-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SuperRayzy

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.01.2013
Записей: 5734
Комментариев: 62
Написано: 5857

Выбрана рубрика Холодные закуски.


Соседние рубрики: Я заварю покрепче кофе...(4), Украшение блюд, идеи сервировки(124), Украшене стола, сервировка(23), Сырно-молочно-сливочное удовольствие(3), Справочная инфа для кухни(37), Соусы,заправки(25), Салаты(81), РОЖДЕСТВЕНСКОЕ И НОВОГОДНЕЕ ВОЛШЕБСТВО(4), Различное консервирование(38), Первые блюда(4), Пельмени, манты, вартеники(2), ПАСХАЛЬНЫЕ ИДЕИ(3), Напитки(105), Кулинарные рамки(2), Креативный завтрак(28), Запеканки(5), Десерты(196), Горячие закуски(14), Горяченькое(4), Вторые блюда(62), Блюда из рыбы(46), Блюда из овощей(18)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(5), ФОТОГРАФИИ/КАРТИНЫ(9), РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ(186), ПУТЕШЕСТВИЯ(6), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(182), ПОЗНАЕМ МИР(1), МУЗЫКА(11), КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ(851), КУКЛЫ И ИГРУШКИ(909), ИНТЕРЬЕР,ДОМ, ДИЗАЙН(509), ИНТЕРЕСНАЯ ИНФОРМАЦИЯ(70), ДЛЯ ДНЕВНИКА(41), ВСЁ ДЛЯ ДЕТОК(290), ВСЕ ДЛЯ ДАМ(384), ВКУСНОСТИ-ПЕЧЕНОСТИ(878), ВИДЕО(15), БРАТЬЯ НАШИ МЕНЬШИЕ(0), HANDMADE(1773), CТИХИ(237)

Яйца "Квадрат" Оригинальный рецепт

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яйца "квадрат"

 

 Идея интереснейшая.Здесь включив фантазию можно приготовить очень оригинальное и красивейшее блюдо.Бронислава,ты умничка,большая благодарность тебе от меня.
 

J

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Метки:  

Закусочные пирожные из курицы

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Закусочное пирожное» из курицы (МК от Елены)

 

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Метки:  

Яичные мафины с майонезом

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яичные маффины с майонезом

Я в полном ауте от своей находке))))Такое простейшее блюдо,но  как же только на столе будет красиво смотреться.А если еще придумать некоторые добавочки,то это будет бомба.Быстро,просто и оригинально.

 

Muffinkowe яйца с майонезом

muffinkowe яйца

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Метки:  

Хе из баклажанов

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хе из баклажанов





для любителей корейских салатов это просто находка
3 средних баклажана
2 сред. сладких перцев (красных)
3 сред.головки лука
1 большая морковь
укроп,петрушка
2 зубка чеснока
1 ст.л.уксуса(25%)
раст.масло для жарки

Баклажаны нарезать соломкой посолить 1ст.л.соли и оставить на 8 часов как минимум.Баклажаны отжать и обжарить на раст.масле.Морковь нашинковать соломкой,лук нарезать полукольцами,перец соломкой,зелень мелко порубить.
Все овощи добавить к баклажанам,заправить уксусом и перемешать.Добавить давленный чеснок,перец чёрный,соль по надобности.Всё перемешать выложить в закрытую посуду,оставить настаиваться в течении 12 часов.

 

http://www.forum.u-samovara.ru/

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Метки:  

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Дневник

Вторник, 05 Февраля 2013 г. 16:42 + в цитатник
салат клубничка (600x400, 164Kb)
Ингредиенты к рецепту:
Скумбрия копчёная-150 г
Сыр плавленый-100 г
Картофель-250 г
Масло подсолнечное рафинированное-1 ст. л.
Лук зелёный-35 г
Орехи грецкие-35 г
Соль-1 ч. л.
Перец чёрный молотый-0.3 ч. л.
Украшения закуски:
Лук зелёный-10 г
Петрушка свежая-15 г
Масло подсолнечное рафинированное-1 ст. л.
Кунжут белый-2 ст. л.
Сок свекольный-40 мл


Закуска по своему составу закуска чем то похожа на салат «Сельдь под шубой»
Такую закуску можно подать и на детский праздник, ведь краситель натуральный — сок свёклы. Для детей в качестве начинки можно использовать отварную рыбу вместо копчёной!

