Консервированные огурцы с зеленым горошком!

Понедельник, 21 Августа 2017 г. 18:51 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Консервированные огурцы с зеленым горошком!

3925073_1642738_18948640x480 (566x400, 76Kb)

Этот рецепт я нашла на просторах инета. Делаю первый раз. Но мне кажется, что должно быть вкусно. Огурчики и горошек можно использовать как закуску. А так же добавлять в салаты, например, в "Оливье" или "Винегрет".

Потребуется:

Огурец (небольшие,сколько войдет в литровую банку)

Горошек зеленый (свежий или мороженный) — 150 г

Вода — 500 мл

Соль (без горки) — 1 ст. л.

Сахар (без горки.) — 2 ст. л.

Уксус ( 9 %) — 1 ст. л.

Чеснок ( ) — 1 зуб.

Зелень (для консервации)

Как приготовить:

Зеленый горошек хорошо помыть и отварить в течение 10-15 минут. Воду слить.

3925073_1642735_33597640x480 (527x400, 70Kb)

На дно чистых банок укладываем зелень для закрывания. Все что вы считаете нужным. У меня зонтик укропа, небольшой листик хрена, несколько листиков смородины + чеснок. Чеснок так же по вкусу. У меня 1 крупный зубчик, разрезанный пополам.

3925073_1642736_28172640x480 (575x400, 79Kb)

Сверху уложить огурцы, чередуя их с зеленым горошком.

3925073_1642737_28786640x480 (535x400, 67Kb)

Дальше В банку осторожно влить кипяток, накрыть их простерилизованными крышками, дать постоять 5 минут. Затем воду слить в кастрюлю, довести ее до кипения и снова залить банку кипятком на 5 минут.

Снова сливаем воду в кастрюлю. И готовим маринад. В воду добавляем соль, сахар, уксус. Снова доводим до кипения и заливаем банки доверху кипящим маринадом. Закатать.

3925073_1642738_18948640x480_1_ (566x400, 76Kb)

Перевернуть вверх дном и дать остыть. Можно укутать. Но я этого никогда не делаю.

Храним такие баночки в кладовке или погребе.

3925073_1642739_31847640x480 (560x400, 57Kb)

Расход продуктов дан на 1 банку объемом 1 литр.

Воды для маринада может уйти и меньше, чем 500 гр. Все зависит от плотности укладки огурчиков. Но все-равно лучше готовить маринад по рецепту, не уменьшая воду.

В рецепте ничего не меняла. Хочу попробовать какой будет вкус. А после уже откорректирую. Мне кажется, что получаться огурчики сладковатые.

На пробу сделала две литровые баночки.

Для соли, сахара и уксуса я использовала мерную столовую ложку от ХП. Если нет такой, тогда обычную столовую. Но соль и сахар брать без горки.

Хотя такое ассорти можно закрыть по любому рецепту, которым вы пользуетесь для консервации огурцов.

3925073_1642740_68647640x480 (439x400, 59Kb)

автор: Водолейка

Рубрики:

Из дневников Друзей !!!
Кулинария , вкусные рецепты
Консервирование и заготовки на зиму

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/susi333/post419712445/">РљРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹ СЃ Р·РµР»РµРЅС‹Рј РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј!</a><br/>РљРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹ СЃ Р·РµР»РµРЅС‹Рј РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј!

РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ СЏ РЅР°С€Р»Р° РЅР° РїСЂРѕСЃС‚РѕСЂР°С… РёРЅРµС‚Р°. Р”РµР»Р°СЋ РїРµСЂРІС‹Р№ СЂР°Р·. РќРѕ РјРЅРµ РєР°Р¶РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РґРѕР»Р¶РЅРѕ Р±С‹С‚СЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ. РћРіСѓСЂС‡РёРєРё Рё РіРѕСЂРѕС€РµРє РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РєР°Рє Р·Р°РєСѓСЃРєСѓ. Рђ С‚Р°Рє Р¶Рµ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РІ СЃР°Р»Р°С‚С‹, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ, РІ &quot;РћР»РёРІСЊРµ&quot; РёР»Рё &quot;Р’РёРЅРµРіСЂРµС‚&quot;.

РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

РћРіСѓСЂРµС† (РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРµ,СЃРєРѕР»СЊРєРѕ РІРѕР№РґРµС‚ РІ Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ)&nbsp;

Р“РѕСЂРѕС€РµРє Р·РµР»РµРЅС‹Р№ (СЃРІРµР¶РёР№ РёР»Рё РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹Р№) &mdash; 150 Рі&nbsp;

Р’РѕРґР° &mdash; 500 РјР»&nbsp;

РЎРѕР»СЊ (Р±РµР· РіРѕСЂРєРё) &mdash; 1 СЃС‚. Р».&nbsp;

РЎР°С…Р°СЂ (Р±РµР· РіРѕСЂРєРё.) &mdash; 2 СЃС‚. Р».&nbsp;

РЈРєСЃСѓСЃ ( 9 %) &mdash; 1 СЃС‚. Р».&nbsp;

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/susi333/post419712445/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Ссылки

-Метки

-Рубрики

-Фотоальбом

-Музыка

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Консервированные огурцы с зеленым горошком!