Курица по-тайски

Четверг, 24 Августа 2017 г. 19:21 + в цитатник

Курица с грибами по-тайски - имеет острый, кисло - сладкий вкус. Подходит для диетического меню. Курица по-тайски рецепт

Состав:

2 куриные грудки, отделить от кожи и и костей и разрезать на кусочки (1,2- 1,5 см)

400 гр чашки нарезанных свежих грибов

50 г чашки нарезанного зеленого лука

2 маленьких красных сушеных перца чили

2 ст.л. арахисового масла

2 луковицы шалот или очень маленькая красная луковица, нарезанная тонкими, ломтиками

1 ст.л. измельченного чеснока

1 ст.л. тертого корня имбиря

Соус

1-2 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. тайского рыбного соуса

2 ч. л. сахара

черный перец по вкусу

2 -3 ст.л. свежего сока лайма

Приготовление:

Смешать ингредиенты соуса в небольшой миске и отложить в сторону. Замочить сушеные чили в кипящей воде на несколько минут, если это необходимо. Разогреть вок или большую сковороду на сильном огне пару минут, добавить масло, нагреть ещё 1 минуту, затем добавить чили и обжаривать 2-3 минуты.

Добавить лук и продолжать жарить 2 минуты. Добавить чеснок, имбирь и тушить несколько секунд, затем добавить курицу и обжаривать, около 5 минут. Добавить грибы и лук и тушить еще несколько минут, пока грибы не дадут жидкость и она испарится. Добавить соус и тушить 2-3 минут, пока соус слегка загустеет. По вкусу добавить соль. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

1.
kuritsa-po-tayski-so-sladkim-pertsem-2-size-3 (590x300, 141Kb)