Приготовление :
Для приготовления закуски «Клубничка» нам понадобится скумбрия копчёная, лук зелёный, петрушка свежая, картофель, сыр плавленый сливочный, соль, перец.
Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде. Размять, добавив 1 столовую ложку растительного масла и перец.
Скумбрию очистить от костей и кожи, измельчить.
Соединить скумбрию, мягкий плавленый сливочный сыр, измельчённые орехи, порезанный лук.
Размешать до однородной массы.
Из картофеля сформировать небольшие лепёшки.
Выложить на каждую 1 чайную ложку начинки.
Сформировать лепёшки конусом в виде ягод клубники.
Охладить 5 минут в холодильнике.
Для украшения закуски нам понадобится сок свёклы, подсолнечное масло, свежая петрушка, зелёный лук, кунжут белый.
На вилке опускать закуску в свёкольный сок на 1 секунду.
Смазать каждую заготовку подсолнечным маслом с помощью кулинарной кисточки и посыпать сверху кунжутом.
Воткнуть в каждую кусочек зелёного лука и листья петрушки.
Закуска готова!
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Метки:  

СОВА! красивая подача

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Привет..... я Сова!!!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Закусочные пирожные с рыбой

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 13:50 + в цитатник
закус (600x399, 200Kb)
Солёные пирожные «Праздничные»

Шаг 1 Для приготовления пирожного нужно взять солёные крекеры, крупный, спелый плод авокадо, сливочный сыр (например, «Виолетте», «Буко», «Филадельфия», «Альметте» или др.), твёрдый сыр, лимонный сок и подкопченную горбушу. Если сливочный сыр недостаточно солёный, то можно взять немного соли.
Шаг 2 Острым ножом разрезать авокадо пополам до косточки, повернуть половинки в разные стороны, отделить косточку и снять кожицу (можно отделить мякоть с помощью чайной ложки, введя её выпуклой стороной под кожицу и двигаясь в одном направлении).
Шаг 3 Мякоть нарезать и вместе со сливочным сыром и лимонным соком поместить в чашу блендера.
Шаг 4 Массу перемолоть до состояния пасты. При необходимости слегка посолить.
Шаг 5 Мякоть горбуши нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6 Крекеры-основания пирожных смазать пастой.
Шаг 7 Поверх пасты уложить кусочки рыбы.
Шаг 8 Рыбу накрыть следующим крекером и аналогично выложить на него пасту и рыбу. Сверху снова положить крекер.
Шаг 9 Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
Шаг 10 Верх и бока заготовок обмазать пастой и обвалять в тёртом сыре. Пирожные поставить на 2 часа (можно и подольше) в холодильник для пропитки.
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Метки:  

Хрустящие «палочки» из баклажан/кабачков

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 14:18 + в цитатник
ПАЛОЧКИ (600x400, 165Kb)
Ингредиенты к рецепту :
Баклажаны-7 шт.
Яйца куриные-2 шт.
Мука кукурузная-5 ст. л.
Кунжут чёрный-2 г
Кунжут белый-4 г
Паприка сладкая молотая-2 г
Масло подсолнечное рафинированное-350 мл
Соль-2 ч. л.
Приготовленные таким образом баклажаны получаются невероятно вкусными! Хрустящая зажаренная корочка из необычной панировки, в состав которой входит кукурузная мука, семена чёрного и белого кунжута, а также молотая паприка, а под ней — нежная, сочная и вкусная мякоть баклажана! Подайте это блюдо на закуску или как гарнир!


Баклажаны почистим от кожуры и нарежем на ломтики — из одного баклажана получится примерно 6-7 длинных кусочков.
Высыпаем в плоскую тарелку кукурузную муку, семена чёрного и белого кунжута, паприку и соль. Перемешиваем до получения панировки однородной консистенции
Отдельно вилкой смешиваем сырые яйца, слегка присолив. Ломтики баклажан окунаем в яичную смесь. Затем сразу же тщательно обваливаем в панировке.
Обжариваем в сквороде на растительном масле. Масла должно быть много, сковорода хорошо разогретой!
Подаём со сметаной, зеленью или по своему вкусу
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Метки:  

Боровички_ЗАКУСКА

Вторник, 26 Февраля 2013 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БОРОВИЧКИ

Боровички

 3560462_Borovichki (700x525, 128Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Запеченные палочки цуккини и соус

Пятница, 17 Мая 2013 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезный гарнир - запеченные палочки цуккини. МК.

 

Запеченные палочки цуккини и соус из сладкого лука 

Предлагаю Вам познать рецепт вкусного оригинального диетического гарнира и лукового соуса:

Давайте попробуем приготовить эти вкусные запеченные хрустящие палочки из цуккини , которые оригинально заменят любой гарнир и сделают его очень полезным:).

изучаем приготовление рецепта :
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Метки:  

Мини-закуски

Пятница, 17 Мая 2013 г. 16:29 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини закуски быстрого приготовления . 5 рецептов.

 

Мини закуски быстрого приготовления .

5 рецептов.

Продолжаю серию мини закусок быстрого приготовления :)

на этот раз на повестке закуска с использованием теста.

Мини глубокой пиццы блюда

Пицца Кексы 10 Фаршированная пицца Кексы

изучаем 5 рецептов:
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Яйца, маринованные в разноцветных маринадах

Среда, 22 Мая 2013 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яйца, маринованные в разноцветных маринадах

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Пекинская мозаика.

Четверг, 23 Мая 2013 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пекинская мозаика.

Нашла в журнале рецепт фаршированной пекинской капусты. Решила попробовать. Вот что из этого вышло.

Альтернатива обычным салатам - необычная закуска.
Для нее потребуется:
1 кочан пекинской капусты
3-4 разноцветных сладких перца
2 плавленных сливочных сырка
200г брынзы
2ст.л. сметаны
1 банка маслин без косточек
2-3 зубочка чеснока
Натереть или просто размять сливочный сыр, брынзу, измельченный чеснок; добавить сметану. Перемешать.



