом (картофельным) и ванилином. Соединить белки, желтки и муку с крахмалом (просеянную), перемешать аккуратно лопаткой до однородной массы. Форму выложить пергаментом и влить получившееся тесто. Выпекать тесто в разогретой до 180 С духовке до готовности. Корж вынуть из форм и остудить (желательно ночь)

3-Бисквит разрезать на 2 части, нижний слой уложить в форму 24 см в диаметре, смазать черничным вареньем или черничным джемом. Взбить сливки и выложить на джем, закрыть второй половиной бисквита

4-Замочить желатин, черничное варенье потереть через сито, нагреть и остудить до комнатной температуры. Желатин отжать и добавить к теплому черничному варенью. Размешать венчиком до растворения желатина.

5-Йогурт взбить миксером с 1/2 сахара, перемешать с черничным вареньем. Поставьте массу в холодильник на 10–15 минут, она должна начать застывать, но не схватиться полностью.Взбейте сливки до мягких пиков с оставшимся сахаром и добавьте в застывающую йогуртовую массу. Вылить в форму на корж и дать застыть в холодильнике.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты / Без выпечки ,торты !!!

Метки: вкусные рецепты выпечка торт кулинария кухня

Комментарии (0)

Торты без выпечки- подборка вкусных рецептов

Пятница, 08 Сентября 2017 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торты без выпечки- подборка вкусных рецептов

Непременно следует попробовать приготовить торт без выпечки хотя бы раз, для того, чтобы стать настоящим фанатом таких десертов и коллекционировать рецепты. Предвидя такой сценарий развития событий, мы подобрали для вас сразу серию наиболее вкусных, популярных и востребованных рецептов таких тортов. Кроме всех наиважнейших плюсов домашних тортов, не требующих выпечки, таких как быстрота приготовления, использование только натуральных, любимых вами, ингредиентов, потрясающего вкуса

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты / Без выпечки ,торты !!!

Метки: топ торт без выпечки десерт

Комментарии (0)

Десерт не требующий выпечки. Просто залил и готово!

Пятница, 08 Сентября 2017 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ираиринка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт не требующий выпечки. Просто залил и готово!

Очень вкусный торт без выпечки «Нежность» станет настоящим лакомством на вашем столе. Минимум времени, и шикарный десерт сможет порадовать вас своим нежным тающим во рту вкусом. Такой десерт можно готовить и вместе с детьми, им будет интересно выкладывать печенье в форму.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/8-22-300x151.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/8-22-300x151.jpg 300w" width="800" />

Ингредиенты для крема:

200 г печенья
3 яйца
250 г сгущенного молока
400 мл молока
1/2 ч. л. ванильного сахара
200 г сливочного масла

Ингредиенты для глазури

4 столовые ложки сахара
4 столовые ложки какао
12 столовых ложек молока

Приступаем к приготовлению:

Яйца необходимо хорошенько взбить в кастрюле.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/1-69-300x151.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/1-69-300x151.jpg 300w" width="625" />

Добавляем сгущенку, молоко и ванильный сахар и тщательно перемешиваем.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/2-67-300x154.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/2-67-300x154.jpg 300w" width="625" />

Получившуюся массу доводим до кипения и даем остыть.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/3-62-300x156.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/3-62-300x156.jpg 300w" width="625" />

Берем другую кастрюлю, смешиваем в ней сахар, какао, молоко и тщательно перемешиваем.
/cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/4-52-300x151.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/4-52-300x151.jpg 300w" width="625" />

Варим глазурь, постоянно помешивая.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/5-44-300x150.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/5-44-300x150.jpg 300w" width="625" />

Взбейте предварительно нарезанное кубиками сливочное масло.Смешиваем сливочное масло вместе с кремом, который уже остыл, и повторно взбиваем миксером.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/6-34-300x150.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/6-34-300x150.jpg 300w" width="625" />

Подготовьте смесь для нашего десерта и застелите ее кулинарной бумагой. Выложите слой печенья, добавьте крема. Повторите, пока не закончится печенье.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/7-25-300x153.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/7-25-300x153.jpg 300w" width="625" />

Залейте десерт шоколадной глазурью и отправьте в холодильник на ночь. На утро можно порадовать себя и своих близких вкуснейшим десертом. Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /Десерты
Кулинария , вкусные рецепты / Без выпечки ,торты !!!

Метки: торт без выпечки десерт вкусные рецепты

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Ссылки

-Метки

-Рубрики

-Фотоальбом

-Музыка

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Хрустящий торт без выпечки

Дневник

Творожный торт без выпечки

Дневник

Торт без выпечки - ,,Сметанник ,,

Дневник

Клубничный торт с желатином

Дневник

Без заголовка

Дневник

Клафути с вишней

Дневник

Ингредиенты

Приготовление

Малиновый чизкейк

Дневник

ПРЯНИЧНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ТОРТ НА СКОРУЮ РУКУ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Быстрый десерт «Роте Грютце» - полезное лакомство немецких бюргеров

Клубничный пирог.

Дневник

Черничный муссовый торт

Дневник

Торты без выпечки- подборка вкусных рецептов

Десерт не требующий выпечки. Просто залил и готово!

Приступаем к приготовлению: