Ингредиенты:

 

Картофель-1 кг

Для тефтелей

0,5 кг фарша любового,который вам по вкусу

1 ч л порошка карри

1 ч л молотой сладкой паприки

соль,молотый черный перец по вкусу

А также

1 большая луковица

2-3 моркови

1 банка(440 г) томатов в собственном соку+1 ст л томатной пасты

2 зубчика чеснока

соль по вкусу

петрушка

 

Как приготовить

 

Все перечисленные компонентов для фарша смешать и сделать тефтели.У меня получилось 22 штуки.

 

На растительном масле тефтели обжарить до румянного цвета.

 

Лук мелко порезать.Морковь порезать кольцами крупно.

 

Лук, морковь отправляем обжариваться к тефтелям до золотистого цвета.

 

Пока жарятся овощи с тефтелями,картофель порезать крупными кубиками и залить кипятком так,чтобы вода едва его покрывала.Довести до кипения и проварить 5 минут.Затем воду слить в миску (не выливать,она нам еще пригодится).

 

Теперь к тефтелям добавляем томаты в собственном соку,немного их измельчив, и томатную пасту.Тушим под крышкой на среднем огне 5 мин.После чего добавляем мелко порубленный чеснок и протушим еще 1 мин.

 

В кастрюлю с картошкой вылить тефтели с томатом,долить немного воды,которую вылили с картошки,чтобы покрывало содержимое кастрюли.

 

Тушить на среднем огне до готовности 20-35 мин.

 

При подаче посыпать петрушкой.