Перцы порезать небольшими кубиками, оливки кружочками. Добавить в сырную массу и перемешать.




Капусту разрезать вдоль на две половинки.




Осторожно промазать каждый листик тонким слоем начинки.










Сердцевинку можно вынуть, а можно, убрав лишние листочки и кочерыжку, приклеить на место.




Также проделать со второй половинкой. Я делала только полпорции.


Две половинки капусты соеденить в одно целое, и хорошенько замотать в пищевую пленку. Я проделала это только с одной половинкой.





Туго замотанный кочан отправить в холодильник минимум на 2 часа.





Перед подачей на стол порезать на порционные куски, сбрызнуть соком лимона.


Надеюсь, вам понравится.
Приятного аппетита!

Рецепт от Татьяны /forum.say7.
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

"Книга о здоровой пище" - ЗАКУСКИ.

Четверг, 23 Мая 2013 г. 16:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Книга о здоровой пище" - ЗАКУСКИ.

"Книга о здоровой пище" - ЗАКУСКИ.

Как бы то ни было, но мы в обычной жизни привыкли уже к традиционному рациону питания и он довольно однообразен, иногда очень хочется себя побаловать, вот тут на помощь и приходят самые разные рецепты, полистайте эти странички, может и для Вас найдется, что то вкусное и полезное - начинаем с закусок. 
 

1.
.ю1 (539x700, 264Kb)

2.
.ю3 (539x700, 312Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

"Праздничные бутерброды" - подробное описание с иллюстрациями.

Четверг, 23 Мая 2013 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Праздничные бутерброды" - подробное описание с иллюстрациями.

"Праздничные бутерброды" - подробное описание с иллюстрациями.

У Вас скоро предвидится праздник, будет много гостей, в том числе и детей, тогда воспользуйтесь рецептами из этой кулинарной книги - оригинальные бутерброды в виде самых разных фигурок и персонажей, заинтересуют не только детей, но и взрослых. Приготовить их не сложно, все подробно рассказано и показано с помощью иллюстраций.

1.
.ъ1 (541x700, 301Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Романтический завтрак.Сердечки из вареных яиц.

Четверг, 23 Мая 2013 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Романтический завтрак.Сердечки из вареных яиц.

Романтический завтрак.Сердечки из вареных яиц.

Романтическим может быть не только ужин, но и завтрак, когда Вы хотите побаловать своего любимого, чем то необычным - тогда этот мастер класс для Вас.

1.

z1 (620x310, 103Kb)

Далее сам процесс приготовления в подробных фото
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Печеночный рулет

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНОЧНЫЙ РУЛЕТ - ПРОСТО ПРАЗДНИК ВКУСА

 

 

 Паштет очень вкусный, нарядный и эффектный в подаче паштет, он с лёгкостью нарезается аккуратными ломтиками, которые можно выкладывать на блюдо в один слой или же использовать для приготовления бутербродов.

Для приготовления желткового масла рекомендую использовать домашние яйца, а паштет обязательно перед подачей выдержать в холодильнике! Красиво, вкусно, нарядно — изумительный паштет, обязательно рекомендую попробовать!

Праздничный рулет из печёночного паштета
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Закуска для фуршета «Цветы из помидора»

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска для фуршета «Цветы из помидора»

Закуска для фуршета «Цветочки из помидора»

zak-cv-pomidor-00 (576x641, 221Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Зелёные бутерброды

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зелёные бутерброды

http://4.bp.blogspot.com/_nO_Hd4HKkIk/TSbczz3IlqI/AAAAAAAAD-c/L0T_zPJqZUY/s1600/525.jpg

Для приготовления вам понадобится:
огурцы,
петрушка,
черный хлеб,
сливочный сыр

1. Хлеб намазать сливочным сыром.
2. Огурцы тонко нарезать вдоль.
3. Разложить на кусочки хлеба огурцы.
4. Вырезать бутерброды формочками для печенья либо обрезать края ножом.

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски

Закуска *Арбузик*

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения baltushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска Арбузик



Помидор - 2 шт
Перец сладкий (зеленый) - 2 шт
Сыр в пластинках - 1 уп
Перец - 5-6 горошин
Соль




Приготовление:
Помидор режем на половинки, затем каждый кусок еще на три части, стараясь, чтобы хоть одна сторона была перегородкой без зерен. По размеру кусочка помидорки отрезаем пластинку сыра. Так же поступаем и с перцем. На помидор кладем сыр(отрезанные по размеру кусочки плавлю минуту в микроволновке и теплым леплю), сверху сыра укладываем ломтики зеленого перца и прижимаем. Выкладываем на тарелку. Арбузные семечки делаем из горошин перца, которые надо предварительно раздавить. Осколочками выкладываем на каждом кусочке семечки.
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Холодные закуски
Холодные закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Украшение блюд, идеи сервировки


 Страницы: [5] 4 3 2 1