Режем мелко шалфей (я готовила без шалфея) в миску + соль + перец + чили + можжевельник + коньяк, перемешиваем, хорошо обтираем мясо , закрываем плёнкой и на 24 часа в холодильник.

Затем достать мясо, хорошо промыть водой , вытереть насухо , завернуть в льняную салфетку (у меня марля), подвесить мясо вялиться на 4-5 дней.

На третий день натереть мясо чесночком (пропустить через пресс), я ещё поперчила.

Если любите более сухое мясо, тогда вялить надо 6-7 дней.

Приятного аппетита ! http://wkusnyashki.ru/

Рубрики:

Кулинария , вкусные рецепты /блюда из мяса

Нравится Поделиться

Нравится

Запись понравилась
0 Процитировали
0 Сохранили

0 Добавить в цитатник
0 Сохранить в ссылки

Понравилось

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/susi333/post421856626/">Р’СЏР»РµРЅР°СЏ СЃРІРёРЅР°СЏ РІС‹СЂРµР·РєР°</a><br/>
	
	Р’СЏР»РµРЅР°СЏ СЃРІРёРЅР°СЏ РІС‹СЂРµР·РєР°

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:&nbsp;

РЎРІРёРЅР°СЏ РІС‹СЂРµР·РєР° - 500 РіСЂ,

СЃРѕР»СЊ РєСЂСѓРїРЅР°СЏ 1.5 СЃС‚.Р».&nbsp;

С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† - 0.5 С‡.Р». ,

С‡РёР»Рё РїРµСЂРµС† 0.5 С‡.Р». ,

РєРѕРЅСЊСЏРє 2 СЃС‚.Р». ,

СЃРІРµР¶РёР№ С€Р°Р»С„РµР№ ,&nbsp;

С‡РµСЃРЅРѕРє - 1 Р·СѓР±РѕРє,&nbsp;

СЏРіРѕРґС‹ РјРѕР¶Р¶РµРІРµР»СЊРЅРёРєР° 5 -6 С€С‚.&nbsp;

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

Р—Р°С‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РІС‹СЂРµР·РєСѓ РѕС‚ РїР»С‘РЅРѕРє Рё Р¶РёР»РѕРє.&nbsp;

Р РµР¶РµРј РјРµР»РєРѕ С€Р°Р»С„РµР№ (СЏ РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° Р±РµР· С€Р°Р»С„РµСЏ) РІ РјРёСЃРєСѓ + СЃРѕР»СЊ + РїРµСЂРµС† + С‡РёР»Рё + РјРѕР¶Р¶РµРІРµР»СЊРЅРёРє + РєРѕРЅСЊСЏРє, РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј, С…РѕСЂРѕС€Рѕ РѕР±С‚РёСЂР°РµРј РјСЏСЃРѕ , Р·Р°РєСЂС‹РІР°РµРј РїР»С‘РЅРєРѕР№ Рё РЅР° 24 С‡Р°СЃР° РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє.&nbsp;

&nbsp;

Р—Р°С‚РµРј РґРѕСЃС‚Р°С‚СЊ РјСЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/susi333/post421856626/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Добавить комментарий:

Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

Переводить URL в ссылку
Подписаться на комментарии
Подписать картинку

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Ссылки

-Метки

-Рубрики

-Фотоальбом

-Музыка

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Вяленая свиная вырезка